Akishika山廃純米 倉垣村 無濾過生原酒
まつちよ
倉垣村の秋鹿🦌です。
燗で頂きました。
上立ち香は微かな酸にほんのり甘い香り。
口に含むと仄かな酸味にさらりと控えめな甘味。
先ほどの純吟超辛口ほどではないやや辛口。
こちらも綺麗な酒質ですね。
美味🦌ったです✨
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秋鹿Akishika
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まつちよ
秋鹿の超辛口です🦌
上立ち香は微かになんか？感じます。
口に含むとたしかに辛口ですがほんのり甘味も。
雑味はあまりなく結構綺麗な酒質。
さっぱりしてて美味🦌ったです✨
ミスター
薄うま。飲みやすい
よいこ
日本酒超初心者の私が個人的に憧れの秋鹿。米の旨みがすごい。冷やの提供だったけど、涼しくなってからぬる燗でも美味しかったのかもしれない。
Manta
秋鹿 超辛口
551チェックインといえば
551ですよね、ルテルテミさん😊
娘が前々から551を食べたいと。
今回娘が帰って来るのに合わせて
豚饅・豆沙饅・叉焼饅をポチりました😁
お酒は何にしよう🤔
551HORAIさんの本店が大阪という事で
大阪のお酒にしようとランキングを確認。
よこぜきさんで買える秋鹿に✌️
口当たりは仄かな甘味と旨味と思った瞬間
キリッと辛口テイスト。
開栓当日、良さげなカツオを買ってお刺身。
お刺身に付けるニンニクの辛味と
秋鹿超辛口の辛味が良いですね✨
鰹を買うと生姜が付いている。
自分はニンニクをおろして。
妻はお茶漬けを考えてわさび。
鰹には、どの薬味が合うのかな🤔
開栓２日目は、
仄かな甘さがもっと控えめになり
辛口中心の味わいの中に苦味が出現。
こちらも食中酒向きで美味しい👍
このお酒は
娘の帰りに合わせ先月呑みましたが、
コロナでここ数日お酒が呑めていません😭
コロナが治ったら、何を呑もうかな😊
写真も４枚目は昨日の夕飯
食べやすいと妻が作ってくれた
ネバネバそば。
そばは２人前、食欲はあるんですよ😁
ma-ki-
Mantaさん、こんばんわ。
コロナお辛いでしょうが辛抱ですね💧
お大事にされてくださいね🍀
551チェックインにHORAIさん+大阪のお酒とは～酒活楽しまれてますよね🎵
ネバネバそばも👍️
ジャイヴ
Mantaさん、こんばんわ🌛
養生してまた美味しいお酒呑みましょう✨
そして、５５１チェックイン到達おめでとうございます🎉
自分も忘れずに５５１到達時は肉まんと焼売で一杯やりたいです🍶🥟
ポンちゃん
Mantaさん、551蓬莱チェックインおめでとうございます😆🎉
よく覚えてられましたね😳娘さん喜ばれたのでは？😊鰹、いつもタタキなのでお刺身で食べたいです！
早く完治されますように🙏
麺酒王
Mantaさん、こんばんは😃
551チェックインおめでとうございます🎉
妻が昨年、頻繁に兵庫県出張行った際551の豚まんをお土産で買ってきてくれてました❗餡の肉々しいさと皮が旨味あるんですよねぇ！
さしゅー
Mantaさん 551チェックインおめでとうございます✨551といえばやっぱりこれですよね😄大阪のお酒と合わせるのもまた良いですね！そしてコロナ大変です（泣）早く良くなりますように
ジェイ&ノビィ
Mantaさん、こんにちは😃
我々551は未だ食べたことないんです🥲
なんかラベルがカッコいい秋鹿さんと食卓のアテが合いそうー😙
コロナ🦠はしぶといですね😓ゆっくりいきましょー
つぶちゃん
Mantaさん、こんばんは🌙
551ci🎉に551＋大阪酒🍶流石ですね〜😆👏
551食べたことないから、いいなぁ😚♡
