Sawahime吟醸酒 真·地酒宣言
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最初はバナナのようなフルーティーさに後味がシャープな辛口
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Mongaifushutsu夢ささら55門外不出純米吟醸
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少しオイリーで重めな味わい
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しつこすぎないさらりとした甘みに爽やかな辛口。塩梅がちょうどよくすいすい飲める。
Kirin元日初しぼり無濾過生原酒純米吟醸
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香りはフルーティーだが爽やかな辛口で少し甘みがある元旦に絞られた無濾過生原酒の純米吟醸。後味がさっぱりしているので、これも飲みだすと止まらなくなる。
Hananomai元日初しぼり純米吟醸無濾過原酒
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最初は少しオイリーな口当たりで甘口でフルーティー、でも後味は荒々しい辛口。甘口→辛口と来て次の一口が甘口から始まって、、と止まらなくなる。
Senpuku元日初しぼり純米吟醸
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最初はさっぱりでフルーティー、後味は華に抜けるようなとても辛口。甘口→辛口→甘口で繰り返し飲めてしまう。
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蔵元でしか飲めなかった無濾過の生原酒。どっしりとした重みと華やかなフルーティーさ。日本酒って生ものであることがよく分かる。
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最初は少しまったりとした甘みがありそのあと爽やかな辛口
Kihei特別純米酒伝承備中の酒
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冷より常温かそれ以上で。重厚なのにさっぱりしていて飲みやすい。これが雄町か。
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最初にほんのり甘みがあるが、基本的にどっしりした辛口。塩筋子と合う。
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松島町産酒造好適米蔵の華を使用した純米大吟醸。まったりした甘みと爽やかでスッキリした後味できれいにまとまっている感じ。
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最初は薄い辛口、でも後から辛さと甘みがじわじわどわーってやってくる。全体的にさっぱりさわやか。
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最初のまったりしたやさしい甘みと、キレのある辛口な後味がたまらない
Sanzen岡山県産雄町米使用特別純米酒
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重厚な感じで醸した感あるが後味は辛口と複雑な味。
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甘口で飲みやすく後味は少し辛めでスッキリ飲みやすい
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最初は甘めでフルーティー、後半からはどっしりとした辛口
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醸した感あり。でも後味はスッキリ。ホタルイカ干しと甘海老干しとよく合う。
Kagatobi山廃純米大吟醸
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醸した感もありつつ後味は大吟醸らしくさっぱり爽やか
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上澄みは醸した感満載の濃厚な味。撹拌すると一気にフルーティー。