さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
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FUJIYAMA
今日は、前やった直虎の無濾過生原酒 純米吟醸❗️をじっくり飲みました。
香りは微かな吟醸の香り。一口飲むと生のしびれが感じられ、後に苦味が残る感じ。酒そのままでは無く何かツマミと飲むのに良い感じ⭕️ちょっと甘みのある蟹味噌やなとりのイカ乾き物と一緒に飲むのが良い❤️
FUJIYAMA
今日は、この前色々飲んだ直虎の生酒（純米吟醸）を飲みました。
前回の6種類の中では1番値段がお手ごろな酒🤑
香りは、微かな吟醸香ともろみの香りも感じられる。一口飲むと、舌に生特有のピリピリ感。その後キレのある苦味がある。
このいかにも純米の生酒というお酒が手ごろで飲めるのが好きな良い酒⭕️素晴らしい❤️
FUJIYAMA
今日は写真にあるような直虎で出ている基本の６種類の酒を飲み比べてみました。直虎は以前投稿した酒米を使用したものもあります。
注ぐとあらばしりのみ発泡の泡がグラスについていました。
香りは右から全体にあまり香りはしない。
生酒は一口含むと丸みのある舌触りの後、生のピリピリ感があり、生の苦味が残る感じ。その後ブドウの味わいが残る。
無濾過生原酒は一口含むと原酒の密度のある舌ざわり、酸味のある感じが後に残る。
あらばしりは一口飲むと発泡のピリピリ感が口一杯に広がる。酸味が残るが、無濾過生原酒よりスッキリとした感じ。
別誂は一口含むと吟醸感のあるピリピリ感がある。でも、あまり吟醸吟醸していない。
番外は別誂より酸味が強い感じ。
純米大吟醸はもっと吟醸感が強い感じがしました。
今日は、どの酒が良いのか分かりませんでした。
原酒の後に原酒でないのを飲むことやグラスに注いで、これを記録しながら飲むと時間がかかり、飲み頃の温度で飲めない感じでした。あと、酔ってしまい前と後では味な感じ方が変わってしまいました。
でも、直虎❤️を比べられて面白かったです。
ラル大佐
以前、日本酒先生と買い出しに遠征した時に、先生が買ってた１本、その時はラスイチだったので買えずじまいでした。
宮城の夏といえば、気仙沼の鰹ですね。今週末あたりは気仙沼かつお祭が開催されます。何やら今期はビンナガマグロが揚がりまくって、カツオは今一つのようでしたが、ようやく良型で脂の乗ったヤツが揚がり始めました。
閖上朝市に行ったところ、3Kg程のカツオがお手頃価格だったので購入、ついでにワラサも安かったので買ってしまいました。カツオの半分は刺身、もう半分は自家製の藁焼きに。ワラサも刺身やなめろうに。残りのアラはアラ炊きに。ほぼ余すことなく使い切る。いつも家内の腕には驚かされます。
んで、我が家の魚祭開幕です！
上立香はフルーティな吟醸香
呑み口は、程よく甘くスッキリ軽快なながら、後から追撃の旨味が強い！立香のフルーティさを失ってない後香が心地よく、スッキリとバランスの良い酸味と苦味でフワッと切れます。
スッキリと濃醇、この不思議な味わいは初めてです。
厚めに切った虹色に輝くカツオ、脂の乗ってる証拠です。ニンニクスライスとともに頂きます！
ご馳走様でした！
こぞう
ラル大佐
こんにちは♪
魚を余すとろこなく使い切る！素晴らしい🤩お刺し身やなめろうも美味しそうですが器も映えますね♪にんにくの効いた鰹のタタキやなめろうには濃醇なお酒は合いそうですね😍
ポンちゃん
ラル大佐、こんにちは😊
何時ものことながら、奥様の包丁さばき、お料理の腕前素晴らしいですね✨✨
シャアには出会うのですが、直虎はお目にかかれず💦日本酒先生が飲まれるお酒、飲んでみたいです😍
さしゅー
ラル大佐 こんばんは(^o^)すごい魚祭ですね。そして調理レベルもプロですね。本当に素晴らしいです。直虎飲んだことなかったですがレビュー見る限りTHE長野酒って感じで美味しそうですね
ラル大佐
こぞうさん こんにちは😁
良くぞ気付いて下さった！九谷の器ですね😊ウチは器の販売もしていて、安く仕入れられるので助かってます👍
直虎は入りが軽快なので、濃い味と合わせても案外イイ感じです🤘
ラル大佐
ポンちゃん こんにちは😁
お褒めの言葉ありがとうございます。家内にも伝えときます✌️
コッチはシャアの方が見掛けません💦ガンダムファンとしては是非イッときたい酒なのに😭
ラル大佐
さしゅーさん お晩でーす😁
お褒め頂き、ありがとうございます！家内にも伝えときますね😊
長野酒の中でも、このスッキリ濃醇は初体験でした。今は開いて来たので、入りから甘味が強くなってきてます🤘
くまくま
続いて、長野から直虎のTAG SAKE❤
maru
朝しぼりが美味しくて、キャンプの帰りに酒蔵へ。冷蔵庫に入ったこのお酒に、勝手に一目惚れ。開封直後に吟醸香がふわっときた。まず間違いなく美味しい！口に入れるとくどくなく、キレもあり、バランスよいお酒に感じました。
のちを
若者が集いそうなお店で呑んでます。
小山商店の大ファンだという店主が小山商店オリジナルを紹介してくれました。
田光の次は直虎です。あまり個人では飲まない銘柄。
なのでこれも通常版との比較ができないですが旨いっす。
ちょっとピチピチしてました。
荒井 正史
純大らしからぬワイルド感。
FUJIYAMA
遠藤酒造の直虎大好きです。
今回の酒米彗星は私には今一好みではない感じ。
淡麗なのか、渋みが口に残る感じがある。
TKG
２本目は、米感のあるお酒。
とてもキレと旨味のバランスが良い。好み。
良いお酒に出会えました。感謝
ぴーたま
濃い純米大吟醸🍶
上立ち香は華やかフルーティーな吟醸香たっぷり。
口に含むと甘旨〜
香りも旨味も濃く、アルコール17%も相まって、まさに無濾過生原酒の純米大吟醸〜😋😋😋
甘辛は甘口。ラベルは辛口そうな風情なので一口目は意外に感じる。
ガス感は無し。
強炭酸を少し混ぜても旨い。この方が流行りの感じか？
甘口なので食中酒としてはどうかなぁと思いきや、旨いのでいつの間にか盃が進んでいる😆
税抜3200円
sa
ちょいあまで後味スッキリ
おいしい！飲みやすい！
ぶーちゃん
久々日本酒！ふるさと納税感謝 笑