こまっちゃん
次は雄町飲み比べの木槽たておしバージョン。
では立ち香から。横山よりもより華やかで酸が強い。
口に含むとフレッシュさの中に酸味と甘味、コク、最後に苦味もある。最初から最後まで心地良い甘酸の余韻が特徴的☺️
牛肉と一緒に。牛肉の脂をこのお酒の甘酸味が良い具合にスッキリとさせてくれる👍
【原材料名】岡山県産雄町100%使用
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】牛肉
【税込価格】2,090円
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
こまっちゃん
今日は肉🥩祭り😋今回はこちらをチョイスしてみました。
では立ち香から。まず麹の香りから始まり次に甘いリンゴのような香り。
口に含むとフレッシュで甘みと酸味のあるまろやかな甘旨味が広がり最後に心地良い苦味がある。飲みやすいね☺️
牛肉と一緒に。牛肉の味の強さに負けずにこのお酒の甘旨味が増しつつ良いバランスで杯が進む👍
【原材料名】岡山県産雄町100%使用
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】牛肉🥩
【税込価格】2,090円
こまっちゃん
今日の盛岡は春☘️を感じさせる暖かな天気でした☀️😊
こんな日はやっぱり日本酒でしょー😆ということで今晩はこちらをチョイス👍
では立ち香から。甘く爽やかな吟醸香。口に含むとまずフレッシュさと甘さのある味わいの後、綺麗な酸味、程良い苦味を感じる。全体的に柔らかでジワジワと甘旨味が広がる。
寄せ鍋🍲と一緒に。鍋のサッパリとした出汁のきいた味が、このお酒の旨味の印象を濃くさせ、ほのかな苦味が味を引き締め日本酒の味わいが更に際立った👍
【使用米】秋田県産美山錦
【精米歩合】55%
【アルコール分】16.5%
【日本酒度】+2.5〜3.0度
【使用酵母】協会1801号
【つまみ】寄せ鍋🍲
【税込価格】1,815円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
コチラ昨日の酒屋さん遠征でゲットしてきました👍我々は初飲みになるのでレビュー参考になります🤗飲むの楽しみー😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 酒屋さんに行くとやっぱりこのレッテル気になりますよねー😊是非お楽しみください♪
こまっちゃん
今週も終わった〜🙌今日はグラタン❗️どれと合わせるかな〜😁
では早速。立ち香は甘い林檎とにごり独特の麹のような香り。口に含むとシュワシュワ感と程良い麹の風味が感じられ思ったよりもスッキリとした爽やかな飲み口。
シーフードグラタンと一緒に。魚介たっぷりのグラタンとホワイトソースがこのお酒のガス感と爽やかさの中にあるほのかな米の甘さと旨味とうまく調和し口の中がスッキリとする。相性が良いね😘
【精米歩合】60%
【アルコール分】12度
【つまみ】シーフードグラタン
【税込価格】1,727円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
ホワイトソースと日本酒ってなんか合いますよね🤗コチラの千代むすびはまた更にバッチリ合いそう😋低アルでしゅわっと飲んで😙すぐ空になりそう😆
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん クリーム系は確かに日本酒と合いますね👍予想通りすぐにシュワシュワっと消えていきました😘
こまっちゃん
今日はチヂミということでこちらをチョイス👍
では早速。立ち香は稲穂🌾とアルコール感の奥に綺麗なニュアンスを感じる。口に含むと微量なガス感と上品な米の甘さ、そして、程良い酸味と旨味が広がり最後に微かに苦味がある。全体的にとてもクリアーな飲み口。
チヂミと一緒に。ニラやキムチといったパンチのある味がこのお酒の旨味と甘味を更に引き出し力強さも出てくる。おいしい😋
【原料米】山形県産米100%使用
農業法人水戸部稲造栽培米
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】チヂミ
【税込価格】1,980円
こまっちゃん
先週に引き続きスパイスカレー第二弾🍛今回は牛🐂と豚🐖の合挽に変えてみました。
立ち香は甘く爽やかなカルピス風で若干麹感もある。口に含むとガス感と米の甘味がありつつも滑らかでサッパリとした飲み口。最後にほんのり苦味もある。ふんわりとした雪❄️が舞っているときの楽しいイメージ⛄️
