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吟の酒きぶね

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こまっちゃんジャンピー名無しの呑兵衛
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こまっちゃんこまっちゃん
鳥海山花ラベル純米吟醸生酒
Tenju ShuzoAkita
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
立ち香はほのかに柔らかな酸味がするかな。 口に含むとジューシーで酸味とともに穏やかな苦味を感じる。春🌸らしい味わい。 海老のヤムニョム炒めと一緒に。ピリ辛の海老の旨みがこのお酒の含み香と甘さ、そして旨味を引き出し更においしくなっている😄韓国系の料理との相性も悪くないな😚 【使用原料米】秋田酒こまち100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【使用酵母】AB-2 【つまみ】海老のヤムニョム炒め 【税込価格】1,705円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 鳥海山‼️少し前に飲んだ緑ラベルがメッチャ美味かったので、コチラ🌸もいただいてみたいです🥹
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは こちらの花ラベルも呑みやすくておいしかったですよ♪
こまっちゃんこまっちゃん
Kankobai純米吟醸原酒
Mie
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
ふ〜、今日も雪☃️だったので開けちゃいました😅 では早速。立ち香は白葡萄のような爽やかな香り。口に含むと瑞々しくマスカットを思わせつつほのかな甘さと微かな酸味、そして、最後に心地良い苦味が広がる。呑みやすいね😄 山芋鉄板と一緒に。盛岡は山芋が安く粉物にも使えるので重宝しています😉 合わせることでこの日本酒を単独で呑むよりもキリッとして食中酒向きになり後味に甘さがある。これも無くなりが早いような気が…😅 【酒米種類】山田錦100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【酵母】1401酵母 【火入れ】1回 【つまみ】山芋鉄板 【税込価格】1,980円
こまっちゃんこまっちゃん
Yamagata Masamune直汲み純米吟醸生酒袋吊り
Mitobe ShuzoYamagata
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吟の酒きぶね
47
こまっちゃん
豚ヒレ肉の味噌焼きと合うのはどれかな？と考え🤔両方の旨味がマッチしそうなこちらをチョイス👍 では早速。立ち香は爽やかでほんのり甘さと酸味を感じソーダ感もあるかな。 口に含むと微かなガス感と滑らかな舌触りの中にほのかに甘さがあり、その後酸味と旨味が押し寄せて来る。また、多少麹感もある。 豚ヒレ肉の味噌焼きと一緒に。麹感が強くなり、更に旨味が凝縮され後味もキリッとした味わいになる。 雄町の旨味とともに滑らかで綺麗な呑み口に仕上がっている。美味しい😋 去年も美味しかったけど、米の出来なのか、気候なのか、場所のせいなのか盛岡で飲んだ方が美味しく感じた🤗 【国産米】岡山県雄町100%使用 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】豚ヒレ肉の味噌焼き 【税込価格】2,090円
こまっちゃんこまっちゃん
Dan純米原酒生酒無濾過
Sasaichi ShuzoYamanashi
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吟の酒きぶね
52
こまっちゃん
何か寒いんだよねー🥶だから、熱燗でもいける日本酒を考えたらこちら💁になりました。今日は冷酒と熱燗で飲み比べ😁 では早速、冷酒から。立ち香はほのかに麹と甘さ、そして少し稲穂の香りがするかな。 口に含むと瑞々しく最初酸味が来て次に米の甘さを感じ最後苦味がありキリッとした後味。 次は熱燗🍶で。立ち香は穀物系の香りが強くなる。口当たりはまろやかで酸味が増し、最後芳醇な味わいに。 燗つけの方が今日は良いかな☺️ スルメイカの粕漬けと一緒に🦑初めて食べだけど、全体的に塩分控えめの優しい味わいのイカと柔らかな酒粕の美味しさがこのお酒とよく合う🤗 【原料米】麹米:五百万石 掛米:美山錦 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】スルメイカの粕漬け 【税込価格】1,500円
