Shima＆Coffee＆Sake的场所信息

147

［SHIMA＆COOFFEE＆SAKE］さんにてラストに頂いたのは、ラベルデザインから異彩を放ち興味を引きたてられたこちらにしました🍶 「北西酒造 Prototype」酸味のある葡萄のような香り、呑み口ジューシーな「彩來」に似た甘味の裏に白葡萄の甘味やバナナの旨味を感じる香り、しっかりした甘味の最後に少し苦味を感じるフィニッシュ甘味と旨味が混ざったような特徴的と香りと後から来るジューシーな甘味が食中より食後の方が合うかな🤔 こちらは「彩來」を醸す［北西酒造］が［今までの北西酒造に無い新しい日本酒］をコンセプトに［伊勢五本店］さんとのプライベートブランドとして販売してるそうです✨ これが福井で呑めるとは😲 さて酔い感じになってきたので晩御飯ががてらの居酒屋へ移動開始🚶

pyonpyon

ジャイヴさん、こんばんは😃🌃シンプルで目を引く格好いいラベルですね🎵伊勢五は東京に行ったら滞在先に近いので、今度行ってみたいと思っていました～😆チェックしてみます✨

pyonpyonさん、こんばんわ🌛 見た瞬間から何これ！？と思うボトルデザインですよね😁 ［伊勢五］行けるんですね😲 羨ましい限りです、色々物色して来て下さい✨

KoeigikuSunburst

Koeigiku Shuzo Saga

2024/8/16 06:34:26

2024/8/15

141

［SHIMA＆COOFFEE＆SAKE］さんにて、続いて頂いたのは前日ジェイ＆ノビィさんも呑んでて気になってたこちらをチョイス🍶 「光栄菊 Sunburst」蜜の入った林檎のような香り、呑み口すっきりとした旨味寄りの甘味とズバッとキレる酸味、後味舌に引っかかるような酸味の余韻苦みのあるグレープフルーツのイメージかな🤔

ジャイヴさん、こんばんわ。長野旅が終わっても、いい感じの酒活が続いてますね🎵 光栄菊のサンバースト、私もゲットしたのですが投稿を拝見してると甘味も苦味もあってグイグイ呑めてしまいそうですね😊

ジャイヴさん、こんにちは😃 信州酒旅🍶の土産を残しての外飲み！精力的な酒活ですね🤗 酸バースト💥旨いですよねー😋家飲みならクイクイいっちゃいます😙

ma-ki-さんこんばんわ🌛 ここまで自由に動ける事があまり無いので、呑みに出れる時は逃さず出るようにしてます😁 「スノクレ」が酔く呑んでましたがこちらは酸味のバーストおかげでさっぱりと呑めますよ

ジェイ＆ノビィさん、こんばんわ🌛 セラーを圧迫してるので消費したいところなんですが、たまには知ってるお店に顔を出すのも大事かなと思って外呑みに出ました😁 この季節にぴったりなさっぱりさでしたね✨

Matsuzaki Shuzoten Fukushima

Hirotogawa特別純米

2024/8/15 09:37:32

2024/8/15

144

奥さんと子供は義実家へ帰省🚙 顔出しに行こうとしたらお義母さんからゆっくりしなさいとお達しを受けたので今日は久々に地元福井でソロ呑み🍶 それならやっぱり来るのは［SHIMA＆COOFFEE＆SAKE］さんへ🚶 席が一つ空いてたのでスルりと入店しセラーへ、おぉ相変わらず酔い酒が並んでる✨ その中でこれを発見したら頼まずにはいられないのでまずは一献🍶 「廣戸川特別純米」フルーティーながらミルキーさも感じる米の香り、呑み口香りに反して非常にさっぱりとした旨味甘味からすっきりとキレて心地よい余韻香りのインパクトとギャップのあるすっきりした味わいに深い余韻と、飽きがこずいつまでも呑める１本いや〜これは旨いな😋 さけのわで度々話題になる「廣戸川」、家呑みはまだまだ未定だけど是非またリピートしたい１本アテはカマンベールチーズを［いしる］と［しょっつる］で味付けしたオイル漬け🍴

ジャイヴさん、こちらでも😊 このお店ホントいいですね～✨お酒もアテも！チーズの味付気になります😻 この後コーヒー☕ですね😉

麺酒王

ジャイヴさん、こんにちは😃 独りゆっくりと日本酒と向き合う時間、とても贅沢ですね✨廣戸川は常備しておきたい一本ですね🎵

ポンちゃん、こんにちは☀ たまたま前日まで飲食店とのコラボイベントが１日延長になったのでフードメニューにありつけました😁 どちらも魚醤なのでクセはありますが酒によく合う塩味でした😋

