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吟の酒きぶね

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こまっちゃんジャンピー名無しの呑兵衛
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こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
いつも行く魚屋さんに行ったらウニが綺麗で思わず買ってしまった😁 　まず立ち香から。瑞々しくアミノ酸が醸し出す酸の香りがする。口に含むと膨らみのある米の旨味と程良い酸味が広がる。コクの中にもサッパリとした後味。 　ウニと一緒に。磯の香りとトロリとした甘さのある旨味とこのお酒が交わることで味に一体感が出てくる。また、酸味がスッキリとさせてくれる。旨い👍 【アルコール分】16.5% 【つまみ】ウニ 【税込価格】1,210円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 一目惚れしたウニ！これは素敵なツマミですね‼️合わせるのが岡山酒🍶ってのが良いですね🤗しかしコスパめっちゃいいですね👍
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀️ウニ本当おいしかったですよ😋このお酒、自社田の等外米の雄町で試験的に仕込んだ番外品！だからスーパーな価格🙌中々お目にかかれない値段ですね🥹味わいも良かったし👍
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
いや〜、今週も終わった〜🙌寒暖差が激しいね😅今日のご褒美はこちら💁‍♂️ 　では、立ち香から。皮を剥いた瞬間のバナナ🍌のような香り。口に含むと思ったよりも酸とピリッとしたガス感もある。苦味の余韻が長く最後にキレも感じる。 　納豆オムレツと一緒に。卵のトロリとした食感と納豆の風味がこのお酒の甘旨味を引き立ておいしさが増す😁相性が良いね👍 【原料米】美山錦100% 【精米歩合】65% 【アルコール分】16度 【つまみ】納豆オムレツ 【税込価格】1,540円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 ホント急に寒くなりましたね😓 そして森嶋さんの美山錦！キレがあって旨いですよね😋久々に飲みたくなりました😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　おはようございます☀️森嶋は本当おいしいですよね😁大好きな酒蔵の一つです❤️
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
ふ〜。今、受講している講座の今日提出分の課題が終わった！😁これから8月まで続くけど😆ホッと一息🍶で選んだのはこちら💁‍♂️ 　立ち香はほのかに梨のような香りと程よい酸味、アルコール感も多少あるかな。口に含むとジュワッとした果実味のある甘旨味が印象的で、ほのかに酸味と苦味も感じる。 　手羽先の塩焼きと一緒に。コラーゲンのプリプリとした旨味のある手羽先と合わせることで、このお酒の甘旨味が口の中に広がり、よりジューシーになりおいしさが増した😁相性が良いね❤️ 【使用米】山形県産 酒未来100% 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【つまみ】手羽先の塩焼き 【税込価格】2,200円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ 講座頑張られてるのですね⤴️ お疲れ様です🍀 山形正宗は新婚旅行でいただいた思いでの蔵です✨やはり美味しそうですね😊 今年は呑んでみたいお酒です😋
こまっちゃん
ma-ki-さん　良い思い出がいっぱいある蔵なんですね😁私は行ったことがないので是非行ってみたいです。今回もおいしかったですよ💖
こまっちゃんこまっちゃん
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こまっちゃん
