ジョナジョナ
山廃の酒母酒で、300本くらいしか無いらしく超限定品。
アルコール9%、日本酒度-81、酸度11.6、アミノ酸度2.6という目を疑う数値で、見つけたお酒の中では過去最高の酸度かも。ひゃー（購入）
爽やかで少し残る感じの甘酸っぱい芳香。しっかりした炭酸の発泡と甘酒に似た甘味、全てをかっさらうような芳醇な酸味。レモンの鮮烈さと山廃の奥深さがあってメリハリのある味わい。そして全てが濃厚。
これぞ田の恵。手に入って良かった。
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秋鹿Akishika
大家的感想
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所在地
1007 Kuragaki, Nose, Toyono-gun, Osaka在谷歌地图中打开
时间轴
Akishika純米吟醸 無濾過生原酒
週末2本酒
少し黄色いお酒。ザ・日本酒
a79yrod
冷で 甘く感じる口当たりの良さ
とうとうさん
😀😀😀
大阪土産のいただき品です
ウマい
Akishika生もと 一貫造り 火入原酒
ナギサ
クセと香りが強めのお酒。甘さはなくて、かなりスッキリで旨味が強い感じ。好みは分かれそう。
ポコタロウ
夏酒、飲みやすい。
加水して飲みやすいですよと教えてもらいました。
スッキリうま口です。
m
抜栓、ぴちぴちでふいた
にごりのわりにドライな感じ
ほんのりライチ
NomBay
蓋吹っ飛びました
元気元気
しゅわしゅわ
の割に飲むとそこまで発泡感はなくて
ライチとか味のあるフルーツ感
choposhika
今年も結婚記念日を祝して大阪から取り寄せてくれました。自分の日本酒の原点です🍶
【槽搾直汲】
直汲なるものをはじめ知ったきっかけ。一口めのフレッシュ感が最高です。くどくなく洗練されてる。
【山廃奥鹿】
去年は奥鹿飲めなかったのでよかった。古酒のような渋い旨み、生酛奥鹿と比べると甘みが強い。
【生酛奥鹿】
古酒の渋さに比較的スッキリめ。奥鹿でいうとこっちの方が好みかも。
【生酛秋鹿】
よりスッキリ。食事と合わせて楽しむのが◎
【八八八】
クセ強だけどこっちの方がより雑味を感じる。
【山八八】
クセ強変わりないけど八八八に比べるとスイスイいける。
lala190904
香りはあまりしない。
わずかに米の甘い香り。
強いガス感あり、開栓注意。
口に含むと旨味と苦味をまず感じる。
甘味はほとんどない。
ヨーグルトのような酸味も感じた。
ドライでスッキリした印象。
★4/5
sekisen
秋鹿 純米多酸 自営田雄町 槽搾直汲
原料米: 雄町
精米歩合：70%
日本酒度 : -6.0
酸度 : 4.0
Alc度数：15度
製造年月 : 2025/2
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
力強く鮮やかな酸味が個性的。フレッシュな口当たりから旨味やコクを感じる。
こすけ
今日は外飲みです。
マスターのおススメで秋鹿です。
個人的には熱燗のイメージですが…
これは❗️
吹きまくりのお酒。まさに開栓注意👀
マスターからちゃんと混ぜてねって言われたから混ぜたけど…やべぇじゃん吹く吹く
さて、お味は
にごりですね。甘いのかなあ？
うん、少し甘めかな
でもこのぴちぴちを超えたビリビリは凄い
更に口当たりは甘めだけど、意外と後味切れるじゃん！これは食事の邪魔しない😄
いいじゃないか！見つけたら買うぞこれは😍
サンスケ
山廃 純米 無濾過•生原酒 雄町
辛口、香りやや強い (米)、アタックやや強い、やや厚みあり、豊かな旨味と酸味、旨味の余韻は短い、軽快な苦味、ややシンプル、渋い、醇酒