おサル

Tengumai山廃仕込　純米酒

Shata ShuzoIshikawa

2025/11/9 11:48:36

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おサル

色は濃い山吹色。 ふくよかな綿飴のような香り。 やわらかい濃厚な味わいで、旨みの余韻を感じさせてくれる。中辛口とあるが、個人的には甘口に感じる。嫌なクセもなく、飲みやすい。醇酒。 常温か温燗で旨みを引き出したい。特に温燗が良い。 塩辛のような塩味を感じるものに合わせたい。 個人的に感じた、合わせた料理との相性 ツナ炊き込みご飯→○ ハムカツ（醤油）→× ハムカツ（ソース）→○ モッツァレラチーズ→○ 筋子→○