山菜とアスパラの天麩羅と刺し盛りに合わせるのは何が良いかな？🤔と考え、こちらをチョイス👍 　では立ち香から。ウイスキーを思わせる熟成された香りがする。口に含むと熟成感と含み香がありアミノ酸系の旨味を感じる。久々のザ、日本酒🍶ほんのりとした米の甘味と酸味、後味はサラリとした飲み口。 　まず刺身から。鯵や鮪🐟とよく合う😊このお酒のまろやかな米の甘さを更に引き出し魚独特の風味を抑え相性は👍 　次に山菜の天ぷらと。蕗のとうの苦味と香りが春を感じさせ日本酒の旨味を引き立てている。タラの芽のウドほどクセがない味とちょっとしたぬるりとした舌触りがこれもよく合う😋春は秋とともに日本酒をおいしく堪能出来る季節ですね☺️実は夏や冬もあるけどね（笑） 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【つまみ】刺し盛り&山菜とアスパラの天麩羅 【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 山菜のてんぷらに刺し盛り😍 これはらTHE日本酒🍶の出番ですね🤗違うのですが、我々も先日宗玄さん初飲みで美味しくいただきました😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　ザ、日本酒にザ、和食はよく合いました☺️日本酒らしいしっかりとし味わいも良いですよね👍
こまっちゃんこまっちゃん
Nito雄町五十五 うすにごり スパークリング生純米吟醸
Maruishi JozoAichi
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
去年と同様に吹き出しが凄い😭お店の方のアドバイスを聞いて一生懸命冷やしたけど…😂 　では立ち香から。爽やかな麹感とほのかに甘さと酸味がある。口に含むと強いガス感とともに心地良い発酵も感じられ米の甘さと軽い酸味、最後に微かに苦味もあり複雑ながらも旨味とともにスッキリとした味わい。 　紙豚カツと一緒に。揚げ物と合わさることでちょうど良い具合にこのお酒のコクと旨味が出て良いバランスで杯が進む。相性が良いね👍なんかカルピスを飲んだ後の口当たりというか喉越しに似ている気がする🤔 【原材料】雄町100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】14度 【つまみ】紙豚カツ 【税込価格】2,315円
こまっちゃんこまっちゃん
Yamagata Masamune袋採り直汲み　木槽たておし純米吟醸原酒生酒
Mitobe ShuzoYamagata
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こまっちゃん
次は雄町飲み比べの木槽たておしバージョン。 では立ち香から。横山よりもより華やかで酸が強い。 口に含むとフレッシュさの中に酸味と甘味、コク、最後に苦味もある。最初から最後まで心地良い甘酸の余韻が特徴的☺️ 牛肉と一緒に。牛肉の脂をこのお酒の甘酸味が良い具合にスッキリとさせてくれる👍 【原材料名】岡山県産雄町100%使用 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】牛肉 【税込価格】2,090円
こまっちゃんこまっちゃん
Yamagata Masamune袋採り直汲み　横山よこおし純米吟醸
Mitobe ShuzoYamagata
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こまっちゃん
今日は肉🥩祭り😋今回はこちらをチョイスしてみました。 では立ち香から。まず麹の香りから始まり次に甘いリンゴのような香り。 口に含むとフレッシュで甘みと酸味のあるまろやかな甘旨味が広がり最後に心地良い苦味がある。飲みやすいね☺️ 牛肉と一緒に。牛肉の味の強さに負けずにこのお酒の甘旨味が増しつつ良いバランスで杯が進む👍 【原材料名】岡山県産雄町100%使用 【精米歩合】55% 【アルコール分】16度 【つまみ】牛肉🥩 【税込価格】2,090円
こまっちゃんこまっちゃん
Kakuemon無圧上槽中汲み純米吟醸
Kimura ShuzoAkita
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こまっちゃん
今日の盛岡は春☘️を感じさせる暖かな天気でした☀️😊 こんな日はやっぱり日本酒でしょー😆ということで今晩はこちらをチョイス👍 では立ち香から。甘く爽やかな吟醸香。口に含むとまずフレッシュさと甘さのある味わいの後、綺麗な酸味、程良い苦味を感じる。全体的に柔らかでジワジワと甘旨味が広がる。 寄せ鍋🍲と一緒に。鍋のサッパリとした出汁のきいた味が、このお酒の旨味の印象を濃くさせ、ほのかな苦味が味を引き締め日本酒の味わいが更に際立った👍 【使用米】秋田県産美山錦 【精米歩合】55% 【アルコール分】16.5% 【日本酒度】+2.5〜3.0度 【使用酵母】協会1801号 【つまみ】寄せ鍋🍲 【税込価格】1,815円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 コチラ昨日の酒屋さん遠征でゲットしてきました👍我々は初飲みになるのでレビュー参考になります🤗飲むの楽しみー😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　酒屋さんに行くとやっぱりこのレッテル気になりますよねー😊是非お楽しみください♪
