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蝦夷ふくろう

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EmishikiSensation　純米白ラベル生酒純米生酛生酒
EmishikiShiga
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三種飲み比べツークールを飲み終えそろそろ帰ろうかなと思っていたら、大将から冷めちゃったけどこの天ぷらどうぞと ならばもう一杯いきますか お任せしたらこれが出てきた 旨甘、ラストを飾る 冷めていても天ぷら美味い 飲み過ぎてしまった🍶 裏書をよく見ると酒米は渡船2号 以前飲んだのは山田錦 酵母も違うのあるんですね、このホワイト 明日は休肝日にして土曜日は友人2人を釧路でお迎えです🍶🍶🍶 蘊蓄 アルコール度数　15% 精米歩合　50% 酒母米　兵庫県産渡船2号 麹米　滋賀県産渡船2号 掛米　兵庫県産山田錦 酵母　きょうかい1001
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Michisakari純米大吟醸　から口純米大吟醸
MichisakariGifu
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フルーティー、甘いのが好きなんですと伝えましたが、これが出てきた 2年前にこれ、東室蘭で頂いてました でも、これラムネのような旨さで驚き 三種とも違うお味で最高 大将ありがとうございます😊 蘊蓄 【アルコール】15以上16未満 【原料米】美山錦25%、あさひの夢75% 【精米歩合】45％ 【日本酒度】＋12〜＋13 【酸度】1.4
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Glorious Mt.Fuji辛口純米 ASTERISK アスタリスク 限定品　silky snow times ～小さな星の物語～　其乃弍純米
Fuji ShuzoYamagata
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フルーティーなお酒をお願いしましたが、これどうですか辛口ですが アスタリスク、あっ、栄光冨士だ さけのわ投稿見直すとなんとお初 栄光冨士は色んなものを飲んでましたが珍しいので、お選び頂きありがとうございます😊 確かに辛い 鳳凰美田と交互に飲んで行くと 丁度良いかな🙆 蘊蓄 アルコール度：15.5％ 日本酒度：+ 11 酸度：1.4 アミノ酸度：0.8 原料米：出羽の里 精米歩合：80％ 状態：火入れ
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Hououbiden純米大吟醸 酒未来 生酛生　2024純米大吟醸生酛生酒
Kobayashi ShuzoTochigi
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第二クール 大将からどんなのが良いですかと聞いてもらえました そしたらこれらが出てきました スタートの鳳凰美田の酒未来 お酒の蘊蓄を聞いて、さぁ、飲もう やっぱりこれですね フルーティー、パイナップルかな🍍 残りの二つも気になるのでチビチビ口に含みそれ以外も飲み進めましょう🍶 因みにこの酒未来、瓶燗火入れと生酒、どちらも飲んだことありました 蘊蓄 使用米 酒未来 磨き 50％ 特定名称酒など 純米大吟醸/生酒 度数 16度以上17度未満
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Kicho純米吟醸　夏限定酒純米吟醸
上田酒造Nara
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三種目 これなんだろう 嬉長 きちょう お初です 奈良酒なんですね 春鹿も辛口でしたが、これもちょっとクセがある 大将の選んだスターターセット 私の好みからはちょっと外れてました でもお初の体験、良いことです お店に途中で来られたお客さん、ちょっともめてます そそくさと帰っていきました 大将と女将さんと、なんなんでしょうねと 団体客も帰られ1人になったのでもうワンクールいきますか‼️ 蘊蓄 アルコール分　14% 日本酒度　+3 酸度　1.2 アミノ酸度　1.1 精米歩合　60%
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龍が沢會津龍が沢　純米吟醸原酒　超辛口純米吟醸原酒
Eisen ShuzoFukushima
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この黄色のラベル、今開けたばかりですよと大将 限定の超辛口です のいえ、さんではよく見かける銘柄だけどこの黄色はお初 おっと、辛いわ🥵 でも春鹿よりはこなれてる 落ち着きがあると表現しておきましょう この日のアテの大根の味噌煮は美味い😋 こう言った味の濃いアテには辛口酒合うかもね🍶 蘊蓄 原料米 会津産夢の香 アルコール度数 16度 精米歩合 55％ 日本酒度 ＋20 酸度 1.4
