matsuecastle
究極の食中酒と言われていますがまさにその通り。和洋問わずどんな料理にも合いそう。
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穏やかで癖のないスッキリとした飲み口。食中酒に良さそうです。
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思ったよりスッキリ。水のようにスッと入って、後にほのかな甘みが広がる。アルコール感はほとんどなく、非常に呑みやすい。
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シュワシュワ感も後味も非常に爽やか。
お米でこんな爽やかなお酒がつくれることを今の若い人たちにももっと知ってほしい、と思った。
しばらく冷蔵庫に置いて、味の変化も楽しもうと思います。
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微発泡というのでしょうか、口に含むとシュワっと感が最初にきて、その後爽やかな酸味が広がります。
初めて呑みましたが、とても面白いお酒だなと。一瞬で売り切れてましたが、それも頷けます。
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華やかでしつこくない甘み。最高。