コロナ大変ですね😥早く良くなって🍶美味しく飲めるといいですね😌お大事にして下さい
Manta
ma-ki-さん こんばんは^_^
コロナは、39℃を越えて辛かったです🥲
551ど大阪のお酒は考えていましたが、あき秋鹿が買えて良かったですね😊
ネバネバそばも美味しかった✨
Manta
ジャイブさん
ありがとうございます🙇♂️
コロナ感染後、１週間お酒を控えています🥲
ジャイブさんも是非、551チェックインの時に551の豚饅を✌️
Manta
ポンちゃん
ありがとうございます🙇♂️
娘の帰りに合わせて、忘れずにポチる事が出来ました✌️
カツオはお刺身も良いですが、たたきはとっても美味しいですよね👍
熱が下がったので、大丈夫です✌️
Manta
麺酒王さん
ありがとうございます🙇♂️
551の豚饅を初めて食べました。
餡はもちろん、皮がとっても美味しかった✨
またポチって食べたいと思います😊
Manta
さしゅーさん
ありがとうございます🙇♂️
551チェックインといえば、551HORAIさんですよね👍
秋鹿さんは普段あまり呑まないので、この機会に呑む事が出来て良かったです😊
Manta
ジェイ＆ノビィさん こんばんは^_^
普段の生活の中、551を食べる事ってないですよね。
ラベルのカッコ良い秋鹿、味わいも良かったですよ👍
明日から仕事に復帰となります✌️
Manta
つぶちゃん
ありがとうございます🙇♂️
551チェックインに551は前から考えていましたが、大阪のお酒は少し前に思いつきました✌️
機会があったら、551食べてみて下さい。
美味しいですよ😊
ろんとう
秋鹿、フルーティなフリしてちゃんと辛口
chika
初、大阪😊
めっちゃ個性的🍶
生酛だから🤔⁉️⁉️
香り、味、クラシック🤔🍶⁉️⁉️
癖、と言うか、個性的と言うか😁
２日目以降どう変化するか😁🍶
まつちよ
chikaさんこんばんは🍶
秋鹿の生酛とかまた渋いの選びましたね😆
しかも去年のだし😂
秋鹿の生酛はまだ飲んだ事ないんだけど燗したほうがいいんじゃないかな🍶
chika
まつちよさんこんばんは😆🍶
秋鹿の生酛…やっぱり渋かったか😆
搾ったのは去年のだけど、製造⁉️瓶詰めしたのは今年🤔⁉️⁉️
まつちよさんの言う通り燗の方がいいかも🤔
でも生酒を🤔🍶⁉️⁉️
まつちよ
生酒を熱燗にする事を自家火入れなんて言う人もいますので😂
私も生酒の燗ちょこちょこやってますよ🍶
良く飲んでる長珍はほとんど生酒ですけど必ず燗も試してます😊
chika
なるほど🧐
さすが、まつちよさん😊
自家火入😆👍日本酒🍶の幅が広がる😊🍶
まつちよ
温めると酸が立って面白いんじゃないかなあ🤔
ちなみに今年の1月上槽の秋鹿の生酛を先週買いました😆
寒くなってきたら燗にしますよー😆🍶
chika
なるるー🧐🍶✨✨
yatsuba
お燗でもクッとくるお酒。
Akishika純米吟醸 超辛口 槽搾直汲
かずひろ
しっかり辛口
美味しいつくねと
よっち
新橋 シンメ さんにて
17度 7号酵母 山田錦 刺激有りつつ余韻短い、何にでも合いそう
牛タン焼き
bap
2月の大阪出張の帰りに買ったお酒
うっすら黄色
クラシカルな熟成感と穀物の風味
アミノ酸度1.6の数字以上に感じる奥行きのある旨み
酸味しっかり酸度2.6
切れ味抜群の+15の辛口
刺身、焼魚に合う
たまに飲みたくなる味
faginaga
山田錦 100%
精米歩合 60%
Akishika山廃 山田錦 純米生原酒
fatty
冷酒の場合、香りはかすかにマスカット
味は軽くみりん系の甘さと旨味、その後に強い酸味とピリピリ感、苦みは特になし
熱燗にすると、香りは米の甘い香り
味はドカンとくる酸味から甘味と旨味が来てそのままフィニッシュ
かなりの個性派、個人的には熱燗一択