上杉謙信の春日山、直江津海水浴場にほど近い、海沿いであり山沿いである位置にある酒蔵、380年続く歴史ある田中酒造。
石川県までお酒を船で運搬していた頃の屋号、能登屋(のとや)の頭文字と、昭和18年店主の座右の銘「能ある鷹は爪を隠す」から、能鷹(のうたか)という銘柄が産まれたという。
イカしたシルエットの鷹が描かれるボトルも多いが、こちらは古風なデザインの本醸造。
渋みのある穀物感な香りに
スッキリとした渋みと苦味、
酒感しっかりした飲みごたえのある
キレの良い辛口。
ぬる燗では
おだやかにつきたての餅な香り、
ほんのり甘みが引き立ち、
酸味やわらかくて淡麗な辛口感、
雑味もなくスっとはいってくる。
気軽に飲める晩酌酒、ぬる燗がいい。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:五百万石、こしいぶき
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
1800ml 2,310円
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★★★☆☆