麺酒王さん、こんにちは☀ 家でじっくり呑むのも酔いですが、お店だと普段入手できないようなお酒が呑めるが嬉しいですね😁 「廣戸川」は是非１本手に入れたいです✨

Yukiotoko純米酒愛山

Aoki Shuzo Niigata

2024/5/5 12:59:24

2024/5/5

144

GW酒活に勤しむ日前編⑤ ここまで予定以上のお酒を飲み電車の時間も迫ってきたので最初にセラーを見てから〆はこれにしようと決めてたお酒を一献🍶 「雪男純米酒愛山」ふくよかで甘く深い米の香り、呑み口純米酒ながら愛山らしい甘味しっかりとしながらすっきりとした旨味がキレて、甘い香りの雰囲気を残しながらフェードアウトしてく余韻純米酒でありながらここまでの味を引き出して、通常の「雪男純米酒」と差別化するとは驚きました😲 正直、今日１番インパクトがあった一本😁 最後は［SHIMA＆coffee＆sake］さん恒例の〆コーヒー、今日は［エチオピア］落ち着くふくよかな香りで、まろやかな甘みもありすっきりとした旨味と苦味で心地よい酔いざましにぴったりな一杯さて、お義父さん達と合流するために移動開始します✨

ジャイヴさん、しっかり呑まれましたねぇ☺️ 何だかんだ純米酒が美味しいって感じることありますよね🍶 さてさて、道中もお気をつけて、後編も楽しんでくださいね🎵

ma-ki-さん、おはようございます☀ 前に飲んだ「雪男」はしっかり辛口だったのですが、［愛山］にするだけでここまで口当たり優しく甘くなるとは思いませんでした😲 後編もやる予定なのでお楽しみに😁

Tenbi純米吟醸うすにごり生原酒

Choshu Shuzo Yamaguchi

2024/5/5 12:43:08

2024/5/5

145

GW酒活に勤しむ日前編④ 「大嶺」とどっち呑もうか悩んでましたが、他のお客さんが注文した［はんぺんとブルーチーズの挟み揚げ］があまりに美味しそうなのと、頼まれた方がこれは看板メニューした方が良いと力説していたので自分も含めてお店にいたお客さん全員で［はんぺんとブルーチーズの挟み揚げ］を注文🤣 アテを頼んだのなら、悩んでたお酒も注文しましょうと、これを頼んで一献🍶 「天美純米吟醸うすにごり生原酒」初の「桃天」😁 かの［藤岡杜氏］が居なくなった後の「天美」はどんな感じなのかな🤔 フルーティーな甘さもありながらセメダインっぽさも感じる香り、呑み口舌先に感じる微炭酸と甘味旨味からからキレてじーんと深めな余韻、最後に残る舌先の苦味今回、封切りを頂きましたが微炭酸が新鮮で揚げ物との相性抜群😋 ［はんぺんとブルーチーズの挟み揚げ］、外はサクサク中はプルップルなはんぺんにブルーチーズのクセがありながら塩味旨味と鼻抜けの香りがめっちゃ美味しいこれを看板メニューにしようと言うのも頷ける一品でした✨ そして［太田和彦］先生曰く、美味しいは伝播するとはまさにこの事でした😁

ジャイヴさん、こんばわ。はんぺんってあまり食べる機会がないのですが、ブルーチーズに揚げて包み込んだら凄く美味しそうですね😊 そこに微炭酸の深めな余韻のお酒！良き良きな時間ですねぇ🍶

ma-ki-さん、コメントありがとうございます✨ 自分も目からウロコなおつまみでした😲 揚げ具合も抜群で、炭酸な日本酒も良いですが、ビールやハイボールとも相性抜群と思います😁

ジャイブさん、おはようございます😃 お客さんナイスアシスト👍同じツマミを美味しく食べて一体感でますね🤗 桃天🍑健在‼️これは良いペアリングですね

ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀ 皆、そこまで言うなら先ず食べてみようって感じになりました😁 ［藤岡杜氏］から変わった「天美」ですが自分は結構好きですね😋

Ohmine Junmai３粒火入れ愛山

大嶺酒造 Yamaguchi

2024/5/5 08:47:18

2024/5/5

138

GW酒活に勤しむ日前編③ 「花陽浴」を空けて次に頼むのを選んでるとどっちにしようか二択を迫られ悩むこと３分、こちらに決めての一献🍶 「大嶺３粒火入れ愛山」フルーティーで芳醇な甘い米の香り、呑み口甘味もありながらしっかりとした旨味と喉に感じる苦味から酸味からのキレてを感じ、すっきりと綺麗な余韻と舌に残る酸味の渋みこの日は外部から料理人を呼んでの［小料理屋たかし］イベントをやってたので軽いアテに［自家製葉わさび漬け］をオーダー清涼感のある葉わさびの香りが心地良い😋

ジャイヴさん、こんばんわ。香りがいい日本酒はワイングラスで呑むとまたいいですよね🎵 愛山は私的には甘めのイメージなので香りだけで至福そうです✨ 清涼感ある肴のチョイスもいいですね😋

ma-ki-さん、またまたこんばんは🌛 「大嶺」の評判の良さは前々から聞いていましたが、［愛山］とも相まってフルーティーな甘旨でした😁 この時点ではあんまりアテを頼むつもり無かったんですよね😅