こまっちゃんこまっちゃん
Matsunotsukasa純米吟醸生酒荒走り
Matsuse ShuzoShiga
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吟の酒きぶね
52
こまっちゃん
あっ、過去のさけのわの自分の履歴をみると同じものを買ってた😅 やっぱ惹かれるものは同じだね😆 では早速。立ち香は爽やかさの中にほのかな甘さと酸、そして、麹の香りがする。 口に含むと甘さの中に苦味もある。前回飲んだ時よりも苦味と酸を強く感じる。体調のせいなのか、それとも季節のせいなのか、今回、盛岡で呑んだからなのか🤔 鶏のササミの紫蘇チーズ焼イン梅と一緒に。ちょっと鶏がパサついていたが、チーズの塩味と梅の酸味が良い塩梅でこのお酒の旨味を引き立て程良い酸を引き出しつつ苦味を緩和している。合うんじゃない😁 【原料米】山田錦100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【日本酒度】-2 【酸度】1.3 【つまみ】鶏のササミの紫蘇チーズ焼イン梅。 【税込価格】2,200円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 同じの飲んでも前回と感覚違うってありますよね🤔合わせる食事とか体調とかあるけど、場所ってのもあるんですかね😆でも旨い😋ってのは同じですね🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　美味しいお酒はどこで呑んでも旨いのは変わらないですね😄
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
唐揚げと合わせるのは何が良いかな？と考え🤔こちらをチョイス👍 たまたま酒屋さんで見つけたこの日本酒がまさか稲とアガベのクラフトシリーズだったとは😅 では早速。立ち香はライチ。口に含むとガス感があり、ライチの甘味とグレープフルーツの苦味を混ぜたような味わい。飲みやす🫢フルーティーなクラフトビールを思わせる味もする🍺 唐揚げと一緒に。揚げ物と合わせることでこのお酒の中にある甘さとほろ苦さが良いバランスでマッチする。しかし、飲みやすいな〜😁 次にアスパラのマヨ焼きと。これも良い❗️ビールに合うつまみとは相性が良いかも。 【品目】その他の醸造酒 【原材料名】米、米麹、ホップ 【原材米名】秋田県産米100使用 【精米歩合】90% 【アルコール分】14度 【つまみ】唐揚げ 【税込価格】2,310円
こまっちゃんこまっちゃん
Tenmei純米吟醸生酒槽しぼり
Akebono ShuzoFukushima
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
また、開けてしまった😅色味は思った以上に黄色味がかっている。立ち香はフレッシュさもありつつ、微かに甘さと発酵感を感じる。 口に含むと瑞々しさの中にまず甘さ、そして、次に酸味と苦味が来て日本酒らしさもある。全体的にバランスがよく綺麗な飲み口。スイスイと呑めちゃう😚 刻み納豆入り山芋鉄板+ちょいチーズと一緒に。発酵同士とは良く合う😍ソースの濃厚さとカラシのピリッとしたアクセントが更にこのお酒が濃醇になり旨みが増す。👍ですね😄 【原料米】山田錦 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】刻み納豆入り山芋鉄板+ちょいチーズ🧀 【税込価格】1,854円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 週末結構いかれましたねー🤗お酒もつまみもレビューが上手で、この組み合わせで飲みたくなります😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　ですよねー。週末は飲みすぎちゃいました😅長く飲むには体調管理も必要ですよね😄
こまっちゃんこまっちゃん
Yamagata Masamune稲造　ナマ純米吟醸
Mitobe ShuzoYamagata
