パーム農家
久方ぶりの雪の茅舎。香りは…ほのかに甘い印象。甘い。けど後口は渋い。というか甘渋だけの印象。ん？なんだこの単純化されたお酒は？甘さと渋さだけのお酒。そしてトータル渋い印象が強い。不思議なお酒。お初〜。
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パーム農家
寒菊の夏酒。リンゴっぽい果実味を感じさせる香りり。おっこれははじめての感覚。リンゴ系の香りや酸味のあるお酒はこれまであったけど、これはリンゴの皮の雰囲気も出ている。これは美味しい。微発泡も嬉しい。
パーム農家
待ちに待った松みどりの夏酒。あ〜テンション上がるー。この香り〜。米フルーティ。うま〜。甘い、のに甘くない。なんだこれミステリー。めっちゃすっきゃねん、松みどり。これ季節関係なしの美味すぎ純米大吟醸だわ。え〜、ちょっと涙が出るほど美味しい。
神奈川でありながら水の良さを感じさせるど田舎っぷりのある松田。我が郷里、会津坂下町を彷彿とさせる風光明媚さ、そして作り手の人の良さがこの最上級の味わいを生み出していることであろう。惚れたあたしの負けよ〜。
flos_lingua_est
パーム農家 さん
はじめましてこんばんは！
去年これ飲んでんですけどめっちゃくちゃ美味しかったから今年も飲もうと思ってたところだったんですよ〜😳✨
甘いのに甘くない…まさにそうですよね！
パーム農家
flos_lingua_estさん
コメントありがとうございます。是非是非今年もお召し上がり下さい。間違いのない美味さだと思います。
パーム農家
久しぶりの寒菊。強めの発泡感に酸味が絶妙。軽くフルーティな飲み口だけど、おりがらみ故の日本酒感がしっかり感じられることが嬉しい。
パーム農家
初銘柄の蓬莱泉。インパクトのあるラベル。自分では選ばないかな？酒屋さんの勧めで購入。香りだいぶスッキリしている。後口の渋さが強めで、アタックの甘さが霞むほどインパクトがある。食中酒として中々優秀かも。しかしこのラベルよ…
赤兎馬
パーム農家さん、はじめまして！
このラベル、一杯人呑酒、三杯酒呑人、不知是誰語、我輩可書紳、、、と書いてあります！
菅 茶山の漢詩です！
パーム農家
赤兎馬さん、はじめまして。コメントを頂き漢詩を調べてみました。詩の通り後半は酒に飲まれていたなという自覚があり、少し恥ずかしくなりました。
赤兎馬
パーム農家さん、こんにちは！
呼び捨てになってました、スミマセン！😥
自分も飲みすぎることが多いので、気を付けようと思います！😓
パーム農家
赤兎馬さん、お気になさらず。
一杯目は人が酒を呑む。三杯目には酒が人を呑む…翌朝後悔するも夜にはまた一杯目に臨む。終わることはあるのでしょうかね…
パーム農家
concept workers selectionの南。南もconcept workers selectionも久しぶり。酒屋さんのインスタにラベルがあがっていて、勝手に夏酒だと思い込んで買いに行ったらconcept〜だったのね。カラクチってなってるけどアタックの甘さがしっかりしていて、そこから南らしくキレていく。しかしこれ一升瓶だったのは誤算でした。四合瓶で南とリピートの松みどりか残草かな…とか思いながら酒屋に行ったから予想外に一升瓶で焦った。
パーム農家
夏ヤゴのピンク。酒屋さんにわざわざ仕入れてもらっちゃった。低アルコールの13シリーズしか仕入れる予定はなかったらしい。原酒も入る予定ありますか？って聞いたら発注してくれた。ありがたい。香りは乳酸菌系。お〜甘さは控えめでもしっかり米の旨味が出ている。いづみ橋はラベルがキャッチーでも生酛造りで伝統的な味わいのお酒を造るところがにくいんだよな。
パーム農家
リピート購入の残草蓬莱Queen。安定の美味さ。お見事。なんだか自分のスタンスが確立されつつある。残草蓬莱、松みどり、相模灘、いづみ橋といった都内在住で手にしやすい旨酒。取り寄せ安い地元福島は会津の酒。
