Keisen清瞭 純米吟醸 無濾過原酒 M2プロジェクト
sio_sakesuki
☆4.0
ちょいさわっとしたガス
涼しげなマスカット感のある香り
後口さくりと切れていくのでストレスなく気持ちよく飲んでいけた
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桂川Keisen
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KeisenMusubito
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Location
104-2 Kasukawamachi Fukazu, Maebashi, GunmaOpen in Google Maps
Timeline
Chokki
桂川 絶滅危惧酒 レッドリスト
醸造アルコール 65％ 15度
720ml1100円くらい
名前でこりゃあ興味をそそられると思い購入。
「当蔵独特の四段仕込みで醸す芳醇な酒質」
「日本酒度・酸度はあえて公表しない」
と裏ラベルに記載。
蔵のある粕川町は昔は養蚕が盛んで共働きが多かった。そのため嫁が食事の準備をしている間に夫はアテなしでも晩酌できるように、と味わいのある甘口の酒が好まれたとのことだ。その甘みはもち米を最後に使う珍しい製法で、なおかつ四段仕込みなので甘みが増す。甘みはもちろん昨今の流行りの甘さとは違うもの。ところが時代は辛口ブームが訪れ芳醇ブームが訪れ、
この古くからしたしまれてきたこの酒ももうなくなっちゃうかもしれませんよ、、？
てな思いもいれて「絶滅危惧酒」というやや皮肉めいた酒が誕生したのだ。
実は飲み終わるまでもち米使用に気づかず、なにか甘みはベタッとした田舎っぽい味だなあと良くも悪くもでいたが調べてみればなるほど、コンセプトがしっかりしているなと。桂川のスタンダードも飲んでみたいところだ。
評価☆☆☆ 20200430
結局日本酒なんだよな〜
ちょっと癖がある。好きな人は好きかも
たくみ
高橋与商店さんの角打ち3杯目。
最後は桂川の亀口（写真右）。亀口というのは、原酒を受け入れる容器のことを蔵人は『亀口』と言うそうで、度数が20前後あります。
香りはリンゴとバナナを合わせたようなさっぱり目な甘い香り。口に含むとプチプチ感があり、口いっぱいに酸味を伴った甘味が広がります。後でほんのり苦味で締める感じ。
度数が高いこともあり、結構まったりと口に残る。酒単体で楽しむのが良いかも。
たくみ
高橋与商店さんの角打ち2杯目。
燗専用の日本酒（写真中）。最初に頂いた上州一 本醸造よりもボディが厚い感じがした。香り高く、ふっくらした甘味。冷えた体に染み渡る一杯でした。
たくみ
出張先の群馬は新前橋駅前にある、高橋与商店さんにて。月一くらいで角打ちをやっているらしく初参戦。
まずは、桂川 甘口 上州一 本醸造（写真左）を熱燗で。外が寒かったこともあり、熱燗がとてつもなく美味しく感じた。ふわっとした甘口でさっぱり。熱燗にしてもボディは軽め、とても飲みやすい。
熱燗苦手な人にもおすすめ
スルタン
餅米使用。食事にあう感じ。
Keisen純米大吟醸 直汲生 舞風
sio_sakesuki
☆4.0
さわりとガス感
柑橘系の香りで軽やかな旨み
ちょうど良い酸のキレ
Keisen純米吟醸 亀口直汲み 無濾過生
KuchibueSoncho
グンマーの酒、桂川の本醸造、特撰甘口もち米伝承仕込み！！あんまーいけど、これはこれで美味しい♪(´ε｀ )
ryouno
先日の高崎で買ってきたお酒（≧∇≦）
甘み感じますがスッキリ
群馬のお酒の初めての当たりです
shiraishi
純米大吟醸。群馬県産の酒米を使ったお酒です✨
Richard_Yoko
あま〜い。うま〜い。