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Chokki郷乃誉 純米大吟醸 無濾過生々
15～16度 50％ 笠間市産米 720ml 1999円
六角精児が飲み鉄旅で訪れた蔵、須藤本家へ訪問。立派な庭があり建物の歴史を感じる。
東京に持ち帰り開栓。
一口目。
みずみずしさ。というよりはちょっと水っぽい。
かすかなフルーチーがあるが味に伝わっていない。旨味はなし。無濾過っぽさはよくわからず。食べ合わせのタイミングが悪いかな？
二日目にまたトライ。
やはり水っぽい。よく言えばスッキリ。純米大吟醸で磨かれているがふくよかな感じではない。雑味はないがちょっとタイプの酒とは違うかな。。消毒アルコールを飲んでるようなイメージ。値が張るだけにちょっとガッカリ。
蔵のホームページを見ると凄いこだわりをもって造ってるのが分かった。他の酒ももっと飲んでみたい。
評価3.2（5.0満点中）20200222
19
ukiukinatumikan口に含むと優しく優しく甘さが広がる。酸もありつつ切れよし。スーと入る感じかな。
食材の味を引き出した和食と相性が良い
