Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
la
ずっと気になっていたお酒。
まずは上澄を。
フルーツというよりお菓子の匂い。バナナケーキ、ライチ、ヨーグルト、焼きたてのパウンドケーキ、かなり熟れた桃。
活性している様子ない。濃厚！濃縮されたシロップ。甘味をよく感じながらトロッとした舌触り、梨のような青リンゴのような熟した果実を感じ、果実がかなり熟れた時のようなアルコール感もある。苦味と酸味と甘味でフィニッシュきて余韻長い。うまいしすごい。パワー。割って飲めそう。
何回か振って混ぜて飲む。お米、ミルキーな匂い。
米の旨みと米の甘味と酸味がぶわっと広がってどぶろく、主体の米感を包むように果実感あり、苦味がきてキレ良い。米はほとんど溶けていてトロッとした中にシュワシュワ発泡さっぱりのめる。うまっ！
数日後、振って混ぜたら時間置いても分離せず。
だんだんとアルコール感も薄くなってきて飲むとブワッと力強く米感広がり甘くてとろとろでデザートみたい。美味しい飲み物。
デューク澁澤
⭐︎
laさん、おはようございます。
レビューの語彙が素晴らしいので読み入ってしまいました。
濃厚で甘くて貴腐ワインを想像しましたが、ガス感も有るという事。
是非探してみたいです😁
la
デューク澁澤さん。このどぶろくの良さなんかこれっぽっちも伝えられてないですよ。美味しいお酒で上澄がもういろんな味がするので驚きと混ざると協力して美味しくなるところなんかも面白くて楽しめるお酒でした
青柳 大輔
やっと会えた。。。
Kab
まんまヨーグルトのような香り。
含むと、ミルキーさが口いっぱいに溢れます。米の粒々感はありますが、旨味と辛味のあるヨーグルトリキュールのような感じがします。
後口は意外と辛さがビシッと。
こういうドリンクとして飲む、というところでしょうか😅
生酛だけになおミルキーさが強いのかもしれません。
norisannori17
久々に頂きます、民宿とおののどぶろく。
ガス感あふれる炭酸の舌触りと酸味が最高にうまい。。
ひろのり
美味しい！お肉に合う！！
hoshiaki
どぶろく 水酛・無添加🍶
岩手秋田大人の休日倶楽部の旅🚃
すっごい酸味😳、パイナポー🍍つぶつぶ、酸っぱ〜😆白金豚肩ロース、大船渡の雲丹パスタ🍝も激旨😋このお店のためだけに花巻に行く価値ありだなぁ。
バダローネ@花巻 20220624
熊谷 朋之
hoshiakiさん、こんにちは！(≧▽≦)
バダローネですか？
私も息子たちに連れて行ってもらいましたが、とても良いお店ですね。
一日昼夜一組ずつですが、その分濃厚な接客で最高です。
hoshiaki
熊谷さん コメントありがとうございます😊丁寧な接客、美味しいお食事に、岩手地元のワインや日本酒を貸し切りでゆったりいただける最高のお店ですよね💕機会を作って何度も利用したい素敵なお店です✨
hoshiaki
どぶろく水もと 無添加 にごり酒🍶
山梨のワイナリー、ドメーヌ・オヤマダさんのお米で醸したどぶろく🍶 シュワシュワ✨、辛口、ピリッと。メロン🍈爽やかさ。
友人のふるまいでいただく 20220504
あきお
岩手。どぶろく水もと。炭酸強め
ブルーチーズハムカツとペアリング
やや苦味が喧嘩する？
essa
甘酒みたい
飲みやすい
Joe
衝撃的な美味しさでした🫢
稲とアガペのどぶろく、ソガペ含めて飲み比べで〜と気楽に頼んで、その酸っぱさ、スパイシーさ、グレフル味に目が覚めました。深い乳酸の味もあり。これはすごい！
ランニング後のGINZA SIX、IMADEYAの角打ちです。外国人の方もたくさんいらして、新政の雨蛙の写真を店員さんに見せて、これが欲しい、と言ってる方も😅
我々も角打ち中に、ロス在住&オーストラリア生まれの韓国人の方と仲良くなり、産土と新政No.6を買いに来た、と聞きました。残念ながらIMADEYAにはなかったのですが、新政がたくさんある都内の居酒屋を紹介しました😆
閑話休題。こちらは店内で売っていて、500mlで¥3,630という値段でしたが、迷わずお持ち帰りしました。
ラベルから抜粋↓
