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秋鹿Akishika
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相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
おもちん
かなりの乳酸を感じる。熱燗にすると酸のキレが良くなって、残るアルコール感と香り。
ねこ
干物と一緒に🐟
酒の乱
すっきりとした甘み
食事に合う
soumacho
先日、外飲みでかたの桜を呑みましたが、今回は家飲みで大阪酒の秋鹿を🍶
精米歩合70%
自営田 雄町100%
アルコール分15%
多酸酵母「協会28酵母」を使用。
酒造がある大阪府能勢町は昔、息子が生まれて間もない頃に京都の帰りに立ち寄った、大阪らしくない山間部の町だった記憶があり懐かしくもあります🤔
香りは穀物と柑橘系が合わさったような爽やか系な香り。
呑んでみると、柑橘系の酸味、それから米の味が顔を出しながらも酸、最後は苦渋を加えた酸でキレていく。酸、酸、酸とこれでもかと酸が軸になってるお酒🍶
これは個性的でインパクトありますね😅
これを水と米と麹だけで作るのは衝撃です💦
しかしこの酸の強みが脂っこかったり、味の濃いオカズと食べ合わせるとイケル😙
個性的すぎて、かえって秋鹿の定番酒を呑んでみたくなりました😄
ゆかちん
春休みが取れたので、息子の様子伺いに大阪に来てます🚄
私がリクエストして、日本酒のお店を予約してくれてたのに、まさかの残業💦でも、1人で先に始めます🤣最低な母親です😆
せっかく大阪に来たので、大阪のお酒秋鹿から✨干物と日本酒の相性最高です！辛口で旨い😋
大阪に来る前に、京都の二条城と六角堂を観光。もう、桜が咲いていました🌸最高の春休みです😍
ジェイ&ノビィ
ゆかちんさん、こんにちは😃
うちもノビィがこの前息子宅訪問、というか掃除に行ったところです😅息子さん残業は可哀想だけど🥲我々でも先に始めると思います😁大阪デート楽しんで下さい〜👋
ゆかちん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃あっという間の3日間でした。最終日に大量の作り置きと掃除をしてきました♪明日からまた頑張れそうと言ってくれたのが母親冥利に尽きます🥹
gk1
大阪に旅行に行きまして、梅田の酒屋さんにて購入。
大阪地酒買いまくってきました！
辛口であっさりしている。
塩気のあるつまみと合う。
最近佐賀とかの甘めフルーティなお酒ばっかり飲んでたので、辛口淡麗久しぶり。
Akishika純米吟醸 超辛口 槽搾直汲
Akishika純米酒 槽搾直汲
toko
酸味が強くて後味さっぱり。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 60%
口当たりは辛口ジューシー。余韻は酸味と苦味しっかり。旨み強いのでそこまでトゲトゲしてない。
酩酊紳士
気になってた酒屋でゲット
Akishika純米吟醸霙もよう
hidenaga.
香りはよく。辛口で濃厚な味わいのにごり。