やす☆
吟醸工房で造られた三井さんのPB。
精米歩合は不明だが非常に綺麗な味わい。イチゴっぽい果実感がありつつスッと消える。
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タイムライン
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初めて飲む神亀の活性にごりは口開けをいただいた。にごりの米感はしっかりあるが、低アルでシュワシュワなのでサッパリと飲める。
恐らく口開けがいちばん美味しいタイプと予想。
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スッキリクリアな口当たり。12度でとにかく軽快な飲み口でスッと消えていく。
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アル添のスッキリサッパリ感はありつつもキレは優しめ。アルコール感無く、確かに魚料理に合いそう。
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華やかな香り。フレッシュでメロン的な甘旨感と原酒のしっかり感あり。
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フレッシュ、シュワシュワ。スッキリサッパリした酸とうすにごりのミルキーな穀物感のバランスが良い。
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柔らかく綺麗な白ブドウ的甘旨感があり、ほのかな酸とともにキレる。バランス良し。今まで飲んだゆきの美人の中でいちばん好み。
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控えめな香り。2020BYだが熟成感は無く、綺麗な旨味とスッキリとしたキレ感あり。温度が上がると柔らかさが増す。
黒龍らしいスッキリとした上品な味わいで食中酒に良さそう。
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瓶火入れ1回。酒米は出羽燦々。柔らかく華やかな甘旨感。いかにも花邑らしい味わい。
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スッキリした口当たり。上品で綺麗な甘旨感あり。温度が上がると旨味が増すが45%磨きらしい上品さがある。
やす☆
甘さがありつつスッキリした味わい。黒龍のアル添は美味しい。