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所在地
1-chōme-6-5 Ishibechūō, Konan, Shiga在谷歌地图中打开
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daniel0120
スッキリ
出汁のような旨味
のみやすい
Jule
メロン系の香り
味わいはまろやかで食中酒向き
滋賀県産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+2
アルコール度数：16度
ねむち
滋賀県 竹内酒造『唯々』のブース。
こちらも2回目。
『香の泉』も飲みたいなと思ってたけど、持ってきてたのは『唯々』と『明尽』。
この蔵の中村尚人杜氏は農口尚彦杜氏のお弟子さん。
火入れは必ず一年以上熟成させるみたい。
『唯々 豊潤純米』🔴
『唯々 酒母無添加 愛山』
『明尽 純米大吟醸』
以前は最後に訪れて、酔いすぎて味を覚えてなかったので、今回はちゃんとメモとってました❗
が…
なんて書いてるかわかりません🤣
やっぱりちゃんと買って飲みます❗
しんしんSY
これもジャケ選び
滋賀県のお酒でした
ピンククローバーに似ているフルーティーなお酒でした
保冷庫にはまだまだ飲みたいお酒、沢山あって選ぶのに悩みます
他のお客さんも保冷庫じっくりみて悩んでます😫
蘊蓄
近江の米にこだわり、純米ならではのただただ美味しいお酒を目指しました。大自然の恵みを引き出し、かつ飲みやすく高品質なお酒を目指しています。
春の純米吟醸生酒は原料米に贅沢にも特A山田錦を使用。1801酵母による華やかな吟醸香が立ち、軽快で爽やかな味わいに仕上がっています。
春限定
【原料】 滋賀県山田錦100%
【精米歩合】 60%
【日本酒度】 ＋3.6
【酸度】 1.5
【使用酵母】 K1801
【アルコール度】 16度
唯々朝のさんぽ道
Lily
酵母は添加せず、蔵付きの酵母で作られたお酒
何だか優しい感じがする
唯々朝のさんぽ道 純米吟醸 生酒
ペンギンブルー
口に含むと山田ー、な香り。シャルドネ、フキ、メロン。
なんとなく、雪解けのグリーンをイメージするような芳香を感じる。
甘さは比較的軽やかかな。あとから程よく米の重み。
可もなく不可もなく。
唯々銀花のあかり
DRY
唯々 銀花のあかり 純米無濾過生原酒
芳醇な酸味からかなりメロン感。苦味の余韻とアルコール感。結構好き。
Jule
スッキリとした酸とミネラル感が旨い
滋賀県産渡船
精米歩合：70%
アルコール度：16度
500/110ml
くまくま
続いて、滋賀の初めて飲む純米酒。重いかなと思いきや飲みやすいオサケでしたー
さわ
備忘録としてのUPです。
唯々銀花のあかり 純米無濾過生原酒
bouken
杜氏さんが代わって今年から米は渡船使ってるそうです。
フレッシュで甘酸っぱいけど複雑な味。軽くガスってるかな？売り上げの一部が動物愛護に寄付されるそう😺🐶
全体的には軽快な飲み口かなぁ？
ラベルがエモいね。夏のラベルとか ぼくのなつやすみみたいな世界観やもんな
pondock
🍶🍶🍶🍶
華やかで飲みやすく美味しいですね。
これを正月様にした方が良かったかも。
唯々は前に純米の一年強の熟成を飲んで美味しかったイメージありましたが、これもまた違った感じで好きです。
たくぼん
唯々の新酒、純米無濾過生原酒🍶
今季から杜氏さんが代わられたようです。
フレッシュなイメージから、
しっかりした骨太な印象になりました。
米も、日本晴から酒米の渡船に🌾
表記は無いですが、生酛か山廃の
香りと酸を感じます。
旨味がしっかりと乗って、じんわり
舌の上で溶けていきます😋
使用米 滋賀渡船六号70%
日本酒度 ＋2.0
酸度 2.3
酵母 協会701酵母
アルコール 16.3度