ことり
儚げなラベルからモダンよりかと思いきや、精米歩合80% だからでしょうか？
先月飲んだ、さらさら純米 打上花火のラムネっぽさとは違って、ほんのりウメやアンズ、蜜などを思わせる軽やかながら凝縮した甘酸、ふわりとコクを感じる落ち着いたやさしい味わいでした😚
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
ニルたろう
岩手のお酒お初です。熊が火を吐くほどの辛さ？なのかと少し警戒をしながら飲んだ一口は旨味と辛味のバランスが絶妙なお味でした。他の紫宙も飲んでみたくなるそんな秋の日本酒でした🍶
ニルたろう
ラベルを見て本当に日本酒？？？と感じましたが、望のスペシャルとのことで手に取りました。一口口に含むと香りの良い飲み口。先にアメリカンチェリー？の香りが来てすぐにバナナの香りが抜けてくる、フルーツを推した杜氏の気まぐれレシピとのことですが、甘すぎずキレの良いやや辛みも感じる複雑でリッチそして深みのある日本酒でした。さすがボゥ、、、望。美味しいです！
ジェイ&ノビィ
ニルたろうさん、こんばんは😃
外池さん色々と遊びますよねー🤗
この手のラベルは当たり外れがあって😅でも望boさんなら飲んでみたいです😙
ニルたろう
実を言うと初めて望でした。質の良い日本酒らしくフルーツの香りより深みと味わいが勝っていて、ノーマル望も飲んでみたくなる、そんな一杯でした。今日も飲んでます！
ニルたろう
大那のスパークリング。発泡性のにごり酒です。
開栓注意とありましたが、にごりを全体に行き渡らせるために少し揺らしてから開栓したところ、F1で優勝した選手のシャンパンのように噴き上がりました。４分の1ほどテーブルにお裾分けをしたのちに、飲んだ大那スパークリングはフルーティでありながら発泡の爽やかさに加えて辛口が楽しめる良いお酒でした。
次にいただく際は悲しい思いをしないように慎重に開栓したいと思います。皆さまもお気をつけてお楽しみください。
大那 純米吟醸スパークリング720ｍｌ
原料米：那須産ひとごこち
精米歩合：55％
酒度：+3
酸度：1.9
ジェイ&ノビィ
ニルたろうさん、こんにちは😃
大那スパーク🧨そうそう！辛口系で旨いですよねー🤗
しかしスパーク💥には危険⚠️が付きものですね😅1/4は痛いけどテーブルに味良いが染み付いたかも😆
ニルたろう
そうですね。以前飲んだ産土を横にして冷蔵庫に保管したら、、、大変なことになっていた経験もあります。それから開栓後は縦置きにということを身をもって知りました。あの時は80%冷蔵庫に、味染み込んでます♪
ことり
花火のラベルが豪華ですね✨
今期のさらさら純米は、より涼味を感じる味わいに約10年ぶりにリニューアルとのことで楽しみにお迎えしました🤗
12度台の原酒を加水し、アルコール11.5度の一回火入れの夏酒に仕上げられているようです。
白麹も使われているのだとか。
ほのかな香りとラムネのような軽快な味わい、微かにマスカット、ライチ、マンゴスチン…品のよい優しい甘酸味。オリがまざると軽やかな旨みも。低アルってこともあり、スポドリのように？するりと染み入る美味しさです😚
ひるぺこ
ことりさん、こんばんは。このお酒、家飲みしたかったんです。花火ラベルが花火大会のラストを見ているようで素敵🎆さらさらするりと染み入るお酒！花火を見ながら飲みたい夏にピッタリなお酒ですね😊
なのは(名芭）
ことりさん、こんばんは(*ˊ ˋ*) 本当、綺麗なラベル。あがりますね⤴︎⤴︎⤴︎⤴︎ 花火見ながら飲んでるような気分を味わえそう！ことりさんのレビューになおさら飲みたくなってしまう笑
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんばんは😃
