Termat的个人资料

Termat

Takachiyo扁平精米無調整　おりがらみ生原酒　氷点貯蔵SKY

Takachiyo Shuzo Niigata

2025/4/11 12:46:59

ひらがなたかちよにハズレなし

Termat

大阪で仕入れたたかちよ！この一週間、待ち望んでました😍　南下して北の酒を仕入れるとは？🧐 おりがらみなんで、まずは上澄を…うおっ！ビチシュワ！ドライな炭酸ジュースですつぎによく振とうしておりをからめて呑んでみます。うーん、米サイダー！甘みが増して、適度にドライめな炭酸飲料を飲んでいる感じです！ドライだけど濃いんですよね、この辺に表現の力量的限界を感じましたお金と肝細胞を気にしなければ、ジョッキにキンキンに冷やしたこれを注いでごくごくいきたい！夏に呑みたいなこれ

Termat

Kokuryuさかほまれ純米大吟醸

Kokuryu Shuzo Fukui

2025/4/10 14:07:27

2025/2/4

Termat

休肝日につき過去酒を！そろそろ黒龍吟風を呑みそうなのでたおやかな花の香りがしました！写真3枚目のエシコトのさかほまれ特別純米と結構似てました（こちらは細かい味のメモはつけ忘れてました🫨、ついでに供養）あっさり甘苦で、清流のようにスイスイ入ってしまいますが、心を落ち着けてため息を吐きながら呑みたい酒です。濃醇甘口は九頭龍垂れ口で楽しんでね、ということでしょうな

Termat

jozan超

Jozan Shuzo Fukui

2025/4/8 14:43:44

Termat

久々の常山定番です！最近甘口多めだったので、常山の上質なドライが刺さりますな☺️ モダンとクラシックの中間みたいな香り、冷酒では甘みの少ない呑みやすい辛口、チリチリしてて旨！冷やに近くなるほどに増す甘み常山の個性が光るスタンダード！せめて四合瓶にするべきだったか

Termat

Zaku純米吟醸　和悦

Shimizuseizaburo Shoten Mie

2025/4/6 07:21:36

酒場ばんと

Termat

品揃えがいいので、お初に行くか迷いましたが、飲食店限定に釣られて作さんへ説明のとおり、りんご系のたおやかな香り、こちらも上品にスルスル入る☺️今日は暑かったので、スッキリ系の酒に大満足作はいつか家にもお迎えしたい

Termat

Nabeshimaブルーラベル

Fukuchiyo Shuzo Saga

2025/4/6 07:13:48

Termat

大阪駅に日本酒の品揃えがいいお店が！気軽に入って呑みやすい！つきだしのしぐれにもよかったスッキリスルスル入るフルーティ☺️この値段の酒じゃない！さすが鍋島、飲食店の強い味方！

Termat

Akishika純米吟醸　生酒

Akishika Shuzo Osaka

2025/4/5 14:27:02

Termat

せっかく大阪に来たので！まずは冷酒ですっきり辛口で、するする入っていく…と思いきや喉に独特な苦味、これがちょっと苦手かも🧐…日本酒飲んでたはずなのに焼酎が呑み込まれていた、という感じ？おいてたら冷やになってました。苦味が前に出てきて……これは意外とありか？この香味を表現できる語彙が無いけれど、なんか薬草感のある苦味。苦味って後味にあるとマイナスになることあるけど、前に出てくると薬草酒とかコーヒー的な旨さがありますね。冷やにしたからか、空気に触れたからか…とりあえず冷酒より冷やのほうが好きでした。

Termat

ブルーチーズだコレ！

Termat

Ishizuchiプリンセスミチコバラ酵母　純吟

Ishizuchi Shuzo Ehime

2025/4/5 05:22:16

山中酒の店

Termat

旅行に来たけど、用事まで時間があったので急遽花見酒！量り売りもある酒屋さんで実りある仕入れができました！せっかくなので花見酒はお初の石鎚をチョイス花酵母を使ってるから？香り高いタイプで、含むとクラシックな正統派甘口！花見に合いました