こまっちゃんこまっちゃん
Chiyomusubi微発泡　しゅわっと空純米吟醸生酒
Chiyomusubi ShuzoTottori
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吟の酒きぶね
57
こまっちゃん
今週も終わった〜🙌今日はグラタン❗️どれと合わせるかな〜😁 では早速。立ち香は甘い林檎とにごり独特の麹のような香り。口に含むとシュワシュワ感と程良い麹の風味が感じられ思ったよりもスッキリとした爽やかな飲み口。 シーフードグラタンと一緒に。魚介たっぷりのグラタンとホワイトソースがこのお酒のガス感と爽やかさの中にあるほのかな米の甘さと旨味とうまく調和し口の中がスッキリとする。相性が良いね😘 【精米歩合】60% 【アルコール分】12度 【つまみ】シーフードグラタン 【税込価格】1,727円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 ホワイトソースと日本酒ってなんか合いますよね🤗コチラの千代むすびはまた更にバッチリ合いそう😋低アルでしゅわっと飲んで😙すぐ空になりそう😆
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　クリーム系は確かに日本酒と合いますね👍予想通りすぐにシュワシュワっと消えていきました😘
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日はチヂミということでこちらをチョイス👍 では早速。立ち香は稲穂🌾とアルコール感の奥に綺麗なニュアンスを感じる。口に含むと微量なガス感と上品な米の甘さ、そして、程良い酸味と旨味が広がり最後に微かに苦味がある。全体的にとてもクリアーな飲み口。 チヂミと一緒に。ニラやキムチといったパンチのある味がこのお酒の旨味と甘味を更に引き出し力強さも出てくる。おいしい😋 【原料米】山形県産米100%使用 農業法人水戸部稲造栽培米 【精米歩合】60% 【アルコール分】15度 【つまみ】チヂミ 【税込価格】1,980円
こまっちゃんこまっちゃん
Tenkaスパークリング純米吟醸生酒
DainagawaAkita
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
先週に引き続きスパイスカレー第二弾🍛今回は牛🐂と豚🐖の合挽に変えてみました。 立ち香は甘く爽やかなカルピス風で若干麹感もある。口に含むとガス感と米の甘味がありつつも滑らかでサッパリとした飲み口。最後にほんのり苦味もある。ふんわりとした雪❄️が舞っているときの楽しいイメージ⛄️ スパイスカレーと一緒に。スパイスカレーの独特のアクセントがこのお酒のプチプチ感と濁りの旨味と柔らかさとともに味の一体感を醸し出す。おいしいね😋 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【つまみ】スパイスカレー 【税込価格】1,870円
こまっちゃんこまっちゃん
Yamagata Masamuneうすにごり　木槽たておし純米吟醸生酒
Mitobe ShuzoYamagata
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こまっちゃん
次は木槽たておし😋 では早速。立ち香は横山よこおしより甘く洋梨のような吟醸香。 甘さがより強く最後にほんのり苦味を感じる。よこおしに比べ苦味が強いかな。 両方とも麹感はありつつこちらはどちらかと言えばカクテル🍸に近い味わい。 甲乙つけ難い美味しさだけどね😋 【原料米】山形県産出羽燦々100% 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 酒米も精米も同じで、これは…たてよこの絞り方向違いの飲み比べなんですかね⁉️ それで違いが分かるのは凄いですね😋
T.KISO
こまっちゃんさん、おはようございます☀️ これ、酒屋で見かけてて、気になってたんです🎶 飲み比べ助かります🙏 たておし買ってみようかな💕
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　そのとおり👍たてとよこ絞り方違いの飲み比べです。 味わいが結構違いましたが、どちらもスイスイ飲める美味しさでした😊
こまっちゃん
T.KISOさん　参考になって良かったです😃たておし、おいしかったですよ👍
