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調べると栃木でも栃木市のあたりのお酒とか。
昨年奥日光の戦場ヶ原の売店で購入して、冷蔵庫に入れておいたやつで、間が空いてしまいました。申し訳ない。
にごりですが、冷やして飲むといい芳醇味およびコクが現れます。穀物香があり、野趣味があり酒好きにはいいお酒でした。
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口に含んだ時から、ちょうどいい芳醇味が口中香として現れます。飲み口はすっきりで飲み飽きません。後味もちょうどよくすっきりかと。
今日は鮎の甘露煮と頂きまして、いい組み合わせでした。
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ゴルフの景品での頂き物。
純米大吟醸ではあるが、しっかり涼やかな飲み口。あえて少し常温に戻すことで芳醇味も加わり、バランスが良くなるイメージ。
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やなの帰りに立ち寄り。
熟成により、確かに味と風味の変化はあるように思います。かなり飲みやすくなり、雑味がなくなる傾向です。
熟成もさることながら、説明によると火入の後にすぐ低温の洞窟に入れるのがポイントとのことで、これはリーズナブルな気がします。
ともあれ、20年熟成もできるとのことで、一度飲んでみたいものです。
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先日二戸にお邪魔した際に買い付けた^_^泡系です。
食事の際、スパークリングは何杯も飲みませんが、これはあっさりかつ旨味もあり、何というか食前酒と食中酒を兼ねている気もします。
実践的なお酒は家飲みに適します。
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純米大吟醸は初めて飲みました。甘味とともに、ほのかな嫌にならない酸味が酒飲みの心をくすぐります。口中香もはなやかで、くどすぎませんから、当日の始球式の一杯としては最高でした！
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取っておいてももったいないので、錦糸町で買ってきた鳳凰美田。
口中香も立つし、すっきりなのでバランス良し。
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純米大吟醸で作られたスパークリングモデル。かつ、北斎ラベル。
肉に合う日本酒は初めて出会いました。
かつ、飽きずに南部美人の純米吟醸と並べてチェイサー的に最後まで飲み続けました。
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高根沢町は献上米で知られたところ。
食べるお米も美味しいですが、このところ高根沢町の山田錦で作ったお酒も東力士さん含め出してきています。
雑味が少ないながらも、旨味もあり、どの食事にも合います。
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雄町米のお酒、ふくよかな味わいで美味しいですね。
雑味はそう感じなくて、ふくよかさのみいい感じで残っているので、無理につまみを必要とせずどんどんと飲める感じです。
頂きものでしたが、また買ってみたいお酒です。
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ほどよい芳醇さと、のどから抜けるいい風味、香り。
飲みごたえもありながら、単調ではないためまったく飽きがこない。変な雑味は一切ない。
飲みやすさと美味しさをここまで両立できたお酒は会ったことがない。
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京都駅の伊勢丹の地下のお酒売り場は京都の地酒が豊富で、これは花見の時期に行った際に帰りの新幹線で飲むつもりが持ち帰ったもの。
冷やで飲む。
伏見のお酒で、かつ純米大吟醸って感じでスルスルと飲める。癖はなく風味もすっきり優しい。ザ、伏見。
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言わずと知れた八戸の陸奥八仙。
夕食が肉だったので、負けないお酒として選ぶ。
以前このスパークリング系が美味しくて買っておいた。
炭酸と、鼻から抜ける日本酒の風味はバランスが取れていてやはりしっかりとした味の料理に負けない。
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蔵元から頂き物。
お薦め通り常温でいただく。
ちょうどいい風味となり、非常においしかった。
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頂き物をいただく。
純米大吟醸にしてはしっかりした飲みごたえ。