低アルスルスルなこちらの天明さん！さけのわ評判も良く冷蔵庫にあると安心できそう🤗明日売ってる酒屋さん見に行ってみようかなー
ことり
ひるぺこさん、おはようございます😊
ラベルね、ホログラムでキラッキラなの✨まずアテをつまむ前に、単体でたんまり軽やかな旨さを味わいました😋アテによっては薄味に感じるかもですが、ゴクゴクいけて夏に最高😚
ことり
なのはさん、おはようございます☺️
真夏の花火大会も🎆この暑さで部屋から出れません😆透明な上澄みのスッキリした甘酸から、注ぐたびに微かなオリ混ざって旨みとコク！グラデーションで美味しさを味わえます😋ぜひ
ことり
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃
軽やかな旨口って感じで美味しかったです😋7月にコチラの生 天体観測を求めた際、打上花火もまだまだありました👀人見さんの在庫どんだけ〜☝🏻🤣…例の⛄️もありました🤫
たけるパパ
2024.6 製造 捕まえた😄
かぶとむしベースのアッサンブラージュ
アルコール度数は14度の低アル
開封時は爽やかな香りが立つ。
最初の飲み口は甘みが広がり、仙禽の爽やかな酸味と淡い苦味が追いかけてくる。カブトムシより酸味を感じるか。
最後にコメの旨みが舌の上に乗ってくる。酸味は最後まで意識させられる。
皮ごと漬けたはちみつレモンとは言い得て妙。
美味しくいただきました。
ことり
メロン？梨？いや、バナナクリームソーダか⁈と思えるようなシュワ甘酸な美味しさのドブロクです。
スッキリした甘酸に米の旨み、微かにツンとしたスパイシーな複雑な香りもチラつきますが、アル13度で進んじゃうなぁ〜
パンチのある味わいを求めて、ランチは麻辣刀削麺 シビ辛〜っ🥵
はなぴん
ことりさん、こんばんは。😊
麻辣刀削麺に、心奪われ
ております。😍残ったスープに、
ご飯入れたい。。😫
アルス
ことりさん、グルメにお酒に胃袋絶好調ですね。
奥には餃子もwwwナチュールドブロク、バラエティーな香りの表現ご馳走様です(^^)
ことり
はなぴんさん こんばんは🐥刀削麺は麺の縁がへろへろな食感がたまりません🤤が、激辛選手権状態で目から喉までヒッリヒリでした🥵帰宅後のドブロクはクールダウンにもピッタリでした😉
ことり
アルスさん こんばんは🐥お昼は多めで、夜控えめにしています…飲むので🤗 🥟見えました⁇😆3月末に健診終えてから胃袋の紐が緩んじゃって…腹囲が🤣Ｘも控えてて楽しみです🤭
Higu
上品なりんごやラムネを思わせる香りに、微かにバナナのニュアンス。
軽快で澄んだ甘味と、みずみずしくハリのある酸、軽やかな旨味が調和します。
後口には引き締まった苦味と、滑らかな甘味が心地よく感じらる。
あー、日本酒はいいな〜
ことり
行きやすい酒販店にて新規取扱いとなりました💕嬉しぃ〜。話題の紫宙ですが、ハートラベルが可愛くてお迎えしました🤗
軽くチリッとして、ほのかに イチゴやキャンディを思わせる、甘酸っぱい味わいです。
すばらしく透明感のある、優しい味わいですね。
翌日は 豊かな麹香の やや濃醇な印象に😚
なのは(名芭）
ことりさん、こんばんは(*ˊ ˋ*)
♡ラベルჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)ｶﾜﾖｲ 開栓されたんですね〜ことりさんの素敵なレビュー待ってました笑笑♪♪
私もすっかり紫宙ファンです！
ことり
なのはさん、こんばんは😊製造が12月…やっと開けました😅なんと、翌日は初日よりも やや濃醇な印象に😳ｵﾄﾞﾛｷ！ でも、甘うま〜ほろ苦〜で美味しいですね😚
