まーもんGlorious Mt.Fuji純米大吟醸無濾過Fuji ShuzoYamagata5/1/2018, 6:42:34 AM14まーもん栄光富士の愛山。軽めに感じるが、口のなかで広がる旨みもしっかりしていて、美味い。 #栄光富士 #日本酒 #日本酒好き
まーもんNichieiNakamura ShuzoIshikawa4/30/2018, 11:30:16 PM8まーもん1000本限定、石川県金沢市の兼六園の桜の酵母を利用しているらしい。香りは華やかだが、桜酵母だよ!という感じはしない。 #日本酒 #石川県の酒 #日本酒好き
まーもんSABAdeSHUIbaraki4/19/2018, 10:17:54 AM8まーもん鯖専用日本酒。 茨城の酒だから、九州で食べられる生鯖には合わないが、鯖のへしこと合わせると、めちゃくちゃ美味い!酒だけだとスッキリし過ぎてものたりないが、鯖のへしこが合わさり感動的に味が膨らみと深み
まーもんAmabuki大吟醸 冬色大吟醸Amabuki ShuzoSaga4/18/2018, 10:37:16 PM5まーもん天吹の色シリーズ第1だんとのこと。 花酵母使っているらしく、香りは華やか。
まーもんIzumofuji天の叢雲Fuji ShuzoShimane4/18/2018, 10:31:03 PM7まーもん出雲杜氏の手づくりの技「和釜蒸し」「手づくり麹」「木槽搾り」で作られ、とくにこの天叢雲は、その地方で取れた特別な米を35%まで磨き、特別な伏流水で仕込んだ逸品。香りも味も洗練されるとこうなるんだね。
まーもん雑賀孫市大吟醸Wakayama4/18/2018, 10:12:29 PM5まーもん火入れをしているけれど、繊細で渋い。 大吟醸らしい口当たり。しかしながら後味がスッキリとしている。 全体的に華やかさよりは渋さが光る逸品。
まーもんGlorious Mt.FujiFuji ShuzoYamagata4/18/2018, 9:58:23 PM12まーもん熊本の米「もりの熊さん」を使ったお酒。 杜氏が加藤清正の子孫?という繋がりで、熊本城復興のため、作り出した。 やっぱり酒米じゃないから、豊かなコクというか、旨味よりは、すっきりと仕上がった印象。
まーもんKamonishikiKamonishiki ShuzoNiigata4/15/2018, 10:29:05 PM6まーもん若干発泡感があり、爽やかな甘味がすっと飲める。物凄く美味しいお酒だが、食中酒としては軽すぎる。レーズンやドライフルーツには相性が良さそう。刺身などの生ものでは、魚臭さ目立つかも。料理を選ぶ酒だと思う。
まーもんNitoMaruishi JozoAichi4/15/2018, 10:20:04 PM9まーもんまさに相反する味を楽しむと言うよりは、バランスを楽しむ感じでしょうか。 すっきりしていながら、苦味に近い酸を感じる。