Hanaabi純米大吟醸おりがらみ雄町

Nan'yo Jozo Saitama

2024/5/5 07:39:51

2024/5/5

140

GW酒活に勤しむ日前編② ［あみだそば］さんでお昼を兼ねた蕎麦呑みを堪能して、GWで多数のイベントしてる福井駅前周辺を散策、最終的にビールイベントの［休日とビール］へ🚶 しかし、一寸一杯のハードルが高く断念して小料理イベントをやってる［SHIMA＆coffee＆sake］さんへ😁 まずはセラーで一際存在感のあるこちらで一献🍶 「花陽浴純米大吟醸ありがらみ」芳醇なパイナップルの香り、呑み口少し酸味のあるパイナップルのような甘味とジュワッとしながらもすっきりとした旨味からフェードアウトするようにキレて、心地よい余韻と後味に喉に残る苦味と、鼻抜ける南国のフルーティーな香りあ〜美味い😋

ジャイヴさん、楽しんでおられますね🎵 大人気な花陽浴さん。無濾過生～雄町～おりがらみって私の好きなものばかりがの目に入り、そして、それが花陽浴さんなら、もう旨いしかなさそうですね😊

ma-ki-さん、こんばんは🌛 地元で呑めるのが［SHIMA］さんくらいだと思う「花陽浴」、見つけ次第細かいスペックそっちのけで注文書してます😁 このパイナポー感はリピート必須ですね😋

Hanatomoe山廃純米生原酒

Miyoshino Jozo Nara

2024/4/18 17:51:20

2024/4/14

169

［福井春の新酒まつりアディショナルタイムinSHIMA②］長かった１日もこれで最後😁 ラストに頂いたこちらで一献🍶 「花巴山廃純米生原酒」林檎のような香り、呑み口甘味を感じてからすぐに穏やかなチーズのような熟成されたコクの旨味とその裏にある渋味からキレて、すっと消える余韻もう相当酔いが回ってたのでメモが断片的にしか残って無くてこれで合ってるのか心配になる😅 流石にここまで呑んだのは久々でしたが、１日に色んなお酒を呑めて大満足😁 レビューに自信がないやつはまたリピートして再確認したいと思います✨ これにて［福井春の新酒まつり］マラソン完走🌸🏃💨

Mayuko

ジャイブさん，おはようございます☺️こちらの「花巴」さんは飲んだ事がない日本酒の一本です。色々な日本酒が楽しめるのは，本当に楽しいですよね。🥰

マル

ジャイヴさん、こんにちは☀️ 福井の春の新酒まつり、完走おめでとうございます😄たくさん飲まれましたね👍 私も先日花巴飲みましたが、とても美味しいですね☺️

ジャイヴさん飲むのもレビューも完走お疲れ様でした😊たくさん楽しまれましたね😆 花巴はほぼ飲んでないのでこちらの飲みやすそうな濃醇系も飲んでみたいです❣️

ジャイブさん、こんばんは😃 アディッショナルタイムにも延長があるくらい😆よく飲まれましたね〜🤤花巴は一度しか飲んでないので、マルさんのと合わせて飲みたくなりましたー🤗

Mayukoさん、おはようございます☀ 実はレビュー書くまで「花邑」と勘違いしてました🤣 この日は流石に呑み過ぎましたが新しい発見が多々あり楽しい一日を過ごしました😁

マルさん、おはようございます☀ 今回の投稿で福井駅前の［ハピリン］でめちゃくちゃお酒呑んでる人みたいな感じになってしまいました🤣 メモは残ってましたが味の記憶が乏しいのでリベンジします✨

ポンちゃん、おはようございます☀ 新酒まつりグラス一杯60ml換算で行くと他も含めてトータル１升近く呑んでる事になるので呑み過ぎですね😅よく電車で帰れたなと我ながら呆れてます🤣

ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀ アディショナルタイムも突破してPK戦にまでもつれ込む展開になりましたが、自分の肝臓は大丈夫です🤣 「花巴」はもう一回リベンジと飲み比べしたいですね😁

Aramasa涅槃甕

Aramasa Shuzo Akita

2024/4/18 15:08:29

2024/4/14

148

［福井春の新酒まつりアディショナルタイムinSHIMA①］義理のお義父さんと別れ親父と駅前再開発で出来た［福井駅前フードホール・ミニエ］のクラフトビール醸造所［OUR BREWING］でビールを呑んでからこの週末限定のイベントをしてる［SHIMA＆coffee＆sake］さんへ🚶 新酒まつりに合わせて外部の料理人を呼び、良い酒を開けると聞いては行かない手はないとお店に入りましたがやはりここまでかなり呑んでたのでメモや写真などの記録があまり残ってない💦 かろうじて残ってたこちらで一献🍶 「新政涅槃龜」磨き８割８部との事で雑多な味がするのかなと思ったら、しなやかで綺麗な旨味甘味からキレて、すっきりとした酸味の余韻削らずにここまでの味を作り出せるとは、と驚きました😲 ただもう少し酔ってない状態で楽しみたかったな😅