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日は小さいけどきちじが買えたのでこちらの日本酒と合わせてみました👍 では早速。立ち香は心地良い酸味と多少アルコール感があるかな。 口に含むと程良い酸味と甘さと旨味が広がる。バランスが良く、清涼感も感じられ、とても呑みやすい😁やや辛口て言う表現が正しいかも。後味は少し苦味もありスッキリ。 きちじの塩焼き🐟と一緒に。小さいのでそんなに脂は乗っていないけど、このお酒の甘味と旨味が増し増しになり美味しい❗️😋 食中酒でもOKだし、単独でもいけるな〜😉 【原料米】山形県産米100%使用米 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】吉次の塩焼き 【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 きちじ？と思ってググりました！コチラが手に入ったらそりゃあ飲まずにはいられませんね🤗こういうツマミはサイコーですね😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは♪　そうなんです😉ちょっと良いつまみが手に入ると酒飲みスイッチが押されて、ついつい飲んじゃうんですよね😆
こまっちゃんこまっちゃん
Morishima美山錦純米吟醸原酒生酒無濾過
Morishima ShuzoIbaraki
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吟の酒きぶね
52
こまっちゃん
日本酒グラスを横に置くと白ワインのボトルに見えてくる。 余談はさておき早速。立ち香は最初はアルコール感の奥に吟醸香があったが、徐々に爽やかさと酸が出てきてフレッシュさも感じるようになった。 口に含むと軽快な甘さの後、ほのかな苦味と酸味があり爽やかな後味になる。白ワインのようなニュアンスもあるかな😄 野菜のかき揚げと舞茸の天ぷらに塩をかけて。更にレモン🍋をかけることで、このお酒の爽やかさと合わさりさっぱりとした味わいになる。相性抜群👍😋 【原料米】美山錦100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【つまみ】野菜のかき揚げと舞茸の天ぷら 【税込価格】1,705円
こまっちゃんこまっちゃん
Kenkon'ichi冬華純米吟醸原酒生酒
大沼酒造店Miyagi
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
立ち香はあまり強くなく穏やか。口に含むと瑞々しく甘さの後に旨味が来る。そして、最後にほのかに苦味がある。乾坤一の辛口キリッとしたイメージとは違いどちらかと言えば甘旨系。呑みやすくて美味しい😋 タコと浅葱の酢味噌和えと一緒に。タコの弾力と浅葱のシャキシャキとした食感、そして、酢がきいた甘めの味噌がこのお酒の甘さと旨味と調和し滑らかな呑み口になる。合うね〜☺️ また、浅葱の根っこの天ぷらも食べたけど春を感じさせるほろ苦さがこの日本酒との相性が凄く良かった😁 【原料米】宮城県産ササニシキ100% 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【つまみ】タコと浅葱の酢味噌和え 【税込価格】1,870円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 乾坤一ってドーントラベルに書いてあるイメージですが、コチラは違うんですね🤔だから味わいも甘旨？ 浅葱とタコの酢味噌和えも旨そうだけど、ほろ苦い根の天麩羅！良いツマミ
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　おはようございます😁私もイメージは同じでしたが、地元にこだわり酵母もいつもと違うものを使うことで、名前と字体も味に合わせて、より柔らかな感じに変えたのかもですね🧐
ジャンピージャンピー
Aramasa生成2019純米生酛
Aramasa ShuzoAkita
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吟の酒きぶね
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ジャンピー
名前は知っていましたが飲んだことのなかった新政。今回購入させていただいたのは生成（エクリュ）2019,生酛木桶純米。 一言で言うと「あま〜い！」。すっきりとした香りからは想像できない甘さにやられました。。 どちらかと言うと若い女性向けなのかな？ でもおつまみもないのにジュース感覚で飲んでしまっている。笑 まだまだ気になるお酒は山ほどあるので困る。。 えらい世界に片足つっこんでしまった、、
ジャンピージャンピー
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ジャンピー
きぶねで購入させていただいた風の森（山田錦80）, 一口飲んだ瞬間にピリッとくるガス感と鼻に抜ける爽快感がすごい。。 東北に来てから日本酒に目覚めたけど、関西戻っても飲むべきお酒が増えたな。。
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