スパイスカレーと一緒に。スパイスカレーの独特のアクセントがこのお酒のプチプチ感と濁りの旨味と柔らかさとともに味の一体感を醸し出す。おいしいね😋
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】スパイスカレー
【税込価格】1,870円
こまっちゃん
次は木槽たておし😋
では早速。立ち香は横山よこおしより甘く洋梨のような吟醸香。
甘さがより強く最後にほんのり苦味を感じる。よこおしに比べ苦味が強いかな。
両方とも麹感はありつつこちらはどちらかと言えばカクテル🍸に近い味わい。
甲乙つけ難い美味しさだけどね😋
【原料米】山形県産出羽燦々100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
酒米も精米も同じで、これは…たてよこの絞り方向違いの飲み比べなんですかね⁉️
それで違いが分かるのは凄いですね😋
T.KISO
こまっちゃんさん、おはようございます☀️
これ、酒屋で見かけてて、気になってたんです🎶
飲み比べ助かります🙏
たておし買ってみようかな💕
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん そのとおり👍たてとよこ絞り方違いの飲み比べです。
味わいが結構違いましたが、どちらもスイスイ飲める美味しさでした😊
こまっちゃん
T.KISOさん 参考になって良かったです😃たておし、おいしかったですよ👍
こまっちゃん
今日は横山よこおしと木槽たておしの飲み比べ😊
まずは横山よこおしから。では早速。立ち香は程良く甘さを感じる乳酸系。
口に含むと最初に甘さが来てコクはありつつもすぐにスッと消えていく滑らかな飲み口。雪☃️解けのような柔らかさを思わせてくれる。要は美味しい（笑）😆
【原料米】山形県産出羽燦々100%使用
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【税込価格】1,980円
こまっちゃん
今日は何を飲もうかな🤔と考えこちらをチョイス👍
では早速。立ち香は穏やかでフレッシュさの中に洋梨とほんのり麹を思わせる香りがする。口に含むと瑞々しくライチのような甘さと程良い酸味、そして最後にスッキリとしたほのかな苦味が感じる。美山錦らしいさらりとした軽快な味わい。おいしい😋
豚肉のチーズ巻きと一緒に。豚肉とチーズの旨みがこのお酒の甘さを引き出しつつもちょっとした苦味が味を軽やかにしている😊👍
【原料米】美山錦100%
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】豚肉のチーズ巻き
【税込価格】1,705円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
森嶋さんの美山錦！旨いですよねー🤗
我々は一昨年飲んでその旨さにびっくり🫢して、直ぐに2本目いただいてました😋週末酒屋さんで見かけてスルーしちゃったけど😅
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます☀森嶋さんおいしいですよね😋私も好きです🥰今年の美山錦も旨かったですよ👍
こまっちゃん
続いて正月🎍だから許される2本目😆
立ち香は乳酸菌飲料の香り（笑）若干稲穂🌾感もあるかな。
口に含むと滑らかなガス感とカルピスとマッコリの印象もありつつ最後に穀物系とともにサッパリとした日本酒らしい後味。
【アルコール分】14.5度
【税込価格】2,750円
こまっちゃん
正月二日目。今日はこちら💁♂️
では早速。立ち香は甘さの中に穀物系とアルコール感がある。
口に含むとフルーティーでフレッシュな甘さと稲穂のような含み香とともに最後にしぼりたて特有の苦味を感じる。
まずは鯖のマリネと一緒に。ビネガーの酸味と鯖の旨みがこのお酒の甘味を引き出しバランスが良くなる。酸味が強いものと合うのかも。
次に厚焼き卵と。卵の甘さのせいか少し二兎の甘味とアルコール感が増したかな。
今回は鯖のマリネの方が相性が良かったように思う。
【原料米】岡崎産 萬歳米100%
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】鯖のマリネ＆厚焼き卵
【税込価格】2,167円
こまっちゃん
年末年始の日本酒の買い出しに向けてラストスパート💨良いお酒が買えました🎶楽しみ〜😋今日はこちら💁♂️
では早速。立ち香は稲穂を感じる穀物系。口に含むと滑らかな口当たりとガス感、そして、ほんのり米の甘味を感じつつちょっと薬草を思わせる風味と酸味と辛味が広がりスッキリとしたキレのある味わい。