ジャイヴさんこんばんは🦉 アディショナルタイム🤣まだまだ飲まれてますね〰強いわ〰😆👍 涅槃龜もっとクセあるのかなぁと思ったら美味しいですよね！

Mayuko

ジャイブさん，おはようございます☺️この「新政」まだ飲んだ事がありません🥲息子が旅先で買ってくれたみたいなので，楽しみに待っています😆

ポンちゃん、こんばんは🌛 呑み助な親子なんで呑めるだけ呑む性格なので😅これで電車乗って無事帰ってますよ🤣 最低限の磨きでここまでのお酒が出来るとは驚きでした、またリトライしたいです😁

Mayukoさん、こんばんは🌛 前にドキュメント番組で紹介してた６%だけ磨いた「新政日本酒古典技法大全」が衝撃的で、それに近い「涅槃龜」ずっと興味があり、ようやく飲めました😁是非ご賞味下さい✨

Denshu貴醸酒

Nishida Shuzoten Aomori

2024/2/21 13:52:23

2024/2/21

152

会社送別会前に［SHIMA＆coffee＆sake］さんにて２杯目に頂いたのはこちら「田酒貴醸酒」🍶 熟した林檎のような香り、呑み口ジューシーでコクのある甘味旨味からキレて、落ち着いた深めの余韻、最後に喉奥に苦味貴醸酒ながら甘味が強くなく、旨味とコクが深くなり林檎のブランデー・カルヴァドスっぽさを感じるかな🤔 食事に合わせるよりゆっくりと映画や読書をしながら呑みふけりたいイメージエンジンがかかってたところで時間になったので〆コーヒーの［エチオピア］をオーダー☕ 濃厚な口当たりの「田酒」に比べて淡白さを感じるがさっぱりとした味わいが気分展開になる一杯😋

Rafa papa

ジャイヴさんおはようございます😃 このお酒気になりましたが四合瓶1本飲む勇気がなくてスルーしました😅外飲みでちょこっと飲んでみたい…😁〆のコーヒーはお洒落ですね😌

Rafaさん、こんばんは🌛 投稿を加筆修正しましたが、こちらのお店は日本酒好きのマスターが経営する喫茶店でして、昼酒して〆にいつも珈琲頂いてます😋 ゆっくり呑みたい時にピッタリな１本でした✨

Kin Suzume純米吟醸　秋上がり

Horiesakaba Yamaguchi

2024/2/21 11:29:35

2024/2/21

137

先週末の季節外れの温かさから一転、寒さ厳しい雨の福井です☂ 会社の人事異動で部署を離れる人が出たので今日は送別会、自分は来年度も現部署のままながら仕事を教えてた弟子が２人離れるので４月以降の仕事に不安を覚えます😅 飲み会会場が飲み放題で日本酒の揃えがイマイチなので会場近くの［SHIMA＆coffee＆sake］さんにて日本酒チャージ✨ 「金雀　純米吟醸　秋上がり」芳醇な甘い米の香りちょっと梨っぽい？、すっきりとした甘味とじゅわっとした旨味からキレて、爽やかな余韻、最後に残るのは喉奥で感じる苦味芳醇な香りに反してそこまで甘ったるくなく呑みやすい４枚目は［SHIMA］さん寄る前に新幹線開業で最近オープンした［福井屋台村］の［ユレトロ］さんに寄っての一枚福井の新しい飲屋街の登場に期待したいです😆

ジャイヴさん、こんばんは🦉 いいですね、ゴールデンチュンチュン❣️外飲みでもなかなか出会えなくて💦 お弟子さんとの別れ、新しいお店との出会い、寒いけど春ですね😌

アラジン

ジャイヴさん、こんばんは😃 春酒が出始めてこの業界は早いと思ってましたがもう人事異動の時期ですね😌 この金雀も美味しかったなぁ☺️ ユレトロさんのフコク生命のタバコ看板のコースターにセンスを感じました😊

ポンちゃん、こんばんは🌛 書き忘れましたが初「金雀」でした😁 今年度末は弟子以外に一緒に仕事してた後輩も担当を外れるので留まって見届ける側としては寂しく感じます💦

アラジンさん、こんばんは🌛 懐かし［昭和レトロ］をコンセプトにしてるのでコースターのフコク生命は懐かしさを感じました😁 ただ夕方５時で満席の店を多かったので今後に期待したいですね☺

