kota.o
同僚からの頂き物🎁
ほんのり琥珀色で、熟成ならではの、
カラメルのようなスモーキーな風味。
米の甘みもしっかりと感じ、
少しとろみのある飲み口。
熟成感と、高級感を堪能できる一本でした👍
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126 チェックイン
タイムライン
mariage
スッキリして食事に合う
オゼミ
2023 0127
☆☆☆☆
亀の翁 （かめのお）
純米大吟醸
三年熟成
伝説の酒 きよいずみ
精米歩合40%
久須美酒造
新潟県 長岡市
yumiyumi
大晦日に実家で🍶
Kaori
色調はかすかにイエローがかったクリスタル。
柔らかなバター、チーズなどの乳製品感のある香り。蜜蝋、きのこ、出汁、やや醤油のような要素もあり。香りの要素は複雑さあるが、香りの強度としてはあまり強くはない。
味わいは、まずアタックにキャラメルのような甘味がしっかり。そしてすぐに旨みが広がる。後半からは穏やかだがしっかりとした酸が展開。余韻まで旨味がじわりと長く残る。
かぶら
亀の翁純米大吟醸
微かにイエローがかった透明
4割磨きにしては炊飯のような原料香
穏やかではあるが熟成チーズや蜜蝋、椎茸のような典型的な熟成香が感じられる
アタックには微かに甘みが感じられるものの全体的にドライ
どっしりとした旨味が乗っており、テクスチャーはふくよか
10年熟成で2016年の初回PP首位、久須美酒造の純大規格
4,000円とフラッグシップとしては良心的価格でありながら近年二次流通で高値を付ける蔵のように著しく欠点の少ない優等生的なつくり(華やかな薫酒とは方向性が異なるが)
蔵出しまで3年を経ることから熟成感もしっかり楽しめ、コストパフォーマンスは極めて高い
一方で豊かな旨味と穏やかな原料香の良くも悪くもクラシックな新潟の酒(安価な淡麗辛口ではなくハイエンドなもの)なので最近の流行には沿わない
しん
口に入れた瞬間、お米のほろやかな甘みが口に広がった
Go Cubs go
リンゴ、メロン、セルフィーユ、上新粉、綿あめの香り。やや高めの酸と甘みがバランスしています。フレーバーに厚みはある一方、複雑ではない印象です。アフターに感じる苦味がキレに繋がっている気がします。
デューク澁澤
⭐︎
娘のマンションで留守番。
孫を寝かせて後輩から頂いた亀の翁を。
今風では無いけどバランスの良い酒です。
甘味・甘味・コク・酸味…全て主張は少なく地味なんですが美味いんです。
さすが新潟の地酒です。
明日はココから仙台出張。
仙台で美味しい日本酒を飲み倒してきます😎
遥瑛チチ
デューク澁澤さん、おはようございます😃
お孫さんと留守番とは微笑ましいですね😊
寝かしつけてからの晩酌も格別の味わいだったでしょうね❗️
うまいうまい
デューク澁澤さん、コメント失礼いたします😊お孫さんの寝かしつけ、お疲れさまでした✨3枚目のお写真、お酒と哺乳瓶に笑ってしまいました🤣仙台駅付近でいいお店に出会えたら、どうか是非教えてください❣️
ゆかちん
デューク澁澤さん、こんにちは😃私も3枚目の日本酒と哺乳瓶の写真が笑えました🤣もちろんデュークさんは哺乳瓶の方ですよね🤣お孫ちゃんとのひと時を楽しんでください🤗
デューク澁澤
⭐︎
チチさーん、おはようございます。
コメント、有難うございます🙇♂️
孫、2人居るんですよね。大変でした。
ビール1本＋日本酒1号。
サクッと寝ました😪
デューク澁澤
⭐︎
うまいうまいさん、コメント有難うございます🙇♂️
孫は可愛いですが疲れますね😢
仙台駅近くでは有りませんが『氏ノ木』はツマミは美味しく、日本酒も新政はじめ、手頃な価格で飲めます。
デューク澁澤
⭐︎
ゆかちん、おはようございます。
哺乳瓶で飲む日本酒が…な訳ないですよね😎
孫たちでお腹一杯になっちゃいました😢
うまいうまい
デュークさん、おはようございます☔️
早速ありがとうございます😊メモしておきます📝
いーさん
★★★★★