ストックしている十四代の吟撰、新政の亜麻猫がこの辺りの酒を飲んで得られる満足度を超えてくるのか否か？
味ではなく満足度。アル中手前の素人が味の優劣なんておこがましい。そして野暮。手にする過程、普段宅飲みで手にできるツマミ、それらと合わせて気取らず飲んで得られる満足度。その満足度が高いお酒を追い求める。そういったお酒を扱う酒屋としっかりと関係性を築く。それが私の生きる道…かしら？
いわゆるプレミア日本酒は晴れの日の贅沢用…かしら？スパッと切れない自分が情けない。
プレミア日本酒や話題の日本酒を飲んでみたい欲求は確かにある。しかし得られる満足度は？？？
季節毎の良酒を都度都度味わえ、心も身体も満たされる。これでねえのが？追っかけんのは。
パーム農家
こちらも夏ヤゴ。山田錦100%。香りは微かにラムネ系。色も薄〜い黄色。MOMOよりも軽い味わい。生酛感はこちらの方が強いかな？低アルコールであることを感じさせないしっかり味。MOMOは単体でこちらは料理と合わせて…といった感じかな？
パーム農家
いづみ橋の夏酒、夏ヤゴMOMO13。早くも夏酒が出てます。神力っていう酒米だって酒屋さんが言ってた気が…調べるに神力という米のノゲとやらが桃色だからMOMOとのこと。お酒は綺麗な黄色。香りは乳酸菌系かな？熟成酒をブレンドしているだけあって味わい深さがあり、低アルコールらしい軽さもある。酸味が強めで初夏にピッタリ。
パーム農家
久しぶりのしぜんしゅ、めろん。生酛も久しぶり。香りはメロンというかパンのような酵母感あふれる香り。甘くコッテリしていて僅かな発泡感もコッテリさに霞む。生酛らしい力強さ、仁井田本家らしい豊かな味わい、一定周期で飲みたくなるよね〜。
パーム農家
初銘柄、秀鳳。良い香り。正統派の吟醸香。甘味酸味と強めの渋味。発泡感もあって安くて美味しい良酒。
パーム農家
暑くなってきたから金宮と友枡のレモンサワーでと思って酒屋に寄ったら思わず買ってしまった寒菊。香り爽やかで発泡感強め。日本酒感が強いというか、フルーティな感じはあまりしないけど、上等な純米吟醸を発泡感を強めて、すこ〜し果実味を加えて一本筋を通した日本酒を上手く今風にプロデュースしているように感じる。結局金宮も買っちゃって散在してしまった。後悔はないけどね。
パーム農家
相模灘今季最期の生酒。これぞ相模灘と言えるどっしりしっかり純米酒。これこれ〜米の旨味どーん！ずしーんとくるアルコール感。すんばらしい。
パーム農家
残草蓬莱の白麹仕込み。あら美味しい。梅酒の梅抜きみたいな不思議な酸味。白麹由来のクエン酸とやらがこの独特な酸味を出しているのね！これまた美味いぞ〜。ハズレがないわ残草蓬莱。
パーム農家
初銘柄、萩の鶴。ラベルがかわいい。香りが良いね。リンゴ系のフルーティな香り。ほんわかする優しい甘さ。酸味もあって、リンゴの様なフレイバーが抜けていく。
あ〜〜、心がほぐれるお酒だ〜。ウマ〜。
パーム農家
相模灘の純米吟醸、山田錦。前回の美山錦はイマイチ合わなかったがこちらはいかに？
開栓したらかなり期待できそうな爽やかな吟醸香。キタ〜〜相模灘らしいどっしりしっかり味〜旨味と甘味がぎっしり〜そして渋い〜
まるで相模灘の相模灘や〜〜
とよくわからない感想。
パーム農家
ユーシンブルー。瓶とラベルが綺麗。ラムネを思わせるスッキリした香り。スッキリした味わいの中に旨味がしっかり詰まっている。そしてかすかに甘味を感じる。若水のお酒好き。
パーム農家
酒屋さん推薦の福小町。お初の銘柄。リンゴ系のフルーティな香り。甘さは控えめでほのかな苦味がある。そしてこの苦味が長く口の中を漂う感じ。中々美味しい。
パーム農家
寒菊の純米大吟醸。開栓時にフルーティな香りが広がる。うわ〜シュワっと広がる甘酸っぱさ。くどさはなく、ふんわりと消えていく感覚。美味しい〜。