麺酒王

ジャイヴさん、こんばんは😃 おぉ、金雀ですか‼️見たことないですねぇ！羨ましいです🤤レビューで美味しさが伝わってきます✨

ジャイヴさん、おはようございます😃 こちらのチュンチュン秋上がり！旨いという話しだけ聞いてます😅レビュー見たらやっぱ間違いないですね😋秋上がりだけど、もう春の足音…時の流れが年々早く感じます😌

麺酒王さん、こんばんは🌛 自分もまさか「金雀」呑めるとは思いませんでした😲 しかし、山口県は地酒の選手層が分厚い、まるで銀河系軍団ですね✨

マコスケ

ジャイブさん　初めましてですよねぇ初の金雀が「あきあがり」でしたか今の時期に良く買えましたねぇ。

ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛 セラーのボトル見た瞬間にゴールデンチュンチュン！？と驚きましたよ😁 しかも、まだ［秋上がり］があるなんて✨ あと一ヶ月もしたら桜の季節ですね🌸

マコスケさん、始めまして😁いつも投稿拝見してます✨ 少し前にお店の［SHIMA］さんで行われた居酒屋イベントで持ち込まれたお酒の中に「金雀」が入ってたそうで、イベント時まで残してたんだと思います😊

Denshu特別純米酒生 2023 新酒

Nishida Shuzoten Aomori

2024/1/7 02:58:38

2024/1/6

131

［酒活に勤しむ日］in［SHIMA＆coffee＆sake］☕🍶 「花の香酒造」呑み比べて、［SHIMA］さんで最後に頂いたこちらで一献🍶 「田酒特別純米酒生 2023 新酒」青森らしい林檎のような香りに少し混じった木の香り、呑み口ジューシーな甘味旨味からキレて、林檎のような酸味を感じる爽やかでやさしい甘さの余韻先日呑んだ「豊盃」よりスッキリした甘さで１６度を感じさせないスルスル呑める危険な１本お酒に満足して〆に［SHIMA］さんならではの〆コーヒー、今日は［ブルンジ］で☕ 少し苦目なビターチョコレートのようなコクが酔醒ましにピッタリ💡 会計時、カウンターの端に募金箱が置かれていたのでここでも微力ながら応援大満足で［SHIMA］さんを後にしましたが、実はまだまだ［酒活］が続きます💦

ジャイヴさん、こんばんは😃 酒活に勤しむ日！美味しいお酒の後にコーヒー☕️で締めて良い一日でしたね……ってまだまだ続くんですね😆さすがでーす👍

ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛 〆コーヒーを頂いてもうこれで十分と思いきや結果ここで前半戦辺りでした💦 一回の量が１合の半分90mlなので和らぎ水と一緒に頂いたからか終始ほろ酔い止まりでした😁

ジャイヴさん、こんばんは🌙 まだまだ飲まれるのかな？酒に勤しむ日、最高のお店＆お酒のラインナップですね✨コーヒーの好きな私はやはりこのお店が😊👍ブルンジは飲んだことないので気になります❣️

ポンちゃん、おはようございます☀ 結果的にまだまだ呑んでしまったので今後の投稿に乞うご期待😁 徒歩で通える範囲にあれば入り浸ること間違い無しです🤣 苦味とコクのバランスがなかなか美味しいですよ😋

Hana no Ka純米大吟醸桜花

Hananoka Shuzo Kumamoto

2024/1/7 02:32:21

2024/1/6

124

［酒活に勤しむ日］in［SHIMA＆coffee＆sake］☕🍶 「産土」を空けて次に選んだのはマスターのSHIMAさんからこれあるよの一言で決定したこちらで一献🍶 初「花の香」🎉「花の香純米大吟醸桜花」封切りを頂きました「産土」に似てるがよりクリアーでフルーティーな梨を彷彿とさせる米の香り、呑み口ジューシーな旨味甘味からキレて思わずため息が出そうな余韻、最後に舌先に残る強めの苦み残った苦味のアクセントが次に呑む旨味甘味をまた引き立てるスルスルと呑める「産土」と比べてじっくりと呑みたい「花の香」と言った感じ温度が上がると苦味が薄くなり甘味が増してさらにフローラルな味に変化していくまさかの「花の香酒造」呑み比べに大満足😁 ［SHIMA］さんでの酒活はまだ続きます☕🍶

Manta

ジャイヴさん　こんにちは^ ^ あねさんのレビューを見て、花の香いいな〜と思っていたら、また出てきた✨ しかも産土からの花の香とは、裏山です😊

あねさん

こんにちは😊 ほんとだ、同じの飲まれてますね。そして語彙力の高さに圧倒されてます💦そうそう、こういうのが言いたかったん、みたいな。産土との飲み比べも良いですねえ。タイプが違って楽しそうです🌸

Mantaさん、こんにちは☀ タイミングよく「産土」の呑み切りと「花の香」の封明けが重なりました😁 お目当てが呑めなかった分をリカバー成功✨

あねさん、こんにちは☀ あねさんのレビューも分かりやすく、自分が見落としてたところもあり参考になりました😁 「花の香」大変美味しかったたので「菊花」の方も気になります✨

