kawa
甘酸旨冷常温 212111
お米の旨味甘味が味わえる
温めると旨味がさらに
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
35 チェックイン
タイムライン
ヒロ
☀️
秋葉原のイベントで購入したお酒🍶
フレッシュな甘味と酸味。どちらも透明感を感じる😄
キウイ🥝のようなイメージ。
後味にスキっときつつ、じわっと苦味😏
イベントの時と違うなぁ🙄と思いつつ、すっきり目の飲み口に満足の一本🍾でした🤗
ヒロ
☀️
サケコレ@アキバ
本イベントでイチオシのお酒です🍶
金鳳3種類を飲み比べしました。
ここの蔵の方は年配ながら気さくで常に笑顔です😄ついつい話が弾んでしまいました。丁度、後ろに並んでいる人もおらず、思う存分に話ができました😁
この蔵もいつか訪問したいです❗️🤗
① 純米吟醸 ひやおろし
写真1枚目📸
甘さはすっきりしていてとても爽やか。
麦茶❓のような独特のミネラル感が感じられた。この爽やかさは他のお酒にはない個性的な面白い味わい。
これは家で飲みたいカモ🦆🦆🦆
②純米 ひやおろし
写真2枚目📸
吟醸に比べて、酸味アップ⤴️
きれアップ⤴️
甘酸っぱい風味に仕上がっている😆
③純米吟醸 火入
写真3枚目📸
酸味はなくなり、甘味のみ残る😙
すーっとした儚い甘さ😚
口当たりがよく、喉越しも爽やか。
①で感じたミネラル感はない。火入だらかかな…🤔
最初に飲んだお酒が良かったので、家で飲むために購入して帰りました🤗今日時点で開栓してませんが開けたら投稿します💪
お酒も買ったし、これにて帰宅です😆
Satochan
真ん中はコクの旨口松江城
香り仄か、まぁるいアタック。味わいコクの旨口。スッと入って樽の風味。
NuruKaan
香り華やか、旨い！
2024/10
同スペックのひやおろしは、甘さと旨さと香りとキレのバランスがとてもよい🙆
MiyokoSake
2024年元旦のお酒に選びました！
お正月に相応しい穏やかで香りがふわりとして綺麗な飲み心地でした。和洋折衷おせちとも相性良かったです😋
Satochan
真ん中は中庸の旨口
お米の香り、やわらかなアタック。味わい中庸の旨口。グイッと飲めて、軽いコク。
飲み飽きない旨い酒って感じです🤣
ドフラミンゴ
しまねの地酒フェア🍶 東京交通会館12階カトレアサロンA🗼
ねむち
『島根の地酒フェア』13蔵目。
■金鳳酒造「金鳳」・島根県／安来市
「山は大山(ダイセン)お酒はキンポー」で地元で有名らしいけど、初見でした😅
ラフカディオ・ハーンが島根に来日して、しばらく住んでいたことから【へるん】を商品化。（ハーンをローマ字読みすると「へるん」）
2022年『ワイングラスでおいしい日本酒アワード』で金賞の【へるん】が飲んでみたいと思って、端から試飲させてもらう。
【本醸造 へるん】
これは本醸造のイメージを越えちゃってて、日本酒感もなく、甘みあって旨い。
【特別純米 へるん】
米のふくらむ旨味がよく感じられる。
【純米吟醸 へるん】
フルーティさがあって飲みやすい。
【大吟醸 金鳳】
蔵の人が大吟醸は寝かせないと美味しくならないって解説してて、低温熟成させてから出荷するみたい。この大吟醸はめっちゃ旨かった。
【純米吟醸 金鳳】
上立香から旨い香り。そして飲んでも芳醇旨口でめっちゃ旨い。
金鳳はかなり味がしっかりしてて、米の旨味、甘味を存分に味わえ、キレもよい印象だったと思う。
boukenさんと真逆の印象になりました😅
bouken
ねむちさん こんにちは😃
ぶっちゃけフルーティーという事しかほぼ憶えてないので自信無いです🤣
ねむち
boukenさん、おはようございます☀金鳳は結構好みのタイプと思ったので、フルーティちょい甘口だったかなと…🤔同じくほぼほぼ記憶喪失状態です🤣
よっち
日本酒の日 秋葉原イベント サケコレ2023 にて
しっかり&辛口、柔らかさも有り美味しい
鯖に合った
bouken
しまねの地酒フェア大阪⑬
完全初見の金鳳酒造さん。
終盤だけど初見なのもあって色々飲みました。
試飲したのは
●本醸造 へるん
●特別純米 へるん
●純米吟醸 へるん
●大吟醸 金鳳
●純米吟醸 金鳳
へるんとは小泉八雲の愛称だそう。
全体的に淡麗でフルーティーな辛口って印象。
純米吟醸が一番好みだった気がする。
左から全部飲むと豪語しといて途中で去ってスミマセン🙏
改めて色々飲んでみたいな。
貰った資料によると阿波座の森脇酒店さんが扱ってるようだけどホンマに置いてるんかなぁ🤔
インスタやってるけど、あまり活発じゃないし直接店で確認するしかないかな？
Chayazaka45
島根 金鳳酒造
@外苑前 鮨処 先
純吟で芳醇ながら
西の酒っぽくキレがある味わい。
スターターとして
前菜にGood！