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんばんは😃
そう言えば人見さんのSNSで上がってましたね🤗我々あっち方面はあまり行かないんですが😅久しぶりに今度行ってみようかな🤔
ことり
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊気になってた銘柄がいつでも買えるようになった喜びと安心感😌 天明閏号も多種揃ってました👀コレキヨで昆布水つけ麺をいただきつつ 人見さん訪問ｼﾏｼﾀ
なのは(名芭）
初めての 「紫宙」
人見酒店も初めてです！
とっても素敵なところ。猫₍˄·͈༝·͈˄₎◞︎ ̑̑ෆ⃛好きの方で
ニャンの話で盛り上がってしまいました！
ハートラベル可愛い。
甘旨〜 甘々〜 ジューシーで優しい甘みです！
ハートラベルだからなの？ 初めてなので、他のも飲んで見たくなる。
でも、余韻は少なめなのでついつい注いでしまいました( * ॑꒳ ॑* )
ことり
なのはさん、おはようございます😊私も人見さんで同じのお迎えしてて待機中でーす！かわいいのってつい手に取ってしまいますよね💕レビュー見て期待値あがる〜🤭
なのは(名芭）
ことりさん、こんばんは(*ˊ ˋ*) ことりさんもお迎えしてるんですね〜 ラベル可愛くてついつい、分かります笑笑 甘々で美味しかったです！ ことりさんの素敵なレビューお待ちしております！
ジェイ&ノビィ
なのはさん、おはようございます😃
おー！初人見さんだったんですね👍SNSはいつも猫🐈が居ますもんね😊そして仙禽とかはもの凄い量の素晴らしい品揃えですよね🤗
なのは(名芭）
J＆Nさん、こんばんは〜(*ˊ ˋ*) そうなんです！お初でした〜♪♪ オシャレで綺麗！素敵な酒屋さんで楽しかったです(//∇//)♡ 猫好きは通じ合うとこも有り、お話が弾んでしまいましたー笑笑
おやまのやま
気になっていた酒屋さんで発見仙禽の品揃えが半端ない
白桃の香りシュワシュワ洋梨や青リンゴのような味フルーティだがすごいキレめちゃくちゃ美味い
おやまのやま
気になっていた酒屋さんで偶然発見
フルーティでトロッとしてるが日本酒らしさもある
ことり
日頃、発酵器で、米麹の割合を多く水分少なめの甘濃い食べる麹甘酒を作り常備してて、好みの濃さに割って飲んだり、ヨーグルトやフルーツに合わせて食べてるので、麹の割合が多いお酒だったらどんな味か気になって手にした商品です。
使用する原料の99%を麹で仕込んだ日本酒 麹の力が生み出した濃厚な旨みと酸味は肉料理全般の濃い味付けの料理と好相性とのこと。
酒色は黄色〜琥珀色 風味が独特で、たまり醤油や味醂のような香りと旨み 梅酒にも似た甘味と酸味も感じる。常温よりロックにしたほうがスッキリとして飲みやすかったかな。マルヒNo.77を思い出した
こちら通常版で製麹時間が33時間の商品。「製麹時間の長さ（29時間・37時間・41時間・45時間・49時間）によって、どれだけ味わいに違いが出るのか？」という部分に着目した製麹時間違いの商品もありました。
原材料 焼酎用黄麹、米
アルコール分 13%
精米歩合 70%
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんにちは😃
ご自身で麹作りされてて、そこから気になる日本酒を選ばれるとは研究熱心ですね🤗
素晴らしい👍
ことり
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😀麹甘酒ってたくさんの種類が売られてますが、いい値段するんですよね。私は乾燥米麹を買ってきて好みの麹甘酒を作って楽しんでるだけです😅発酵器は失敗知らずで助かってます😋
