Kamoshibitokuheijiうすにごり 黒田庄産山田錦
しろくま
九平次の一年に一度のうす濁り、酒屋から予約分しか造らないって聞き2ヶ月待って今日入手しました。ミシュラン星付きレストランでも採用されるほどの高品質な日本酒と聞き何か家飲みなのにシャンとして飲んでます。香りはフルーティ、やや微発泡感があり当然フレッシュな飲み口です。甘みと酸味のバランスが良く、爽やかながらも深みのある味わい。後味に雑味が無く何時迄も行けます。美味〜い。
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しろくま
希少な愛山を使用したお酒。無濾過生酒なのでフレッシュな香りは想像の通りです。甘い香りが強く、しっかりとした旨みがあります。また酸味も後から来ます。心地よい後味で爽やかさが残ります。非常に評価の高い銘柄と聞いて納得しました。美味しい😋
しろくま
前回美味しかったOCEAN99シリーズの味を忘れられなくて寒菊銘醸の2月15日入荷のお酒。ハマりそうな香りと爽やかな旨みのバランスが素晴らしいと感じます。最近の家飲みに売れ筋なのは分かります。これだけでもいいし、料理も選ば無い、刺身でもポテチでもいける。絶賛美味い。
しろくま
北海道最北の酒蔵で、硬水のすっきりした味わいの酒、ほのかに甘みも感じる。国稀の中では特別な春の限定品らしい。何処かにマンゴーとバナナの濃いフルーティを感じます。温度により旨みが増すのでゆっくりと食事を摘みながらいけるお酒。20年振りの国稀は進化して美味しくなっている😋
Horaisen純米大吟醸 美
しろくま
雑味が少なく、口当たりが滑らかで、優しい甘みと旨味が広がります。後味も良く、短時間で飲み干してしまい酔い過ぎで短文です。
しろくま
瑞々しくフルーティさがあり華やかな香り。優しい甘みと酸味のバランスが良くジューシーな口当たりです。フレッシュな発泡感が舌に心地よく軽快ながらも旨みを充分に感じます。後味も切れが良く飲み易い。美味しい😋
しろくま
福井県が開発した酒米「さかほまれ」を使用した純米大吟醸。爽やかな香りで雑味が少なく、洗練された味わい。後味もスッキリとキレが良いお酒。少し温度を上げても旨味が引き立つ感じ。美味しい😋
しろくま
春を感じさせる爽やかでフレッシュな味わい。スパークリング感があり。フレッシュな甘みとコクがありながらも、爽やかな酸が効いている。酒店によると寒菊銘醸の日本酒は、最近非常に評価が高く直ぐに売れてしまうそう。確かに飲み易くバランスが良く美味しい😋
Hououbiden髭判 純米大吟醸 無濾過本生
しろくま
華やかで芳醇な香り。爽やかな酸味があり、繊細な味わい。しっかりとした飲みごたえがありつつも、バランスの良い雑味のないクリアな味わいです。美味い😋！
Taka純米吟醸 山田錦生酒
しろくま
フレッシュでフルーティーな香り。繊細で軽やかな口当たり。後味はスッキリとキレが良い印象。春を意識した限定醸造とのことで、華やかさも…どんな料理にも相性が良さそうです。
しろくま
間豊（マーボー）です。ほんのりと甘い香りが広がる。アルコール度数が17度とやや高めながら、無濾過原酒ならではの濃厚な旨み、飲みごたえ抜群。美味しい。
Jikon純米吟醸 吉川山田錦 火入
しろくま
フルーティーで華やかな香り、しっかりとした旨みと透明感のある味わい。酸味と甘みのバランスが良く後味が残りながらもすっきり。飲み飽きない美味さ。くえの昆布〆と最高でした。
しろくま
第一に爽やかさと呑みやすさが最初の印象。でも味わい深い後味です。淡麗ってこの味なんですね。美味しい。
Kaze no Mori秋津穂507真中採り
しろくま
最初は発泡酒のようにシュワシュワ感、後から爽やかなフルーツが広がる。洋食でもいける味わい。美味しい…
しろくま
フルーティな口当たり、ラフランスの香りとシャインマスカットが入っているような…美〜味い。まいった。
しろくま
飲めた事が幸せ。私には中々手に入らなかったお酒です。バランスの良いお酒でどの料理も引き立てながら主張も適度に有ります。超美味し。
しろくま
冬らしさを感じて鍋を食べながら飲酒…少しシュワシュワ、ほのかな酸と爽やかな甘みを楽しめる。アルコール13度なのにしっかりとした強さも！発酵し続けてるのかな⁈美味しい…
Jikon純米吟醸 千本錦 生
しろくま
初めての而今です。口当たりが爽やかでフルーティ…お酒らしさもしっかりと感じるが抜けも良い。余韻をずっと楽しめる。美味い。
しろくま
北海道の酒造好適米「彗星」のお酒…大吟醸を感じるジューシーな印象です。年末の一時を楽しく過ごせました。美味しい😋
しろくま
精米歩合24%の香りとフレッシュ感が溢れる味わいです。微発泡感…かな。強さも結構あるね。美味い。