こまっちゃんこまっちゃん
Yamagata Masamuneうすにごり　横山よこおし純米吟醸
Mitobe ShuzoYamagata
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
今日は横山よこおしと木槽たておしの飲み比べ😊 まずは横山よこおしから。では早速。立ち香は程良く甘さを感じる乳酸系。 口に含むと最初に甘さが来てコクはありつつもすぐにスッと消えていく滑らかな飲み口。雪☃️解けのような柔らかさを思わせてくれる。要は美味しい（笑）😆 【原料米】山形県産出羽燦々100%使用 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【税込価格】1,980円
こまっちゃんこまっちゃん
Morishima純米吟醸原酒生酒無濾過
Morishima ShuzoIbaraki
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こまっちゃん
今日は何を飲もうかな🤔と考えこちらをチョイス👍 では早速。立ち香は穏やかでフレッシュさの中に洋梨とほんのり麹を思わせる香りがする。口に含むと瑞々しくライチのような甘さと程良い酸味、そして最後にスッキリとしたほのかな苦味が感じる。美山錦らしいさらりとした軽快な味わい。おいしい😋 豚肉のチーズ巻きと一緒に。豚肉とチーズの旨みがこのお酒の甘さを引き出しつつもちょっとした苦味が味を軽やかにしている😊👍 【原料米】美山錦100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【つまみ】豚肉のチーズ巻き 【税込価格】1,705円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃 森嶋さんの美山錦！旨いですよねー🤗 我々は一昨年飲んでその旨さにびっくり🫢して、直ぐに2本目いただいてました😋週末酒屋さんで見かけてスルーしちゃったけど😅
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　おはようございます☀森嶋さんおいしいですよね😋私も好きです🥰今年の美山錦も旨かったですよ👍
こまっちゃんこまっちゃん
大嶺3粒　冬のおとずれ原酒にごり酒
大嶺酒造Yamaguchi
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
続いて正月🎍だから許される2本目😆 立ち香は乳酸菌飲料の香り（笑）若干稲穂🌾感もあるかな。 口に含むと滑らかなガス感とカルピスとマッコリの印象もありつつ最後に穀物系とともにサッパリとした日本酒らしい後味。 【アルコール分】14.5度 【税込価格】2,750円
こまっちゃんこまっちゃん
Nito干支ボトル2025 しぼりたて純米吟醸原酒生酒
Maruishi JozoAichi
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こまっちゃん
正月二日目。今日はこちら💁‍♂️ では早速。立ち香は甘さの中に穀物系とアルコール感がある。 口に含むとフルーティーでフレッシュな甘さと稲穂のような含み香とともに最後にしぼりたて特有の苦味を感じる。 まずは鯖のマリネと一緒に。ビネガーの酸味と鯖の旨みがこのお酒の甘味を引き出しバランスが良くなる。酸味が強いものと合うのかも。 次に厚焼き卵と。卵の甘さのせいか少し二兎の甘味とアルコール感が増したかな。 今回は鯖のマリネの方が相性が良かったように思う。 【原料米】岡崎産 萬歳米100% 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【つまみ】鯖のマリネ＆厚焼き卵 【税込価格】2,167円
こまっちゃんこまっちゃん
Kenkon'ichiうすにごり純米生酒
大沼酒造店Miyagi
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こまっちゃん
年末年始の日本酒の買い出しに向けてラストスパート💨良いお酒が買えました🎶楽しみ〜😋今日はこちら💁‍♂️ では早速。立ち香は稲穂を感じる穀物系。口に含むと滑らかな口当たりとガス感、そして、ほんのり米の甘味を感じつつちょっと薬草を思わせる風味と酸味と辛味が広がりスッキリとしたキレのある味わい。 初の帆立の卵の煮付けと一緒に。この日本酒の旨味と辛味が濃厚になり良い塩梅でともにおいしくなる☺️ 【原料米】宮城県産ササニシキ100% 【精米歩合】60% 【アルコール分】16度 【つまみ】帆立の卵の煮付け 【税込価格】1,650円
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