ことり
ボトルデザインがおしゃれ〜✨
ふんわりとパインか桃か 甘く華やか 爽やかな酸味と優しい苦味がきて美味しいな〜😋
また飲みたい
精米歩合 55%
アルコール分 15度
ことり
焼肉ランチ後のデザートは はるこいと
ともに イチゴみたいなキュンとした甘酸っぱさがおいしい🍓 桃に似た香りもほのかに感じる ラベルとお酒の色味から受ける印象より酸度が高めで甘ったるくは感じないです
初日は酸味強めな印象 味の変化も楽しみたいから半分残してる…
今季2本目のはるこい おいしくいただきました🥰また飲みたい
季節限定(2月上旬～4月出荷)
日本酒度 -55
酸度 3.3
アルコール分 11%
精米歩合 60％
ことり
まずラベルがおしゃれ 開栓時は溢れかけるほどの強目のガス感🫧見た目と香りが華やかでうかれる フレッシュな洋梨やライチを思わせる甘い香りと爽やかな酸 ややとろみ 瓶底のオリも丁寧に混ぜつつアル感とほのかな苦味 鼻に抜ける香りは日本酒ですね おいしー🥰
昆布塩で旨みをきかせた鯛のカルパッチョといただきました😋また飲みたい
酵母 M310酵母
精米歩合 60％
アルコール分 14%
ことり
作は生酒を一切出していない
火入れなのにフレッシュなのが作の特徴とか🤔
華やかで若々しい香りが立ち上がり、はじける味わいと仄かな苦味が口の中に広がります🎶フルーティですっきりとした柔らかな口当たり、上品な甘さでおいしいですね🥰
お気に入りアテはカマンベールチーズ 最近のはブルーチーズやブラックペッパーがサンドイッチされた変わり種とか、熟成されてとろ〜りとした食感のもたまりません どちらも美味しくて杯がすすんじゃいます😋また飲みたい
アルコール分 15度
精米歩合 50％
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんばんは😃
日本酒🍶を深く知る前は、チーズ🧀と言えばワイン🍷でしたが、ホント日本酒の味わいって幅広いですやね🤗
作さん！最近飲んで無いなぁー
ことり
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀️神の穂も控えてるので楽しみです🎶
どの酒類🍷🧀🍶も知ろうとすると奥が深いですねー🤔その時々で出会うお酒や味わいの変化に感動です✨一期一会に感謝☺️
ことり
山廃純米には乳酸が多く出る特長あり
さらに多酸性のNo.77酵母を用いて醸造したリンゴ酸を豊富に含む日本酒とのこと
晩飯どきに肌寒いと日本酒を温めて🍶飲みたくなりがち…で、開けたのがこちら
これまでに嗅いだことのない独特な香り😵💫お味噌やたまり醤油の香ばしい感じか🤔温めると 酸がたち アル感がジワジワくる 香りにも慣れ常温で 味噌飴か黒糖っぽい熟成香 みたらしのタレや梅酒を煮詰めたみたいな
アイスキューブ1コ 濃厚な梅酒っぽい
アイスキューブ2コ ガスの抜けたシードル的なスッキリ甘うまでアル感が気にならない不思議〜
どんな感じかって探っているうちに減っていくんですよねー😄冷酒の温度帯が好みでした😋期間をあけてまた飲んでみたいです
多酸性酵母 No.77
日本酒度 -14
酸度 2.6
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんばんは😃
楽しい飲み方してますねー😊
我々も以前いただきましたが、コメ見返したら甘酸っぱい🍎って書いてました😆もう一回飲んでみたくなりましたー🤗
ことり
ジェイ&ノビィさん、いつもコメントありがとです☺️過去レビュー拝見しました👀 ノビィさんも好きって😘たしかに🍎酒の甘酸っぱ〜な美味しさでした🥰 で、当時も断酒の時期だったと。あと数日の辛抱ですね