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外飲み部
22
おサル
薄い山吹色。 フレッシュなりんごのような香り。 飲み口は軽く、その後すぐに、口の中にフレッシュな味わいが広がります。りんごのような甘さを感じます。酸味の効いた甘い余韻を感じさせてくれます。 りんごジュースみたい！なんだか、お酒の色も、りんごジュースに見えてきました笑 食前酒や前菜と一緒に飲みたいです。さっぱりさせてくれるので、食後酒にも良いかもしれません。 日本酒が苦手って言う方にもオススメ出来そう。 食事との相性 さっぱりした豆腐の小皿→○ ミニトマト→○ 甘いお芋のペースト→△ ポテトサラダ→○
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Shinkame純米上槽中汲酒(槽口)
Shinkame ShuzoSaitama
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家飲み部
33
おサル
冷酒で頂きました。 うっすらと山吹色。軽く濁りあり。 りんごのようなフルーティーな香り。ヨーグルトのような香りも少し感じる。 飲み口は濃醇で、口の中に一気に旨みが広がっていきます。酸味も感じますが、すっと抜けていき、嫌な感じはありません。 神亀純米酒と比べて、これが日本酒だぞって主張を感じさせてくれます。 余韻は長め。 どんな料理にでも合わせられそうです。 ただ、個人的には生酒じゃない方が好みかもです。 合わせた料理との組み合わせ イカの塩辛→◎ あん肝ポン酢→○
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Takasago純米大吟醸　火入れ
Kiyasho ShuzojoMie
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32
おサル
ほぼ無色透明 りんごのようなフルーティーな香り フルーティーな酸味が駆け巡り、キリッとしたキレの良い甘さを感じさせてくれる。 甘さの系統は違うけど、獺祭が好きな人は好きだと思う。日本酒が苦手っていう人にも勧められそうです。
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家飲み部
24
おサル
ぼぼ無色透明。 ヨーグルトのようなまろやかな香り。 滑らかな飲み口で、淡麗な味わい。 強めの酸味を感じるのですがバランスが良く、スッと抜けていきます。 熱燗にしてもくどくなりすぎることはなく、旨みを感じさせてくれます。常温よりも、辛口を感じます。 余韻は長くなく、幅広い料理に合わせられそうです。これからの季節、湯豆腐やもつ鍋に合わせたいです。
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Dassai磨き3割9分　寒造早槽　しぼりたて生
Asahi ShuzoYamaguchi
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家飲み部
25
おサル
冬季限定の寒造早槽。3割9分。 ほぼ無色透明。 メロンのようなフルーティーな香り。 やわらかい飲み口で、口の中いっぱいに軽快な味わいが広がります。甘みの後から最後にほんのりと辛口を感じます。飲みやすすぎていくらでも飲める悪いお酒ですね。（良い意味で） 冷酒でいただきましたが、キリッとしてて美味しいです。 合わせてみた料理との相性 小籠包→○ ヒレカツ→× コロッケ→○ 生ハム→◎ クリームチーズ→◎ 生ハム、クリームチーズにはもちろん合いますが、小籠包やコロッケとの相性が良いのは意外でした。
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19
おサル
明太子食べ放題の天ぷら屋さん、博多てんぷらやまやさんで頂きました。冷酒での提供でした。 超辛口純米酒。 すっきりした飲み口。口の中に旨みが広がり、キレが良く、すっと抜けていく。 幅広く料理に合いそう。 合わせた料理の個人的相性 肉（てんぷら）→○ 魚（てんぷら）→○ 野菜（てんぷら）→○ 明太子→△
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家飲み部
8
おサル
色は薄い山吹色。 米麹を感じさせるふくよかな香り。 厚みのある飲み口。コクのある濃厚な味わい。 塩辛のような、酒の肴に合わせたい。 常温から温燗で旨みを楽しみたい。特に温燗。 醇酒。 個人的な料理との相性 ピザ→○ チロルチョコ→○
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29
おサル
色は薄い山吹色。 洋梨のようなフルーティーな香り。 口に含むと、日本酒の甘さと酸味をを感じさせてくれて、すっきりした飲み口。飲みやすい。 無濾過原酒。火入れ。
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Tengumai山廃仕込　純米酒
Shata ShuzoIshikawa
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28
おサル
色は濃い山吹色。 ふくよかな綿飴のような香り。 やわらかい濃厚な味わいで、旨みの余韻を感じさせてくれる。中辛口とあるが、個人的には甘口に感じる。嫌なクセもなく、飲みやすい。醇酒。 常温か温燗で旨みを引き出したい。特に温燗が良い。 塩辛のような塩味を感じるものに合わせたい。 個人的に感じた、合わせた料理との相性 ツナ炊き込みご飯→○ ハムカツ（醤油）→× ハムカツ（ソース）→○ モッツァレラチーズ→○ 筋子→○

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