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Harushika赤乃鬼斬 生酛純米原酒純米生酛原酒
Imanishiseibee ShotenNara
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この日も電車と鹿🦌が衝突💥 帯広に着いたのは20時半を回ってしまった 遅いのにすみません、お邪魔しても構いませんか？ どうぞどうぞと言われてお邪魔しました 先客団体さん 賑わってます カウンターでしっぽりといきます 大将にお任せした3種飲み比べ 初めてお邪魔した時に振る舞ってもらった奈良酒が ちょっと癖あるかな まあ、アテと一緒にチビチビと 蘊蓄 ●アルコール分：18度 ●原料米：五百万石 ●精米歩合：60％ ●日本酒度：+13
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Kanenaka生酛　純米 超辛口純米生酛原酒生酒
Nakajimaya ShuzojoYamaguchi
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この銘柄もお初 酸味と辛口 おにぎりしっかり食べて美味しいお酒をたんまり飲んでこの日はお終い 道東の出張ルートを今回から逆にしたので今後は帯広での夜の部が増えそうです🍶 蘊蓄 アルコール度：18度 日本酒度：+１５ 酸度：- 原料米：麹/ 山田錦 掛/五百万石 精米歩合：60％
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やっぱり初めてでした この花の露 熱燗にしても良いかな🆗 辛口酒ですね🍶 その場で梅漬けから大きな梅を取り出しておにぎり🍙作ってくれました おにぎりと日本酒も合います ちょっと酸っぱいな、この梅 蘊蓄 原料米　夢一献 精米歩合：60% アルコール度：14度～15度
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Senkin立春朝搾り 純米吟醸生原酒純米吟醸原酒生酒
せんきんTochigi
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アテがもう少し残ってます 締めもいただきたい マスターからもう少し飲みますか？あと一クールお願いしました 見慣れないラベルのも混ぜてもらいました まずは仙禽の立春朝搾り 純米吟醸生原酒 フルーティーな美味しいお酒 ハズレなし 蘊蓄 アルコール度：14% 日本酒度：-2.6 酸度：2.2 原料米：山田錦 精米歩合：50％・60％
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ZakuIMPRESSION N純米大吟醸原酒純米大吟醸原酒
Shimizuseizaburo ShotenMie
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作の ”N” 純米大吟醸原酒 まで出てきて驚き‼️ 良い組み合わせです IMPRESSION の中ではいちばんのハイスペック 甘酸っぱい美味しさ 蘊蓄 【原料】三重県産山田錦 【アルコール度数】16度 【精米歩合】50%
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2種目は薄水色のラベルのお酒 最近よく出会います これも3種の中では落ち着きのあるお酒🍶 両端のお酒がどちらも派手なフルーティー酒なのでちょっと目立たないかな でも違う部類のお酒を選んでくれてマスター、ありがとうございます😊 蘊蓄 使用米 新潟県佐渡島産「越淡麗」 磨き 非公開 特定名称酒など 火入れ酒 度数 12.5度
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Kamoshibitokuheijiうすにごり生酒生酒おりがらみ
Ban JozojoAichi
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次なる3種飲み比べをお願い フルーティー酒またまた出てきました♪ 醸し人九平次のうすにごりはいつ飲んでも美味い😋 お刺身も抜群 サクラマス、ゴソガレイの昆布漬けは良いお味🙆 蘊蓄 原材料 米(国産),米麹(国産米) アルコール度数 15% 使用米 山田錦
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Amabuki恋する春の純米大吟醸純米大吟醸
Amabuki ShuzoSaga
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3種目は私好み 甘さは1番かな 天吹も、なかなか出会えない銘柄の一つ ハート❤️マークが眩しい🪧 蘊蓄 原料米 非公開 精米歩合 50％ 使用酵母 花酵母 アルコール度数　16度
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Kokuryuいっちょらい 純吟純米吟醸
Kokuryu ShuzoFukui
