ぶんず
予習３本目は加賀の天狗舞です
チョット琥珀色のお酒
おぉ！山廃特有の味わい、どっか紹興酒っぽい
カンパチや鮪のお刺身にジャストフィット
ゆっくり酔いが廻ります。
thanks 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌(蝦夷:壮瞥温泉)
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ぶんず
二杯目は今春に息子の東北北陸盥回しツアーの
目的地の一つ加賀のお酒、萬歳楽 です。
海鮮がメインなのでスッキリ、さやわかキレの
日本酒を選びました。
🎯です、雲丹や白子に寄り添う、
引き立て役の食中酒、こりゃいい感じですね。
thanks 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌(蝦夷：壮瞥温泉)
ぶんず
今日は旅館の二日目で、和食の夕食を選びました
初めての春鹿、妻がキリッと辛口を所望
海鮮のアテ(アミューズ)に良く合います
少しの生臭さを消し去って、さっぱり
スッキリと寄り添って、食事が進みます
thanks 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌(蝦夷：壮瞥温泉)
ぶんず
二杯目はメインに合わせる様に
キリッとしたこの一杯 浦霞です
ちょいと辛め、そして スッキリキレる
雲丹や鮑の強烈な海の味わいを
さらっと流し、メインの牛肉の
脂も溶かしてくれる、爽やかな
一杯でした♪
うん、ご馳走様です😋
thanks 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌(蝦夷:壮瞥温泉)
ぶんず
今日は正月外しの温泉宿泊
美味しい洋食の最初に合わせるのは
華やか優しい系で作を選びました。
ドンピシャですね、前菜にぴったり
スッキリ甘口の一杯が酔い感じでした
妻と一合をシェアしていただきました。
thanks 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌(蝦夷:壮瞥温泉)
ma-ki-
ぶんずさん、こんばんわ。
洞爺湖で温泉宿泊良きですね♨️
雅は華やかで綺麗なお酒ですよね✨
私も大好きなお酒です🎵
ゆっくりのんびりお酒時間楽しまれてますね😊
ぶんず
ma-ki- さん、こんにちは！
私事ですが、元日まで稼働していたので、ちょいと
のんびり過ごさせて頂いています。
札幌近郊で購入できるお店が二店と増えたので
買いやすくなって嬉しい限りです☺️
ぶんず
もう一つ選んだのは道産の日本酒
三千桜です。
これも道産の酒米を使って醸した一本です。
少し甘めのスッキリ中口
アルコール感が無い、みんなに呑んで欲しい
一本、チョットフルーツの味が隠れている
様な気がします。
ぶんず
今日は和食を選びました。
和食に合いそうな日本酒が十種類ほど
田酒を選びました。
辛口と記載がありますが、辛さが立っていなく
爽やかな(安定の)呑み口
スッキリ爽やかな味わいが和食を引き立てます
昆布や鰹の出汁にも負けない、寄り添って
旨みを倍加させるお酒でした。
ぶんず
そして２杯目、こ、この日本酒は何？
最近、天美やら大嶺純米やらワカムスメで
長州酒に興味津々でこの酒！
是非、呑んで見なければ！
日本酒度-3、チョット甘みがあって、味柔らか
米の旨みより最近流行りの低アル
これは当たりですね。
チョッと入手可能かどうか探してみましょう。
ぶんず
今日は正月外しの宿泊です。
同じ鶴雅グループの定山渓や支笏湖では
北海道の辛めの日本酒しかありませんでしたが
ここは「作」が、
久しぶりのおいしさに出会いました。
安定の甘美味で、雑味の無い透き通った
味わいに料理の美味しさも倍加した様です。