Ubusuna2023 山田錦二農醸

Hananoka Shuzo Kumamoto

2024/1/7 02:09:23

2024/1/6

125

１日フリーで［酒活に勤しむ日］🍶 ［遊亀庵かめや］で蕎麦とお酒を楽しんでウォーキングも兼ねて駅まで移動し電車で福井市へ🚃 予定の時間まで新年の挨拶をしたかった［SHIMA＆coffee＆sake］さんへ☕🍶 お目当てはアラジンさんにオススメされた「鍋島NewMoon」を開封したと聞いての来店だったが［あれは瞬殺だった］とSHIMAさんに言われ代わりのお酒を選ぶのにセラーへすると良い酒揃ってるじゃん✨そこからこれを選んで一献🍶 「産土 2023 山田錦二農醸」ふくよかで甘さを感じる米の香り、呑み口ふっくらフルーティーな甘味旨味からキレて優しい甘さのある余韻、最後に少し喉奥に残る苦味スルッと体を流れる呑み心地の良さ😋 夏の［関西さけのわオフ会］で呑んで以来半年ぶりの「産土」、熊本を代表する１本はやはり美味い😋 残りが少なかったので半分量で呑み切ったら、今日これもあるよと言われ出てきたのは同じ［花の香酒造］の「花の香」😲 年始に「産土」「花の香」の呑み比べ出来るとは😁 次のレビューへ

壬生　純米吟醸

Iinuma Meijo Tochigi

2023/11/20 09:19:32

2023/11/18

127

またまた続く［SHIMA］さんでの一時😊 「泰斗」を呑み空けそろそろ次に行こうと〆の珈琲をオーダー、今日の気分は南米系だったので豆をブラジルに決定☕ 珈琲を淹れてもらってる間に御夫婦のお客さんが来店🚶 自分の隣に座り旦那さんはドライバーなので温かい緑茶、奥さんは濁り酒（ＭＭスパイダー）の熱燗をオーダーするのを見てこれがこの店の醍醐味だよなぁと思ってたら話しかけられ気付けば盛り上がり、一緒に呑む流れに🤣 追い酒一献入ります🍶 名前から京都のお酒と勘違いした「壬生　純米吟醸」蜜の入った林檎の香り、呑み口するっと甘味からキレて、鼻抜ける甘い林檎の香りの余韻うぉ〜これは蜜入り林檎のような甘旨さで美味しいな😋 こちら京都と勘違いしてましたが、実際は栃木の［壬生町］と酒屋の［ましだや］のコラボ酒、醸すのは「姿」や「杉並木」で有名な［飯沼銘醸］とまさに［栃木愛］に溢れる１本✨ まさかの福井で体験した［栃木愛］🥰 ちなみに御一緒した奥様はその後「川中島　特別純米酒」の燗酒にシフト、こちらをお裾分けして貰いましたがこれがまた抜群に美味しく、次回オーダーしようと心に決めました😆

ジャイヴさん、こんばんは🌙 珈琲の後にまた日本酒に戻られたんですね🤣ジャイヴさんのお人柄の良さ＆付き合いの良さが滲み出てますね❣️ 壬生＝京都だと思ってたら栃木のお酒だったんですね😳

ぼうすけ

ジャイブさん、こんばんは🌙 福井から栃木愛🥰ありがとうございます😊MMスパイダーの熱燗、川中島の燗酒、なるほどって参考になりました🤔ちなみに川中島は黄色いやつでしょうか？

ポンちゃん、こんばんは🌛 珈琲は〆じゃなくて小休止になりましたが、面白いお話を色々聞けて楽しい時間になりました😁 どうしても壬生＝新選組のイメージが強いので完全に誘導されましたね😅

ぼうすけさん、こんばんは🌛 自分も濁り酒を燗付けすることがなかったので勉強になりました😁 「川中島特別純米酒」は黄色ラベルのやつです🍶 今後も地域は離れてても栃木愛🥰探していきます😁

ジャイヴさん、こんばんは😃 良い出会いを楽しまれましたねー☺️ 我々は逆に京都に壬生ってあるんだ😳って初めてしりました😅福井でましだやの壬生が飲まれているとは😌 自然と栃木愛🥰すばらしい🥹

ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛 幕末を駆け抜けた［新選組］の旧名が［壬生浪士隊］なので自分も京都のイメージでしたが、今回調べるとガンダムで有名なバンダイの博物館があるのを知り俄然行ってみたいです