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2種目はちょっとキリリとした辛口系 黒龍のいっちょらい 純吟はお初でした 3種の中では1番落ち着きのあるお酒でした お料理4種盛り 前回とはまた違う ちびちびいきますか？ 蘊蓄 使用米 福井県産「五百万石」 磨き 55％ 特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒 度数 15.5度 『純吟』が2025年4月より『いっちょらい 純吟』として名称リニューアル。
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Senkinモダン 零式 生酒　江戸返り生酛生酒
せんきんTochigi
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2度目の訪問 蝦夷ふくろうさん カウンターの真ん中へどうぞと お料理もお任せ お酒もお任せ 3種飲み比べにてお願い致します🤲 辛口、フルーティーどちらがお好みですかと尋ねられやっぱりフルーティーでお願い致します🙇 出てきた3本の一升瓶🩷 今年に入ってから時々ご縁のあるこの黒いラベルの仙禽 うまか〜 口の中で広がる広がる マスターと暫くお喋り 網走の自衛隊におられたそう 蘊蓄 【使用米】ドメーヌさくら・減農薬 山田錦 【アルコール度数】13％（原酒） 【使用酵母】非公開 【日本酒度】非公開 【酸度】非公開
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Harushika生酛純米 超辛口原酒「鬼斬」純米生酛原酒
Imanishiseibee ShotenNara
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そろそろお暇しようかと思っていたら、大将から折角来てくれたんだからこれ、一杯サービスするから呑んで行ってよと 嬉しいお言葉 ありがとうございます😊 甘えます ならば締めに何か？お茶漬けはどう？ お願い致します 外は寒いですからね 熱々お茶漬けがくるまで酸味と辛口のこの春鹿頂きました 奈良酒　春鹿、今回が5回目ですがいつも違うものばかり ちょっと生成りのお酒です🍶 こちらのお店はホント辛口酒の品揃え素晴らしい ゴールデンウィークの奈良が楽しみになってきました 蘊蓄 原料米 山田錦（兵庫県産）／神力（熊本県産） 精米歩合 58％ 日本酒度 ＋13 酸　度 1.7 使用酵母 春鹿4号・5号 アルコール分 18度
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Glorious Mt.Fuji闇鳴秋水2023 純米大吟醸　無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
Fuji ShuzoYamagata
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3種飲み比べ、セカンドクールのラストはこれ これも大好きな銘柄栄光冨士 なんて楽しい夜なんでしょう🌉 後輩からの紹介がありましたので大将、女将さんも気を遣ってくださる また来たくなるお店です🏬 蘊蓄 アルコール度：16.3％ 日本酒度：-3 酸度：1.4 アミノ酸度：0.6 原料米：出羽の里 精米歩合：38％
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Urakasumi純米辛口　しぼりたて生純米生酒
SaraMiyagi
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花邑に合わせて出てきたのが辛口酒浦霞 仙台あみ、ではよく出会った銘柄 久しぶりですね 旨甘フルーティー、辛口、そしてまた旨甘フルーティーの組み合わせで選んでくださったみたい 蘊蓄 アルコール度：17％ 日本酒度：＋7.0 酸度：1.4 原料米：まなむすめ 精米歩合：65%
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Hanamura純米大吟醸　山田錦純米大吟醸
Ryozeki ShuzoAkita
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丁度、キリ番4700 何が出てくるか楽しみにしてました 永楽さんで2年前に親友たちと飲んで以来のなかなか出会えない花邑　山田錦 私の名前に因んだタイミングの良い銘柄でした🙆 お味はそりゃ、美味いでしょう 今回の3種セレクトも大将お任せ お隣のタコしゃぶの切れ端のタコ🐙をポン酢で出してくれました ちょっぴり酸っぱいお料理に、この旨甘フルーティー酒🍶 大将は、自分で鉄砲持って昔は、いろんな動物狩猟してたらしい 前のお仕事はラル大佐さんと同じ いろんな裏話を聞きながら今宵楽しめました♪ さあ、これからもマイペースでさけのわ、続けましょう！ 蘊蓄 原料米 山田錦 アルコール度数 16度 精米歩合 45% 日本酒度 -7.9
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