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桂川Keisen
Yanagisawa ShuzoGunma
Gunma Rank 18
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Keisen Flavor Chart

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SweetnessPlumpHot TemperatureCitrusyLingeringFull-flavoredUmami
Keisen 1Keisen 2

Popular Comments

stst
KATSURAGAWA, which had been laid up for about a year and a half. It's too early to tell, but I'm looking forward to a summer sake on the rocks, and this time I'll have a glass of the standard warmed sake 🍶. When I opened the bottle and poured it, the aroma was freshly cooked and fluffy, like rice cakes or rice. It is a four-step glutinous rice brewing process. The mouthfeel is smooth like Gunma sake, but gradually a gentle and deep sweetness like sugar or spuds spreads gradually. When heated, it has a full-bodied, rice-like flavor. The sweetness is not too strong, but rather relaxing. Perfect for enjoying in the colder months. The sweetness itself is more subdued than the normal type, but on the other hand, you can fully enjoy the cleanliness that is typical of Gunma sake, which is a good balance!
Japanese>English
stst
As the summer is drawing to a close (the heat is still on), I opened a bottle of "Katsuragawa" sake on the rocks, which I was looking forward to drinking again this year! And the back of the bottle is falling apart due to condensation again😇. When we opened the bottle and poured it, the aroma was sweet and fluffy, typical of "Katsuragawa". It is a bit sour and comes in through the nose as if it is cold on the rocks. The mouthfeel has a pettiness by default, but on the rocks it is smooth and silky. It has a fluffy aroma like sweet rice crackers and a syrupy sweetness of shaved ice. As the ice melts, it becomes lighter and more enjoyable ✨. The lingering finish has a slightly tangy, spicy acidity and a tropical fruitiness, and the smart finish keeps the saké going! While listening to the chirping of autumn insects 🍶. I think it's time to open a bottle of "Akagisan" summer sake!
Japanese>English

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UmamiAcidityFlamboyantFirmBitterness
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UmamiAcidityFruitySweetnessDry
IwakikotobukiSimilar Characteristics
UmamiAcidityRefreshingBitternessInvigorating
HoraiSimilar Characteristics
SweetnessUmamiFruityAcidityDry
HakubotanSimilar Characteristics
SweetnessUmamiFlamboyantFruityAcidity

Location

104-2 Kasukawamachi Fukazu, Maebashi, Gunma
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Timeline

まい豚まい豚
KeisenM2純米吟醸原酒無濾過
Yanagisawa ShuzoGunma
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19
まい豚
M2", a collaboration between Machida Sake Brewery and Yanagisawa Sake Brewery It says "Be careful opening the bottle", so be careful. There is no sound when you open it. It has a pleasant, lightly sparkling mouthfeel. A gorgeous lactobacillus-like aroma comes through the nose. But it's sweet! I think it is suitable for the third or fourth drink I think it is suitable for the third or fourth drink in a pub. The cost is good. ★★☆☆☆
Japanese>English
sio_sakesukisio_sakesuki
Keisen清瞭 純米吟醸 無濾過原酒 M2プロジェクト
Yanagisawa ShuzoGunma
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13
sio_sakesuki
☆4.0 ちょいさわっとしたガス 涼しげなマスカット感のある香り 後口さくりと切れていくのでストレスなく気持ちよく飲んでいけた
ChokkiChokki
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42
Chokki
桂川　絶滅危惧酒　レッドリスト 醸造アルコール　65％　15度 720ml1100円くらい 名前でこりゃあ興味をそそられると思い購入。 「当蔵独特の四段仕込みで醸す芳醇な酒質」 「日本酒度・酸度はあえて公表しない」 と裏ラベルに記載。 蔵のある粕川町は昔は養蚕が盛んで共働きが多かった。そのため嫁が食事の準備をしている間に夫はアテなしでも晩酌できるように、と味わいのある甘口の酒が好まれたとのことだ。その甘みはもち米を最後に使う珍しい製法で、なおかつ四段仕込みなので甘みが増す。甘みはもちろん昨今の流行りの甘さとは違うもの。ところが時代は辛口ブームが訪れ芳醇ブームが訪れ、 この古くからしたしまれてきたこの酒ももうなくなっちゃうかもしれませんよ、、？ てな思いもいれて「絶滅危惧酒」というやや皮肉めいた酒が誕生したのだ。 実は飲み終わるまでもち米使用に気づかず、なにか甘みはベタッとした田舎っぽい味だなあと良くも悪くもでいたが調べてみればなるほど、コンセプトがしっかりしているなと。桂川のスタンダードも飲んでみたいところだ。 評価☆☆☆　　20200430
たくみたくみ
Keisen亀口原酒生酒無濾過
Yanagisawa ShuzoGunma
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16
たくみ
高橋与商店さんの角打ち3杯目。 最後は桂川の亀口（写真右）。亀口というのは、原酒を受け入れる容器のことを蔵人は『亀口』と言うそうで、度数が20前後あります。 香りはリンゴとバナナを合わせたようなさっぱり目な甘い香り。口に含むとプチプチ感があり、口いっぱいに酸味を伴った甘味が広がります。後でほんのり苦味で締める感じ。 度数が高いこともあり、結構まったりと口に残る。酒単体で楽しむのが良いかも。
たくみたくみ
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高橋与商店
13
たくみ
高橋与商店さんの角打ち2杯目。 燗専用の日本酒（写真中）。最初に頂いた上州一 本醸造よりもボディが厚い感じがした。香り高く、ふっくらした甘味。冷えた体に染み渡る一杯でした。
たくみたくみ
Keisen甘口 上州一 本醸造本醸造
Yanagisawa ShuzoGunma
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高橋与商店
14
たくみ
出張先の群馬は新前橋駅前にある、高橋与商店さんにて。月一くらいで角打ちをやっているらしく初参戦。 まずは、桂川 甘口 上州一 本醸造（写真左）を熱燗で。外が寒かったこともあり、熱燗がとてつもなく美味しく感じた。ふわっとした甘口でさっぱり。熱燗にしてもボディは軽め、とても飲みやすい。 熱燗苦手な人にもおすすめ
ryounoryouno
Keisen亀口普通酒原酒生酒無濾過
Yanagisawa ShuzoGunma
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2
ryouno
先日の高崎で買ってきたお酒（≧∇≦） 甘み感じますがスッキリ 群馬のお酒の初めての当たりです
じぇんてぃーれじぇんてぃーれ
Keisen上州一本醸造
Yanagisawa ShuzoGunma
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6
じぇんてぃーれ
しっかりした薄い黄色、うわだち香は、酸味のたった甘い味噌漬け、柑橘、味わいは、おだやかな、甘さ、仄かなしかし的確な苦味、膨らみは少し塩気を、伴って最後まで続く、普通酒や本醸造酒って、思ったよりずっと美味しいですね。甘口と有りますがあくまでも最初のみで、後は、苦味と旨味がある分厚い膨らみがあって、すうっと潔く消える、添加したアンコールは、お酒にある種の魔法をかけるらしい。
じぇんてぃーれ
ボディ4/5 複雑さ5/5
じぇんてぃーれ
5.0
4

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