かずき
2024年11月25日開封
練馬・松沢酒店で購入
とてもすっきり^ ^
かなり辛くて、シルクのようにするすると滑らかに喉奥へ消えてしまうw
純米大吟醸だが、そのスッキリさゆえに、食中酒でも全然イケる❗️
1700円くらいでコスパも良し👍
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时间轴
Chrisbrz
誠鏡 純米 雄町ハ拾 番外 無濾過生原酒
Seikyo Junmai Omachi Hachijuji Bangai Muroka Nama Genshu
精米歩合 80% Seimaibuai
原料米 100% 雄町
Rice 100% Omachi
酵母 協会1901 Yeast
アルコール 16% Alcohol
日本酒度 +3 Nihonshu-do
酸度 1.4 Acidity
A bit sweeter than I expected for a +3 Nihonshu-do but still has a tangy acidic finish.
As it warms, more umami and full flavor flavors come out.
Good, easy to drink sake. Paired well with unagi and also soft umeboshi
Chrisbrz
伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸 原酒
Iono Karakuchi Yamahai Junmai Ginjo Genshu
精米歩合 55% Seimaibuai
アルコール 17％ alcohol
日本酒度 +7 Nihonshudo
酸度 1.5 Acidity
Has a smooth Karakuchi flavor.
If the label didn’t tell me, I would never guess that it’s a Yamahai or Junmai or even a Genshu. This Iono avoids the extreme flavors from each of those categories
It DOES NOT have a chewy full flavor of a yamahai or Junmai. It does not have an overly sharp alcohol flavor like some Genshus
It’s very well balanced!
Delicious
Chrisbrz
A good companion with sushi and a leafy green salad.
Chrisbrz
Surprisingly it brings out a mild peppery flavor from olive oil that we happen to eat with it.
Chrisbrz
Oh! Really tasty with Royce chocolates!
Hmm, not so good with Coffee Beat.
Chrisbrz
Omg we finished the bottle already! I was supposed to last the rest of the week!
T.K
甘すぎない、香り高すぎない、スッキリとまとめてくる日本酒だと思います。
独特の芳香が口の中で広がり楽しめます。
しつこくないのでどんどん飲めてしまうので要注意。
これもジャケットがカッコいい。
秋田の日本酒のジャケットはシンプルかつ高級感を漂わせてきますね。
T.K
山形旅行で日本酒を購入できなかったので帰宅後に近所の酒店で購入。
これぞ山形と言えるマスカットの味です。
甘さ、旨さ、でも重くなく、後味はスッキリするタイプのお酒でした。
リピート購入したい。
hiro
白鶴酒造さんが、山田穗と渡船2号を交配させて造った珍しい酒米、白鶴錦100%で醸した吟醸酒との事。
十四代でも使われてますね。
スッキリした吟醸香。香り同様スッキリ切れのある辛口だと思います。
でも、しっかりコクもあって美味しい❗️
どんな料理にも合いそうです😁
SA
錬金術の名に相応しい芳醇な味。
フルーティーで甘いがベタベタしていない。
好みの味でした！
日本酒度:-7.0
酸度:1.4
アルコール度数:15.8
酒米:山田錦100%
精米歩合:50%
hiro
裏ラベルに書いてある通り、よ~く冷やしてワイングラスで頂きました🎵
仄かな吟醸香。
爽やかな酸味がたまりません🤤
脂っこい料理やチーズにも良く合いそうです👌
hiro
オーガニック栽培の吟のさと100%
精米歩合58%だそうな。
香りはほんの少し梨や、若いメロン、マスカットなどを感じます。
しっかりした甘さの後、程好い酸味と僅かな苦味が追いかけてきます。
度数は17度ですが、それほどアルコールは感じずクイクイいけちゃいます🥴
いいですね~😊
hiro
仕込みからラベルデザインまで副杜氏の角田さんが手掛けたチャレンジシリーズだそうな✨
香りは少しセメダイン系あり。
味わいも少しアルコールを感じますが、バランスが良いですね😊
スッキリしていてどんな料理にも合いそうです。
ちなみに今宵は、頂き物のイカナゴのくぎ煮で楽しんでます😁
Kumakichi
桃のようなジューシー感ある甘い香り&スッキリ感
精米歩合49%、アルコール分14度
Kumakichi
蓋が弾け飛ぶほどのガス感
開けてすぐはスパークリングワインを思わせる強いガス
その中に米の力強い旨味と甘味の余韻が残る
精米歩合55分、アルコール度数
hiro
辛口でスッキリ。
フルーティーさはあまり感じず、ドライです。
どんな料理にも合いそう。
hiro
蔵元の地元で栽培された五百石を100%使用とのこと。
飲み口は、アルコール感が少し強い印象。
お燗やロックにしても良さそう。
hiro
シルキースノータイムをうたっているだけあって
スッキリさらっとした感じ。
控えめな感じなので、どんな料理にも合いそう。
飲み過ぎないようにしないと......
Sogen無濾過生原酒
hiro
とろっとした甘味。
後からアルコール感がドンとくる感じ。
暖かい部屋で、キリッと冷やして頂きたい
感じです。
美味い！