P.S.ジェイ＆ノビィさん多分、流通はしてないので［SHIMA］さんの独自入手経路だと思います。思わぬところに栃木愛🥰が溢れていることを知りました😁

Chiyonosono Shuzo Kumamoto

Taito手造り純米吟醸

2023/11/19 09:21:49

2023/11/18

120

前回に引き続き［SHIMA］さんにて「電照菊」を空けたので次何呑もうかとセラーを物色してたら福井では珍しいボトルを見つけたのでおかわりして一献🍶 「泰斗　手造り純米吟醸」こちらはマスターが好きでほぼレギュラーで置いてるそうです😊 甘いフルーティーな香り、呑み口旨味酸味からキレて、甘い余韻余韻のイメージが何処となく甘めの芋焼酎に似てるような感じを受ける😁 マスター曰く、ほとんどマスターがお客さんに進めることが多いそうで自分から頼む人は稀とか😊 自分も［さけのわ］してなかったらスルーしてたな😅

ヤスベェ

ジャイヴさん、こんにちは😀 さすが、熊本のお酒の味はいも焼酎寄りになるのでしょうか😀 学生時代を熊本で過ごしたので、熊本の日本酒探しをしましたがこのお酒はノーマークでした😅 また、探してみます

ジャイヴさん、おはようございます😃 外飲みで、おっ！ってお酒が見つかると嬉しかったり🤗［さけのわ］やってると目が肥えますよねー😆

ヤスベェさん、こんばんは🌛 「泰斗」は［さけのわ］でレビュー見て気になってたお酒で、まさか地元福井で出会えるとは思ってなかったです😲 ［熊本のお酒］って印象の影響かも知れませんが、美味しかった😋

ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛 特に流通の関係で他県酒が珍しい福井での奇跡的な出会いにびっくりです😲 普段からのレビュー散策が功を奏しました😁

Fusano Kankiku電照菊　純米大吟醸山田錦50 無濾過生原酒

Kankiku Meijo Chiba

2023/11/19 04:28:58

2023/11/18

124

SHIMAさんにて、「電照菊」飲み比べ🍶 おりがらみじゃない方もレビュー「総乃寒菊　電照菊　純米大吟醸山田錦50　無濾過生原酒」おりがらみに比べて薄い香り、呑み口旨味先行のフルーティーな甘味、キレてから最後に僅かに残る苦味インパクトのおりがらみ、澄んでするすると呑めるおりがらみじゃない方😆 他にも気になるお酒があったのでSHIMAにて長居することに

Fusano Kankiku電照菊　純米大吟醸山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒

Kankiku Meijo Chiba

2023/11/19 03:41:49

2023/11/18

124

蟹を満喫した後、嫁さんと子供は義実家でお泊りになり自分は翌日仕事があるので電車で帰路に🚃 ただこのチャンスを逃すのは勿体なく、福井駅で途中下車して酒活へ🍶 美味しい珈琲と日本酒を提供する［SHIMA coffee＆sake］さんへ、セラーにこのボトルが見えたので即オーダー「総乃寒菊　電照菊　純米大吟醸山田錦50　おりがらみ無濾過生原酒」白ぶどう？パイナップル？を思わせる甘い香り、呑み口するっと喉を通る甘味旨味にキレて、インパクトのある余韻と喉奥に感じる苦味在庫が一杯分無いので「おりがらみじゃない方］と合わせて飲み比べを進められる✨ 冷えてると「おりがらみ」の方が好みでしたが、温度が上がってくるとどちらも甘味旨味が膨らむが膨らみ具合は「おりがらみじゃない方］が好みかな🤔

マナチー

ジャイヴさん、こんにちは😃お店の名前にコーヒーついてるけど、日本酒とコーヒー楽しめるお店ですか⁉️素敵ですね😍私、コーヒーもめっちゃ好きなので絶対いい店ですね‼️

マナチーさん、こんばんは🌛 そうです❕「SHIMA」さんは日本酒好きのマスターがやってる珈琲店なので珈琲と日本酒両方楽しめます😁 自分も日本酒楽しんだあとに最後珈琲頂いて帰るのが定番になってます

ひるぺこ

ジャイブさん、こんばんは。マナチーさんの言う通り！コーヒーを飲むように日本酒飲めるお店との出会いを求めてるのでサイコーなお店。しかも電照菊を飲み比べできちゃうなんて、どうかしてます😍

ジャイヴさん、こんばんは🌙 皆さん同様コーヒーも好きなので、というかコーヒーは休むことが出来ないほど好きなので、近所に欲しいです😆電照菊の飲み比べも羨ましい❣️

Rafa papa

ジャイブさんおはようございます😃 喫茶店☕️で日本酒🍶素敵ですね💓そんなお店知ってるジャイブさんも素敵です😊前回のレビュー見て越前の蟹予約入れました🦀🤣

ひるぺこさん、こんばんは🌛 ここならお酒呑めない人とも一緒に昼酒を楽しめますよ😁 もちろん拘りの珈琲も美味しいので、日本酒呑んだあとに〆珈琲がオススメです✨

ポンちゃん、こんばんは🌛 自分も珈琲が好きでほぼ毎朝ハンドドリップしてます☕ ありそうで無かったお酒と珈琲を組み合わせたお店は普段使いにも重宝出来ますよね😁

Rafaさん、こんばんは🌛 コロナ中期頃にオープンしてからジワジワと認知されてきて、昼酒文化がない福井でも人気が出てきてます😁 蟹、予約されたんですね😊奥様と福井の旬味わって下さい✨

