野本 陽
濃いめの甘み。食事と合わせるときに少し悩むけど、美味しい。
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タイムライン
野本 陽
低精米なのに意外と雑味が少なく濃厚な甘みとそこそこ酸味。ちょっと甘いかなあ、でもいいお酒。
野本 陽
きれいな雄町。変態には物足りないが、雄町の入口として優秀ではないか。
野本 陽
旨口だけど、新潟だもの、ずっと残るわけではない。余韻の有無はそのときのタイミングで好みがわかれる。余韻は少ないが旨みを感じるのが欲しいとき、これやりますね。
最近の新潟に増えつつあるタイプ。
野本 陽
仙介の蔵元。適度な酸味で暑さに効きます。あくまで適度。今年はまだ夏日もあるので、一杯目にちょうどいいです。
野本 陽
きれいに甘くフルーティー。きれいな愛山系としてはベストか。
野本 陽
旨くてちょいと雑味。それがまたよい。
野本 陽
さすが。福島でも甘すぎない上手い旨いバランスを取る蔵。ちょうどよく、若くも熟成しすぎてもないバランス。いつもしぼりたてばかりだけど、ひやおろしもいいな。
野本 陽
飲み比べ。大吟醸なのにしっかり旨く、アル添感がうるさくないのが素晴らしい。そして純米吟醸、純米と旨みのグラデーション。個人的にバランスは純米吟醸が好きですが、いや、これはどれも旨い。
いつも買えるならありがたいのだが…どうしても難しい。のめてよかった。