ジェイ&ノビィ

Termatさん、こんにちは😃 素敵な旅の空き時間の使い方！そこで初石鎚さん選ぶところもナイスですね👍

Termat

ジェイさん　ノビィさん　こんばんは！素敵な酒屋さんと桜に助けられました☺️石鎚さん、綺麗なお酒でした！四国の酒も色々あるのですね😳

Termat

Kikusuiふなぐち

Kikusui Shuzo Niigata

2025/4/4 10:53:15

Termat

なんだかんだお初の菊水ふなぐち！ずっと気になっていました。日本酒を呑まなかった時分には高めのお値段だし、いざ日本酒を呑み始めるとわざわざ飲む値段帯でもない。…とごちゃごちゃ考える前にとりま呑んでみる！蓋を開けてみるとよく嗅ぐ生酒の匂いに驚愕！含むとちゃんとした生酒の味にこれまた驚愕🫨　安酒のお味じゃない！（キンキンに限る）開封してしばらく経つと流石に高アルの苦味が目立ってきちゃいますが、なかなかいけますね！

Termat

15分ぐらい経つと辛さで味が分からなくなってくるので、5分で呑み切りましょう！

Termat

Hayasera純米吟醸　さかほまれ

Miyakehikoemon Shuzo Fukui

2025/4/2 14:55:50

Termat

若狭の酒造！早瀬浦ラベルの早瀬浦の文字がいつもキラキラでかっちょいいんですよね〜さて、この早瀬浦。若狭の漁師に愛されてきた酒ですという紹介があるので、がっつりをイメージするのですが、個人的に幾つか呑んできた印象として、オフフレーバーがないあっさり酒が特長だと思ってます。嫌な味はどこにも無いんですよね。福井的食中酒の代表格の一つと思います。ごくごく呑め！浦底は結構強めのフルーティ酒ですが、基本的にはこのあっさり甘辛感が一貫してますね。冷酒でも、花のような、芳醇な香りがします。味の濃さは控えめです。さかほまれのたおやかな甘さは、早瀬浦の中では充分に表現されていると思います。ただ、（他の早瀬浦含め）黒龍純吟が薄いと思う人には多分薄いと思います。芳醇のハードルが上がりすぎて、淡麗辛口かな。

Termat

Tedorigawa純米吟醸　生原酒　石川門

Yoshida Shuzoten Ishikawa

2025/3/29 14:06:38

酒米色々サロン

Termat

菊姫と対になるであろう酒が欲しくなり、手取川をチョイスお初の石川門使用酒。香りはあまり強くないけど、含むと洋梨のニュアンスを感じる。とても絶妙な設計で、低アル原酒だが甘ったるくはなく、おそらく石川門由来の上品で優しい甘さ、日本酒度0だけど結構なキレの良さで儚くキレる。加水した瞬間に薄すぎになりそうな感はあるが、原酒設計を採用したおかげで、薄すぎず濃すぎない爽酒のお手本のような逸品である。微炭酸飲料ぐらいの炭酸感はあり、心地よい甘さと低アルも手伝って、油断するとグビグビ呑んでしまい、「なんか美味かったけどすぐ空いちゃった一本」になりそうな感はある。とても繊細だ…。酒米の繊細さを反映するかのよう。花を愛でるように、酒に舌を捧げながら呑みたい一本。狙い通り菊姫とは真逆、かついい酒だった。北陸酒はアクセスの影響はありそうだけど、もっと評価されて欲しい🥺 あと何より安い。四号で1700円（税抜）。手取川は全体的に安い。

Termat

あまり他の酒でたとえたくはないけど、喉越しの良さはピルスナーのような爽快な苦さも影響してるかも。端的には甘辛ならぬ甘苦（九平次雄町みたいに特長的に強い苦味ではない）

WOM

Termatさん。他にはない圧巻のレポ素晴らしいです。まさに菊姫と対はこれですね。石川門の使い手といえば、吉田さんだと思います。

Termat

WOMさんこんばんは！　石川独自の酒米、興味深いです！　吉田さんの酒は間違い無いですね。今度吉田蔵uで飲み比べてみます

Termat

Kikuhime山廃純米生原酒

Kikuhime Ishikawa

2025/3/28 14:20:09

Termat

菊姫とは、爆発である🤯 こういう酒を身体が求めてた！濃厚なセメ臭！濃厚な甘！山廃の酸！菊姫は山廃！山廃は菊姫！濃厚な苦味！にもかかわらずクリアな液体が舌の上で旨みの大爆発を引き起こす！アルコールが爆発する！！！ポストクラシック！最近酔えてますか？潰れるまで呑める酒！（お酒は適量で！）