遥瑛チチ

ジャイヴさん、こんにちは😃 日本酒&カフェバーって面白い店ですね❗️ 覚えておきまーす

遥瑛チチさん、おはようございます☀ このコンセプトは将来自分がお店やりたいと思ってたものそのものだったので大変勉強になります✨ 福井駅から徒歩５分程なので北陸新幹線敦賀延伸がてら是非どうぞ😁

Mayuko

ジャイブさん，こんにちは☺️日本酒と珈琲❣️なんて最高〜の組み合わせのお店なんでしょうか🥰締めに珈琲☕️なんて本当に素敵💓。将来お店をやりたいのですね😄Openしたら駆けつけます‼️😊

Mayukoさん、こんにちは☀ 有りそうで中々ない組み合わせなので休日の昼間に軽く呑みたい時に重宝します😁 お店はまだまだ先の話ですが、実現したら是非宜しくお願いします🙇

Jikon純米吟醸　朝日

Kiyasho Shuzojo Mie

2023/8/19 06:34:29

121

［SHIMA coofee＆sake］さんにて２杯目🍶 今日は昼から呑んでるし良い酒呑みたい発想から次はこれにて一献ならぬ［ジークじこん］😁 三重は木屋正酒造の「而今　純米吟醸　朝日」濃厚な米の香り、呑み口に強めな酸味を感じ薄い旨味としっかりとした甘味、キレて心地よい余韻飲み慣れてくると旨味甘味が爆発して華やかな味わいと余韻に変化😲 さて、満足したので義実家行ってきます🚉 ４枚目はまたまた［SHIMA］さん前に寄った［アワタチ］さんにて京都のクラフトビール🍺 20230820にて［ジークじこん］加筆🎨

ジャイヴさん、こちらでもこんにちわ。而今の朝日呑んだことありません💧 而今は日本酒沼にはめてくれたお酒の１つなので、旨味甘味爆発のこちらのお酒もいつか呑みたいです✨ 帰省お気をつけて～🚃💨

ジャイヴさん、こんばんは🌙 続けていいお酒ですね❣️帰省前の素晴らしいウォーミングアップになりましたね😆👍気を付けて行ってらっしゃーい👋😊

ジャイヴさん、おはようございます😃 奥さんの粋な計らいで、サクッと良いお酒🍶2本続けて、良い昼飲みになりましたね🤗

ma-ki-さん、こちらでもこんばんは🌛 今年始めて「而今」デビューしましたが、今まで飲んできたお酒とは１段レベルが違いますね😋 無事酔い潰れること無く義実家に到着しました🏡

ポンちゃん、こんばんは🌛 ショーケースには魅力的なお酒が他にもありましたが、早く飲まないと無くなりそうなの優先しました😁 ほろ酔いの良い感じで義実家へ突入です😙

ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛 たまのサービスタイムだったので甘えてゆっくり昼呑み出来ました😁 「仙禽くわがた」もありましたがまたの機会で☺

Kachikoma純米吟醸

Kiyoto Shuzojo Toyama

2023/8/19 06:19:32

115

出張明けお休み貰ったので義実家へ盆の挨拶帰省🍆 嫁さんと子供は従兄弟と遊ぶのに先発して、自分は電車で後発🚉 福井駅前で乗換降車して福井唯一の百貨店でお土産選んでたら嫁さんから入り時間遅くても良いよ連絡📞 なら、行きたかった日本酒BAR行くしかないと来たのは［SHIMA＆coofee＆sake］さんこちらは福井でも県外のお酒に力を入れてるお店なので期待してショーケースからこれを発見💡 富山は清都酒造場の「勝駒　純米吟醸」ふくよかな米の香り、呑み口に瑞々しくクリアーな旨味甘味から喉奥に僅かに苦味、キレて心地よいノイズのない余韻ここまで美味しさに深く入れて没入感に浸れるお酒は初めてかも😲 人気の高さに納得しました😁 ４枚目は［SHIMA］さん前に寄った立ち飲みクラフトビールの［アワタチ］さんにて、黒ビールと燻製セット🍺

ジャイヴさん、こんにちわ。帰省前の予定外の一献はちょっとウキウキしそうですね🎵 勝駒は未呑ですが投稿を拝見して俄然呑みたくなりました✨ 日本酒前のビール一杯も暑い日には極上ですね🍻

麺酒王

ジャイヴさん、こんにちは😃 いつも仕事等々頑張っているジャイヴ、奥様から思わぬご褒美ありましたね❗ 一発目に勝駒とは贅沢ですね✨

ma-ki-さん、こんばんは🌛 「勝駒」は地元や昔からの取引先を重視しているそうで、なかなか置いてあるところが少ないんですよね😅 外呑み等で見かけたら是非✨