このお酒の仕込み方法は、室町時代の製法「水もと仕込み」にて、協会酵母・醸造用乳酸・化学的な添加物等を一切使用せず、木桶にて醸した特別な「どぶろく」となります。自然な酵母や乳酸菌、そこに共鳴し合う色々な菌たちの力強さが、醪日数（発酵にかかる日数）150日を超えるという完全発酵を生み出します。
MAJ
Joeさん、こんばんは！😄
GINZA SIXのいまでやさんって角打ちあるんですね。以前は手土産探しでお菓子屋さんばかり行ってましたが、休憩にちょうど良さそうですね♪😋
ジェイ&ノビィ
Joeさん、こんにちは😃
ランニングしてからの角打ち！そこからのｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙさけのわ活動‼️素晴らしいですね😊
私も会社に来る外国人に日本酒の素晴らしさアピールしなきゃだなっ😤
Joe
MAJさん、こんにちは😊はい、角打ちやってますよー！しかも、結構こだわりがおありのようで、頻繁にメニューが変わります。ちょっとしたお仕事の合間の休憩⁉️によさそうです🤣
4月以降ぜひいらしてください🤣
Joe
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！ランニングと角打ち、定番になりつつあり😅
ぜひぜひ会社にいらっしゃる外国人の方に日本酒アピールお願いします😊マニアックな日本酒をお求めになる方が多数いましたよ😆
ふとくぼ🔰
酸っぱい甘酒な香り。口に含むとトロッとしつつもシュワシュワ甘酸っぱい。甘酒にクッピーラムネ溶かしてシュワシュワさせた感じ(語彙力)
最近どぶろくがお気に入り。旨い。
🕺🕺🕺🕺
etorannzyu
皆様明けましておめでとうございます🙇♂️
今年もよろしくお願いします🥺
新年1発目は地元岩手、どぶろく、菩提酛と
3種類のコンセプトでお送りします😊
開栓しようとすると酵母が生きている為
ちょっとだけ吹きこぼれそうに😅
香りはどぶろくらしく非常に甘酸っぱい🤣
トロトロした中にピチピチした微発砲感が面白い🎶
パイナップル🍍な味わいで
酸味がかなり強い😆
お米っぽい味わいもあると思うけど
甘酸っぱさで全然分かりません🤣
いつ飲んでもどぶろくは不思議な味わいと舌触りで面白いです😍
元旦の今日は例年通り奥州市の駒形神社へ初詣⛩
参拝中にまさかの呼び出し😭
今日のメンテナンス担当者がコロナ濃厚接触者になったので
午後からピンチヒッターです😥
今年もさけのわに仕事と頑張って行きましょ〜😃
ジークじこん
etorannzyuさん、改めまして明けましておめでとうございます🎍🌅
今年も宜しくお願いします🙇♂️
正月からお仕事お疲れ様です😊
参拝中に呼び出しとは‼️
ほどほどに頑張ってください🤗
ワカ太
etorannzyuさん、あけましておめでとうございます🌅今年もどうぞよろしくお願いします🤲予告通りどぶろくですね✨めっちゃおしゃれボトル‼️我が地元は「おっほー」がよく出回ってます。色々ですね〜
熊谷 朋之
etorannzyuさん、明けましておめでとうございます！
午後からのピンチヒッター、お疲れ様です。m( _ _ )m
どぶろくは、花巻のバダローネで一度飲みましたが、これも相性でしょうかね。
まえちん
etorannzyuさん、あけましておめでとうございます🎍🐰今年も宜しくお願い致します😚ハイカラなボトルのどぶろく美味しそうですね🤤
ポンちゃん
etorannzyuさん、改めまして明けましておめでとうございます🎍
お仕事大変ですね💦平穏な日が来ることお祈りしてます！どぶろくでも酸味があって飲みやすそうですね😳‼️
えりりん
- ̗̀🐰𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦𝑁𝑒𝑤𝑌𝑒𝑎𝑟🎍 ̖́-
新年早々に呼び出しとは…
今年も忙しい年になりそうですね😅
無理しないように😊
T.KISO
etorannzyuさん、あけましておめでとうございますm(_ _)m
やはり、ノンビリとはいかない正月のようで💦
お疲れ様なまです❣️ Byガッキー
あねさん
おめでとうございます⛩
今年もよろしくお願いします🤲
新年早々お疲れ様でした。ご時世とはいえ、気持ちの切り替えは大変だったかと。
終わらせて美味しいお酒飲んでくださいね。
ジェイ&ノビィ
