miuta_takashi
これも淡麗上品
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
79 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
しんしんSY
昨年9月から始めた大学時代の友人との日本酒を楽しむ会
今回が3回目
友人が今回は紹介してくれた大門はしもとさんへ
ご主人が新潟ご出身とのことで日本酒は新潟にこだわっておられる
女将さんにお料理に合わせて日本酒を選んでもらうことになりました
先付けに合わせるのはお初の彌彦 極 純米酒
スッキリしていて飲みやすい
3人で始めたこの会も今回から5名が参加
日本酒以外の話題も広がり楽しい夜会となりました
さあ、次なるお酒はなんでしょう？
楽しみです
蘊蓄
弥彦酒造の人気の規格「極」の純米酒バージョンです。 キレの良い綺麗な辛口純米酒。
神体である弥彦山。その伏流水「神の水」で育まれた酒米「神の米」で仕込みました。もろみを吟醸と同様に長期低温発酵させ、丁寧に造りました。酸を抑え、程よい辛みがお食事になじみます。神社に仕える御神酒蔵として、奇抜な酒は醸さず小仕込みで「本物の國酒」を追求し続けています。
kwtkn2023
とても甘みがわかりやすい、しっかりしてる。
フレッシュで柔かい口当たり。
さらさら飲めちゃうから危ないやつ笑
ヒラッチョ
新潟県弥彦村の弥彦酒造の「彌彦」
続いては純米大吟醸、大吟醸と同じく弥彦村産山田錦38%精米。
画像では向かって右側の金色の字。
大吟醸と比べると、柔らかさ、ふくらみを感じます。
本音を言いますと、100ml瓶はやはり少量で、短時間で終了してしまうため、しっかりと味を判別するのはなかなかの集中力を必要とし、困難ですね😅
今日は午前中から高校野球の地方大会を「バーチャル高校野球」のLIVE配信で視ていました。
全国の全試合がLIVE配信されているのは有り難いです。
幸いにも新潟県のひいきのチームが初戦を突破し、気分良く晩酌です😊
千鳥足
ヒラッチョさん、こんばんは！
酒に集中力🤣
今夏も白熱の闘い⚾️始まりましたね〜‼️
新聞の高校野球の記事を見てるだけで、うるっとなります笑
今夏も勝ち負け関係無く美味しいお酒が飲めそうですね😋
ヒラッチョ
千鳥足さん、こんばんは😊
100mlですと、集中力がより必要ですね〜😅
夏の選手権大会地方大会⚾️始まりましたね❗️
毎日、埼玉県、新潟県を中心に動向を注視しています👍
ヒラッチョ
新潟県弥彦村の弥彦酒造。
これまで「越乃白雪（こしのはくせつ）」がメイン銘柄だった酒蔵。
新潟県の中でも実力蔵のひとつと言える蔵で、今後は「彌彦」銘柄がメインとなる模様。
この大吟醸は弥彦村産山田錦38%精米。
画像では向かって左側の銀色の字。
普段は飲まない価格帯の高級酒ですが、新宿西口のヨドバシカメラの酒販コーナーで100ml瓶をゲット。
純米大吟醸の方も併せてゲットしました。
辛口の範囲で凛とした品格、含んで香りが広がります。
暑さも夏本番で、野菜を活かした料理、肴を心がけています。
野菜を素揚げしてからの南蛮漬けなどは午前中に仕込んで冷蔵庫で冷やしておくと味も染みて、夕食の楽しみになります。
野菜の美味しさも感じつつ酢も効いてサッパリと。ズッキーニ 、茄子、ごぼう。
トマト🍅は冷やしでシンプルに。
ほうれん草とスナップエンドウの胡麻和えも。
きれじろう
お店で呑んだ時の方が感動しました。
ヒラッチョ
新潟県弥彦村の弥彦酒造。
「越乃白雪」がメイン銘柄でしたが今後は「彌彦」がメインになる模様。
密かに実力派の酒蔵で、この純米吟醸も弥彦村産山田錦で、フルーティーではなく落ち着きと柔らかさのある良い酒。
弥彦村は私の母親の出身地で、子どもの頃に母親の実家に預けられて滞在した時間も多く、第二の故郷の様な地。
越後一の宮、弥彦神社⛩があります。
リリィ
水みたいに飲みやすい
少しピリッとはするが美味しい
日本酒ジェントルマン
時間を置くと、バターや麹のような香りが広がり、まろやかな口当たりと甘みが心地よい一本。余韻に残る芳醇な味わいが特徴で、ゆったりとした時間を過ごすには最適。オリジナリティあふれる、魅惑の日本酒を味わってみよう。bychatGPT
タニーケ。
ひやで。ほのかにフルーティ。
ZERO
いつか呑んだ日本酒🍶
jkrabi
1月配送分3本目。ゆっくり飲める日がいいなと日を選んでいると2月になってしまった。恵方巻きと一緒に。
あ、これは合わないな。なんだろうか甘すぎる。1月から始めた日本酒サブスク1月成績は2勝1敗。勝ち越しなんで良いと思う。色々なお酒と出会えることも。2月分を楽しみに待つ。
彌彦 普通酒-極（やひこ ふつうしゅ きわみ）
金猫魔
気にはなってた弥彦酒造の彌彦(やひこ) 大吟醸！
このサイズでこの価格！
メインラインナップだった「こしのはくせつ」シリーズが、ブランドリニューアルのために昨年末で終売を迎えたとのこと。知らなかった。
日本最多の神社数を誇る新潟の中でも最高峰、彌彦神社の御神酒蔵。そして多くの蔵人を杜氏として世に輩出した出世蔵。
越後の名峰、弥彦山麓で護られてきた「泉」のごとき酒造り『泉流醸造法』
伝統と変化。
次見つけたら買おう。
難しい彌彦の字が輝く、高級感のある白に金と銀。
香りはサッパリリンゴとコメ、
さらりとした口当たり、
舌の上で酸、ほのかな甘みを感じ、
じわりと広がる渋みとふくよかな旨味、
喉奥に流れて苦味がふぁっと広がり、
スっとキレる
若干舌の上にザラつきを残しつつも
上品でキレイな飲み口の辛口。
初詣は弥彦神社かな。(まだ行ってない)
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:弥彦産山田錦
精米歩合:38%
アルコール度数:16度
100ml 770円
===
★★★☆☆
ヒラッチョ
金猫魔さん、こんばんは😊
こしのはくせつ、ブランド終了なのですか❗️❓
実力蔵ですよね。
この大吟醸、高級そう👍
昨年夏に帰省した時に弥彦神社とロープウェイで弥彦山頂行きました。
金猫魔
ヒラッチョさん、そうらしいです！一部の商品を残して終売、という書き方だったので、詳しくは分かりませんが…ラベルも刷新した「彌彦」シリーズになるようですね。弥彦山いいですね！夏は星も綺麗です！