Infinity sak9
中取り 無濾過生原酒
精米歩合 66% アルコール 16度
「篠峯」醸造元の千代酒造が、自社で山田錦を栽培し、その山田錦で醸したのが「櫛羅（くじら）」
香りは控えめ。ガス感強くスッキリ辛口。
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無加水 生原酒
山田錦 精米歩合60% 17度
クラシック系。麹の独特の香り。ガスなく、控えめの甘味の後に辛味、旨味がバランスよくガツンと来る感じ。
Infinity sak9
精米歩合35%
低温で三年熟成しているとのこと。
程よい華やかさ芳醇さで始まり、スッとキレていく、後味も軽めの辛みが感じられてとても美味しかったです！
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呑み口はすっと入ってきて、端麗でキレがあり美味しい！
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純米吟醸 山田錦
無濾過生酒 アルコール15%
奈良県桜井市大神神社参道にある今西酒造さんで購入。ラベルなし
口当たりはなめらか、フルーティーな甘みと香り、後に程よい酸味がきてうまい！
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今年最後の締めくくりは風の森 秋津穂507で。
とにかく爽やかフルーティー、上品な甘みの次に程よい辛み余韻が続きます！他の風の森と比べてよりキリッと飲めます。
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ガス感強く、フルーティー。甘味があるのに、後味
にほんのり辛みを感じます。
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山田錦、精米35％。いわき市内の居酒屋さんでいただきました！口当たりよく、フルーティーな香り、やや甘口で、バランスがめちゃくちゃよい美味しいお酒です。
Infinity sak9
飲み口がまろやか、芳醇な香り、後味が程よい辛み。間違いないうまさです！
Infinity sak9
フルーティーな香り、ほどよいガス感、甘味、酸味でやっぱりおいしい！ずっと飲んでられます。
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酸味と独特のテイスト！
"ヨーグルトやチーズを思わせる、まさに発酵を感じるニュアンス"と説明がありましたが、まさにそのような印象で美味しいです。やや紹興酒のような余韻が残ります。スモークチーズとすごく合いました！
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篠峯の純米大吟醸スペックにごりざけ。ガス感が凄く、かつバランスよく、うまいです！