etorannzyuさん、あけましておめでとうございます🌅 アパー😫 やっぱ出来る人は呼ばれちゃいますね😉 今年も一緒に飲みましょう😊
さしゅー
etorannzyuさん あけましておめでとうございます😄今年もよろしくおねがいします。新年早々大変でしたね。今年も美味しいお酒のレビュー楽しみにしています。
etorannzyu
ジークじこんさん こんばんは😃
明けましておめでとうございます🙇♂️
まぁしゃーないと言えばしゃーないですね😅
明日はゆっくり出来るのでリフレッシュしてます🎶
etorannzyu
ワカ太さん こんばんは😃
明けましておめでとうございます🙇♂️
予告通り開けちゃいました🤣
おっほーは岩手銘醸のですね？🤔
父の地元ですがそちらはまだ飲んだ事が無かったり😅
etorannzyu
熊谷 朋之さん こんばんは😃
明けましておめでとうございます🙇♂️
濃厚接触者になったらどうしようもないですからね〜😅
どぶろくは割と人を選びますからね〜🤔
etorannzyu
まえちんさん こんばんは😃
明けましておめでとうございます🙇♂️
このラベルは酒蔵の方が描いたそうですよ〜🎶
出回っているどぶろくの中でトップクラスに高いですが旨いです😋
etorannzyu
ポンちゃん こんばんは😃
明けましておめでとうございます🙇♂️
常にコロナの被害者がいる状況ですからね〜😭
年末年始位ゆっくりしたかったです😥
これは酸味が強めですが飲みやすいです👍
etorannzyu
えりりん こんばんは😃
明けましておめでとうございます🙇♂️
ていよく使われている気もしますが😅
無理だけはせず頑張っていきます👍
etorannzyu
T.KISOさん こんばんは😃
明けましておめでとうございます🙇♂️
ホント勘弁して〜😭
出勤出来ない様な所に旅行にでも行っとけばよかった？🤣
etorannzyu
あねさん こんばんは😃
明けましておめでとうございます🙇♂️
普段特殊な設備担当しているから対応出来る人少ないのもあって😥
明日だけはフリーなのでゆっくりしています😍
etorannzyu
ジェイ&ノビィさん こんばんは😃
明けましておめでとうございます🙇♂️
ホント初っ端からとは思ってもいませんでした😭
また一緒に飲みましょうね〜🎶
とりあえず3月？🤣
etorannzyu
さしゅーさん こんばんは😃
明けましておめでとうございます🙇♂️
ホントコロナには困った物です😩
拙いレビューですが今年もアップしていきますよ〜🎶
MAJ
etorannzyuさん、明けましておめでとうございます♪🎍
元旦から呼び出しお疲れ様でした！うちも技術メンバーがコロナ感染した年末だったので、色々大変でした。日本酒で癒されてくださいねー！😋
etorannzyu
MAJさん こんばんは😃
まさかの呼び出しでした😅
ホントコロナには困らされてますよね😥
美味い日本酒で癒されるのは必須ですね😍
norisannori17
速醸生ということで、母の実家から仕入れてきた一本。愛知県では絶対に手に入らない希少などぶろくをじっくり味わいます☺️
おむすび
酸がつよいかおり
注がれた表面が艶のないマットになって不思議。
飲むといちごでした！すごい！なにこれ。
見た目に反して炭酸強めのサラッと系
ぱちぱちはじけて、クセになりました。
また飲みたい
ナイトロ
めちゃくちゃすっぱい ヨーグルトっぽさやミルキーな香りもあるけどとにかくすっぱい 水もとだから？
南十字輝
6/10
無農薬無施肥で栽培したお米の米糠まで使って醸された世界初となるどぶろくだそうだ。
どぶろくってこれまでちゃんと飲んだことがなかったのだけれど、これまでのイメージと違う味だった。
まず水酛らしい酸味がしっかりとしているのが意外だった。
もちろん甘さもしっかりとしていて、ヨーグルトのような爽やかな風味もある。
なんだか癖になるというか、嫌な感じは一切なかった。
自宅周辺には個人で造っているどぶろくもあるので、これからちゃんと飲んでいこうかなと思った。
Youme
少し前の記録をまとめて。
見て、味わって、生きてるなぁと感じるどぶろく。
噂のブルーチーズのハムカツと合わせてみると、どぶろくがソースがわりになる、という意味もよくわかった。