初の帆立の卵の煮付けと一緒に。この日本酒の旨味と辛味が濃厚になり良い塩梅でともにおいしくなる☺️
【原料米】宮城県産ササニシキ100%
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】帆立の卵の煮付け
【税込価格】1,650円
こまっちゃん
ふ〜。青森、秋田の出張から無事帰宅🚙夜の峠越えの運転は疲れる😮💨
と言うことで、今日はこちらで心と体を癒します😌
では早速。立ち香は爽やかさの中にアルコール感と若干酸味があるかな。口に含むとジューシーな甘さが最初に来るがその後程良い酸味と苦味とともにキリッとした後味になる。
寄せ鍋🍲と一緒に。合わせたことで味のバランスが良くなり、スッキリとしつつ旨味が増し心地良い飲み口になる。合うね👍
【原料米】美山錦100%
【精米歩合】65%
【アルコール分】15度
【つまみ】寄せ鍋
【税込価格】1,485円
こまっちゃん
投稿のキリ番ということで個人的に大好きなこちらの日本酒🍶をチョイス👍
では早速。立ち香は林檎🍎を思わせる爽やかさとバランスの良い甘味と酸味を感じる。口に含むとほのかな甘さと軽快な飲み口とともに稲穂感も微かにあり程良い酸味と苦味が最後のキレを醸し出している。やっぱり好きだな〜🥰
豚こまカツと一緒に。このお酒の程良い酸味と苦味がカツと合わせたとき口の中をスッキリとさせつつ両方の旨味が増す。うまうま😋🐎🫏
【原料米】山形県産 亀の尾
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】豚こまカツ
【税込価格】1,980円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ。
800チェックインおめでとうございます🎉
山形正宗、日本酒沼にハマる前に新婚旅行でいただきましたが、綺麗で美味しかった記憶がぁ✨
節目に大好きなお酒で祝酒最高ですね😊
アラジン
こまっちゃんさん、800チェックインおめでとうございます㊗️
やはりキリ番は好きなお酒が一番ですね☺️
転勤があるお仕事も大変ですね。
東北の銘酒を愉しまれるチェックインを今後も楽しみにしております🍶
こまっちゃん
ma-ki-さん ありがとうございます😊この日本酒は昔お店の人に薦められておいしいと最初に思った思い出のお酒です。キリ番には最高のお酒です😋
こまっちゃん
アラジンさん ありがとうございます😊気が付けば800チェックインでした😳今後も日本酒🍶を楽しみます😋
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん，おはようございます😃
大好きな一本で800チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉
カツに旨うま😋真似してみたいと思います🤗
ポンちゃん
こまっちゃん、800チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
大好きなお酒でお祝いいいですね～✨山形正宗未飲なので飲んでみたいです！私もこれ！というお酒作っていきたいです😊
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん ありがとうございます😊更に日本酒道🍶を邁進して参ります。押忍🥋
こまっちゃん
ポンちゃん ありがとうございます😊山形正宗美味しいので機会があったら飲んでみてください😋
こまっちゃん
一週間ぶりの日本酒🍶😃
では早速。立ち香は穀物系の中に甘い香りを感じる。口に含むとほのかなガス感の後に甘さが来て程良い酸味と苦味が後味をスッキリとさせてくれる。岡山を思い出すな〜☺️
お刺身と一緒に。どの刺身とも相性は良くこのお酒の旨味が強くなった😄
【原料米】雄町米100%使用
【アルコール分】15度
【使用酵母】901酵母
【つまみ】お刺身
【税込価格】1,627円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
一週間お勤めご苦労様でした！久しぶりのお酒は染み入りますね😚東北の刺身を岡山酒でいただいて，両方の地に思いを馳せる😌なんか良いですね🥹
さて、お次は何かな🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます。いや〜、本当染みました〜（笑）次は何と合わせるか思案中です🤔
こまっちゃん
今日は生の鮑のとしろ（鮑の肝）を見つけたので刺身の切り落としと一緒に買っちゃった。合わせたのはこちら💁♂️
では早速。立ち香は甘さの中に穀物系の香りがする。口に含むと綺麗な飲み口の後上品な酸味がありスッキリ。
