Kaori亀の翁純米大吟醸純米大吟醸久須美酒造新潟県2022/11/12 14:08:102022/11/1225Kaori色調はかすかにイエローがかったクリスタル。 柔らかなバター、チーズなどの乳製品感のある香り。蜜蝋、きのこ、出汁、やや醤油のような要素もあり。香りの要素は複雑さあるが、香りの強度としてはあまり強くはない。 味わいは、まずアタックにキャラメルのような甘味がしっかり。そしてすぐに旨みが広がる。後半からは穏やかだがしっかりとした酸が展開。余韻まで旨味がじわりと長く残る。