Termat

重厚感と色合いも相まって、ワイングラスで呑むと貴族感を味わえる。

Termat

一週間後、この洋酒感は芳醇なチーズケーキ…

Termat

Kokuryu貴醸酒

Kokuryu Shuzo Fukui

2025/3/28 12:43:42

Termat

気になっていた貴醸酒！なかなかお値が張るので小瓶でお試し香りはあまり無いかな？含むとみずみずしい甘うま桃！この酸の無さに黒龍をかんじますね〜。期待してたより重厚な甘さではないかな？九頭龍垂れ口ばりの甘ったるさを期待していましたが、この辺はかなり加水で薄められていますね。原酒バージョンが欲しい！先日黒龍がブランドを見直すという投稿をしてましたが、その写真の中に写ってた貴醸酒のラベルが九頭龍になってたので、次飲む時には味違うかも？

2025/3/22 10:15:56

すっきり！甘い！今度見かけたら買いたい…

Matsura Shuzo Ishikawa

2025/3/22 07:35:00

蔵元部

Termat

山中温泉にある酒造！スッキリとしたオフフレーバーの無い酒が特長有料飲み比べがありました無垢　The きれいな新酒酒未来　かなり綺麗な食中酒酒未来は食事と合わせると評価がかなり変わると思いましたが、つまみなしで新酒とセットで比べちゃうと味の濃さに負けちゃいますね

Termat

Hanagaki亀の尾　純米無濾過生原酒

Nanbu Shuzojo Fukui

2025/3/20 13:41:38

酒米色々サロン

Termat

とても久しぶりの花垣！先週加賀に行けなくて、心待ちにしてた菊○の購入が叶わなかった僕の心はある欲望に囚われていました… 「どっしり酒呑みたい」休肝日にネットで情報を漁り、酒屋で悩みまくり、出会いました花垣純米無濾過の酒米違いシリーズ！亀の尾の酒はまだ呑んだことなかったのでこちらをチョイスグラスからぷんぷん香ってくるフルーティ…☺️ 含むと…甘い！そのあとにちゃんと強い酸と高アルと渋みが来てキレます！甘辛い！さすが18度！これ720mLで1480円なの凄いな… 実は値段で敬遠してたんですが、試飲して即決でした。他の酒米のやつも見かけたら買いたい。亀の尾、日本酒飲む前はまさか酒米で活躍してるとは知りませんでした。このお米が見つかってなかったら、コシヒカリが生まれてなかったと考えると頭が下がります。五百万石の系譜にもいるんですね。

Termat

日数経つと瓜系の微々炭酸酒に！渋みも消えてより万人に好かれそうなお味☺️

Termat

Kokuryu火いら寿

Kokuryu Shuzo Fukui

2025/3/19 11:50:19

Termat

一ヶ月かけて丁寧に呑み切りました！生酒だけど安定してて、今も開栓日のようなフレッシュな甘さが確かに感じられる！

Termat

Senkinモダン　壱式

せんきん Tochigi

2025/3/19 11:30:11

Termat

有名な仙禽さんと邂逅！バナナぽいのを中心にしたトロピカルな香り！甘さ控えめのきれいな飲み口と微炭酸！酸味が綺麗〜🥰生酛らしいけどどうやってんでしょこれ火入れでこのフレッシュ感はありがたい！トップ蔵の意地を見ました

ジェイ&ノビィ

Termatさん、おはようございます😃 初仙禽さんで初栃木埋め㊗️おめでとうございます🎉「邂逅」って言葉知らずにググりました😅素敵な言葉ですね😌どこかで知ったふりして使いたいと思います😄

Termat

ジェイさんノビィさん、こんにちは😃 邂逅！笑　たしかによく考えたら歌詞ぐらいでしか見たことないかもです笑仙禽美味しかったです！こちらだと栃木酒は鳳凰美田も手に入るので、今度そちらも呑んでみます🥰

Termat

Nanbubijin特別純米

Nanbubijin Iwate

2025/3/16 10:19:39

カップ酒部

Termat

有名銘柄とのファーストコンタクト！ですが、カップに詰められていることに敬意を表し、カップから直で頂きます。おー！なんて綺麗なワンカップ○関なんだ！笑　レトロな米酒感は骨格に間違いなくあるんですが、綺麗な酒質のおかげでするする美味い！いつも酒場で元気に接客してくれる素朴なあの子が、実は清純派女優でした！みたいな、そんなお酒です。ちょっとレトロなお酒にも慣れて呑兵衛になりたい！という方の入門用に間違いないでしょう

Termat