まずはお刺身の切り落としと。このお酒の甘さとともに旨味が増す。相性が良いね😄次は生の鮑のとしろと。貝独特の磯のクセは少しあるけど苦味もなくおいしい😋また、天明とも合う☺️魚の臭みを消してくれる👍どちらかと言えば食中酒向きかも😃
【使用米】亀の尾100%
【精米歩合】65%
【アルコール分】16度
【つまみ】お刺身切り落とし＆生のとしろ
【税込価格】1,705円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
いつもながら素晴らしいオツマミ😍これが自宅で飲み食い出来るのは幸せですね🥹
酒が更に旨くなりそー😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます☀️初めて生の鮑のとしろを食べました🦪好みもありますがこれぞ珍味ですね☺️盛岡に来なかったら食べられなかったかも😆
こまっちゃん
いや〜、気温差の激しさに体がついて来なくなってきている今日この頃😅そんな時には温かい食べ物とこちらで💁♂️
では早速。色味は黄色味がかっている。立ち香は爽やかな酸味とほのかに発酵感がある。北島にしてはライトな香りかな。口に含むとまず酸味が来るが全体的に軽快な飲み口。ほんのりとした甘味と旨味と苦味のバランスがとても良い☺️
カルビーとキムチのスープと一緒に。キムチのパンチのある酸味と辛味をこのお酒の酸味が口の中をスッキリとさせてくれる。相性が良いね👍
ぬる燗にもしてみたか酸味が増し😳一気に日本酒らしい味わいになった🍶
個人的には冷やの方が好きかな。
【原料米】きらみずき100%
【精米歩合】80%
【アルコール分】15時
【つまみ】カルビーとキムチのスープ
【税込価格】1,980円
こまっちゃん
今週も終わったー❗️明日から三連休だー‼️ということで今日はこちらをチョイス👍
立ち香はそんなに強くはなくアルコールと稲穂感があるかな。口に含むと思ったよりも独特な酸味と米の甘味ともにスッキリとした後味。最後に程良い苦味も感じる。いつもの天明とは違う個性的な味わい☺️
手羽元と大根の煮物と一緒に。鶏と味が染みた大根と合わせることでこのお酒の旨味が濃くなり、よりキリッとした味になるがペアリングとしてはまずまずかな🧐
他にも何か相性の良い食材もありそうだな〜❓🤔
【精米歩合】50%
【アルコール分】15度
【つまみ】手羽元と大根の煮物
【税込価格】1,804円
Nito二狼 2024
こまっちゃん
月、火と岡山から友人が来たので、はしご酒。楽しかったな〜☺️今日は久々の家飲み🍶😁
では早速。立ち香はアルコール感とほのかにバナナ🍌の香りもするかな。
口に含むと米の甘味を残しつつ結構キリッとしてるな〜。やっぱり少しバナナ感もあるのかな？
豚肉の生姜焼きと合わせてみた。少し甘めのタレのせいかこのお酒の酸とアルコール感が増し、滑らかな中にもよりスッキリとした味わいになる。食中酒向きやね。
【原料米】愛山
【精米歩合】80%
【アルコール分】15％
【つまみ】豚肉の生姜焼き
【税込価格】2,145円
こまっちゃん
珍味の鮑としろ初体験。どんな味なのか楽しみ😊。今回はこちらの日本酒🍶と一緒に💁♂️
立ち香は甘く思ったよりもフルーティー。口に含むとふくよかで口当たりも柔らかくほのかに米の甘さもあり、旨味も充分ある。最後にほんのり苦味も感じる。いつもの乾坤一のイメージよりも穏やかな味わい。おいしいね😋
まず、天然キノコと合わせてみました。キノコの🍄🟫シャキシャキとした食感と味の濃さがこのお酒の旨味を更に引き出しコクが出る。合うね〜。次は鮑としろと。ひものコリコリとした食感と肝の若干の苦味と独特な風味に対して一緒に合わせることで乾坤一の味がまろやかになり甘味が増した気がする。ワイルドな食材と相性が良いのかも🤔包容力高めだね👍
単体でチビチビと飲むにも良い日本酒🍶🙆
【原料米】徳島県産山田錦
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】鶏肉と天然キノコ（舞茸とはたけしめじ）のソテー＆鮑としろ（鮑の肝と食塩）
【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
鮑＆しろのしろってなんの事🤔っ思ったら［としろ］って肝の事なんですね😅勉強になりました🫡この高級珍味をしっかり包み込み乾坤一さん！流石ですね🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます。中々の珍味でした（笑）それを包み込み柔らかな味にしてくれる乾さんあっぱれ❗️👍