ふ〜。青森、秋田の出張から無事帰宅🚙夜の峠越えの運転は疲れる😮‍💨 と言うことで、今日はこちらで心と体を癒します😌 では早速。立ち香は爽やかさの中にアルコール感と若干酸味があるかな。口に含むとジューシーな甘さが最初に来るがその後程良い酸味と苦味とともにキリッとした後味になる。 寄せ鍋🍲と一緒に。合わせたことで味のバランスが良くなり、スッキリとしつつ旨味が増し心地良い飲み口になる。合うね👍 【原料米】美山錦100% 【精米歩合】65% 【アルコール分】15度 【つまみ】寄せ鍋 【税込価格】1,485円
こまっちゃんこまっちゃん
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
投稿のキリ番ということで個人的に大好きなこちらの日本酒🍶をチョイス👍 では早速。立ち香は林檎🍎を思わせる爽やかさとバランスの良い甘味と酸味を感じる。口に含むとほのかな甘さと軽快な飲み口とともに稲穂感も微かにあり程良い酸味と苦味が最後のキレを醸し出している。やっぱり好きだな〜🥰 豚こまカツと一緒に。このお酒の程良い酸味と苦味がカツと合わせたとき口の中をスッキリとさせつつ両方の旨味が増す。うまうま😋🐎🫏 【原料米】山形県産 亀の尾 【精米歩合】50% 【アルコール分】16度 【つまみ】豚こまカツ 【税込価格】1,980円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ。 800チェックインおめでとうございます🎉 山形正宗、日本酒沼にハマる前に新婚旅行でいただきましたが、綺麗で美味しかった記憶がぁ✨ 節目に大好きなお酒で祝酒最高ですね😊
アラジン
こまっちゃんさん、800チェックインおめでとうございます㊗️ やはりキリ番は好きなお酒が一番ですね☺️ 転勤があるお仕事も大変ですね。 東北の銘酒を愉しまれるチェックインを今後も楽しみにしております🍶
こまっちゃん
ma-ki-さん　ありがとうございます😊この日本酒は昔お店の人に薦められておいしいと最初に思った思い出のお酒です。キリ番には最高のお酒です😋
こまっちゃん
アラジンさん　ありがとうございます😊気が付けば800チェックインでした😳今後も日本酒🍶を楽しみます😋
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん，おはようございます😃 大好きな一本で800チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉 カツに旨うま😋真似してみたいと思います🤗
ポンちゃん
こまっちゃん、800チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 大好きなお酒でお祝いいいですね～✨山形正宗未飲なので飲んでみたいです！私もこれ！というお酒作っていきたいです😊
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　ありがとうございます😊更に日本酒道🍶を邁進して参ります。押忍🥋
こまっちゃん
ポンちゃん　ありがとうございます😊山形正宗美味しいので機会があったら飲んでみてください😋
こまっちゃんこまっちゃん
神心自耕自醸　別取り純米原酒生酒
Kamikokoro ShuzoOkayama
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吟の酒きぶね
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こまっちゃん
一週間ぶりの日本酒🍶😃 では早速。立ち香は穀物系の中に甘い香りを感じる。口に含むとほのかなガス感の後に甘さが来て程良い酸味と苦味が後味をスッキリとさせてくれる。岡山を思い出すな〜☺️ お刺身と一緒に。どの刺身とも相性は良くこのお酒の旨味が強くなった😄 【原料米】雄町米100%使用 【アルコール分】15度 【使用酵母】901酵母 【つまみ】お刺身 【税込価格】1,627円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃 一週間お勤めご苦労様でした！久しぶりのお酒は染み入りますね😚東北の刺身を岡山酒でいただいて，両方の地に思いを馳せる😌なんか良いですね🥹 さて、お次は何かな🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん　おはようございます。いや〜、本当染みました〜（笑）次は何と合わせるか思案中です🤔
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