Y.Tokushige
いい香り。マスカット系の風味から、ちょっとピリッとして辛口からの渋み、そしてフレッシュな苦旨甘。うん、まあまあ悪くない。
酒米→兵庫県産米
精米歩合→60%
アルコール分→16度
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タイムライン
Y.Tokushige
濃いめの旨みたっぷりのふくよかな純米酒。
みりん干しに合う！
酒米→五百万石、こしいぶき
精米歩合→65%
アルコール分→17度以上18度未満
日本酒度→+3
酸度→1.7
アミノ酸度→1.3
Y.Tokushige
フルーティー系にちょっと飲み疲れて、火入れの純米酒の中から気にはなっていたけど飲んだことの無かった仙介を購入！
バランスの良い純米酒。ぬる燗にしたほうが個人的には好き。冷だと平坦な味わいだが、燗つけるとまろやかな芳醇さが増して旨い。
酒米→麹米 山田錦、掛米 五百万石
精米歩合→65%
アルコール分→15度
阿佐波
高島平の住宅街に静かに佇む拘りの酒店。雰囲気があります。春の新酒を求めて参りました🍶
冷蔵庫内春酒ラベルから淡雪のように美しい1本。
七号酵母発祥蔵元 宮坂醸造さんの眞澄うすにごり❄️です。
開栓注意❣️
キャップはもれなく
ポンっ飛びます✨
おだやかでクリーミーな淡い味わい
生き生きとした酵母を残す醪
細かなガス感も繊細💕
あー、春だ〜🌸🌸🌸🌸🌸
Y.Tokushige
米の旨みにフレッシュな甘み。特純のコメの甘みというより吟醸酒ようなフルーティーな甘み。個人的なイメージですが、特純の旨みと吟醸酒の甘みをバランス良く持っている印象です！
Y.Tokushige
まずしっかり冷して。非常に微かなパイナップル系の香りで、軽い苦味と酸味から純米酒の旨味がくる。しっかりした旨味があるのに、全体的にまろやかで優しい。ひやおろしって美味いなって感じる！
Y.Tokushige
優しい吟醸香に優しい甘味。甘味の中にほのかな苦味やアルコール感が感じられる。甘味がメインの味わいだけど、スッキリしていて、結構飲めちゃう！
Y.Tokushige
爽やかでほのかな香りとスッキリした酸でサラッと飲める。山廃なのでもう少しクセみたいなのがあるのかと思ったら、クセがなくスッと飲める。濃いアテをサラッと流してくれて、次々食べて飲んでを繰り返せそう！裏ラベルにあるように「ク○暑い真夏」にというのに納得です！
Y.Tokushige
軽い旨口からの軽い甘味と軽いアルコール感。後味の余韻も適度に心地よく残る。ベーシックでバランスが良く、ゆっくり飲みたい感じのお酒。