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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
ちび蔵ちび蔵
2017年3月頃から日本酒に、のめり込んでしまいました。 上燗から落ちてくる温度変化の呑み口、まだまだですが、昨年あたりから家呑みでぬる燗、花冷えなど、温度計とにらめっこして、蔵元さんのおすすめ温度など、楽しみつつあります。 数多くは飲んでてもまだまだ。 毎年の味が違うのでキリがなく奥深いものですが、楽しんて行きたいです。 今年は家呑み中心。今年の美味しい日本酒のみアップしております。

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Kirakucho35 純米吟醸 辛口純米吟醸
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ちび蔵
原材料名 米、米麹 アルコール分 17度 精米歩合 55% 日本酒度 +14度 製造者 喜多酒造株式会社 滋賀県東近江市
ちび蔵
米のうまみを感じられ、喉越しさわやか。飲んだ後に辛さが余韻に残るうまい辛口
ちび蔵
蕎麦と一緒にいただいた食中酒
ちび蔵
家呑みみかわや
Rokkasen34 山法師 純米爆雷辛口原酒生酒純米原酒生酒
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ちび蔵
原材料名 米、米麹 アルコール分 18度 精米歩合 70% 日本酒度 +28 製造者 株式会社六歌仙 山形県東根市
ちび蔵
爆辛〜でもスッキリ、どしん
ちび蔵
家呑みみかわや
Bo33 特別純米 五百万石 無濾過瓶燗火入れ特別純米
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ちび蔵
原料名 栃木県産五百万石100%、米麹  アルコール分 16度 精米歩合 60%  製造者 株式会社外池酒造店 栃木県芳賀郡益子町
ちび蔵
口当たり軽快ながら、ふっくらとした米の旨味を感じる。清涼感
ちび蔵
家呑みみかわや
Bo32 生酛純米 活性生にごり純米生酛
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ちび蔵
原料名 秋田酒こまち100%、米麹 アルコール分 16度 精米歩合 65% 製造者 株式会社外池酒造店 栃木県芳賀郡益子町
ちび蔵
人工の乳酸を添加せず蔵に住み着く乳酸菌をゆっくり育てる。 自然の力を活用した昔ならではの製法。
ちび蔵
軽快な酸味、米の旨味
ちび蔵
家呑みみかわや
Furosen31 山廃純米吟醸 木槽天秤しほり 極寒手造り 山廃仕込純米吟醸山廃原酒
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ちび蔵
原料名 山田錦100%、米麹 アルコール分 17度以上 精米歩合 55% 日本酒度 +3 製造者 上原酒造株式会社 滋賀県高島市
ちび蔵
家呑みみかわや
Furosen30 純米吟醸 杣の天狗 木槽天秤しほり生原酒 限定品純米吟醸
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ちび蔵
原料名 山田錦100%、米麹 アルコール分 17度  精米歩合 59%  日本酒度 +2 製造者 上原酒造株式会社 滋賀県高島市
ちび蔵
発泡、うずにごり
ちび蔵
家呑みみかわや
Kubota29 純米大吟醸純米大吟醸
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ちび蔵
原料名 米、米麹 アルコール分 15度 精米歩合 50% 製造者 朝日酒造株式会社 新潟県長岡市朝日
ちび蔵
家ランチ、たまには食事とペアリング。 連休ひゃっほい。飲んじまえ〜
ちび蔵
香り、甘み、キレのよいモダンな久保田さんブラック
ちび蔵
家呑みみかわや
Kariho28 山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口純米山廃
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ちび蔵
原料名 米、米麹   アルコール分 18度 精米歩合 60% 製造者 秋田清酒株式会社 秋田県大仙市
ちび蔵
位伝承の山廃仕込み。研鑽を重ね未躇の辛さに辿り着く。 +25度の圧倒的な辛さと重厚な味わい、力強いキレ。
ちび蔵
辛口好きだが+25度.は、チョビチョビとゆっくり味わいました
ちび蔵
家飲みみかわや
Kariho27 純米吟醸 六舟 無濾過中取り生原酒純米吟醸無濾過
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ちび蔵
原料名 米、米麹 アルコール分 16度 精米歩合 55%  加工者 秋田清酒株式会社 秋田県大仙市戸地
ちび蔵
冷や7〜13度
ちび蔵
全量槽掛けしぼりで上槽し香味が一番豊かといわれる中取り部分だけを瓶詰め。
ちび蔵
家呑みみかわや
Mizubasho26 純米吟醸 ひやおろし純米吟醸ひやおろし
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ちび蔵
原料名 山田錦100%、米麹 アルコール分 15度  精米歩合 60%  製造者 永井酒造株式会社 群馬県利根川郡川場村
ちび蔵
秋風を感じ始める頃、酒造内と外気温がほぼ同じになる、その頃出荷。
ちび蔵
水芭蕉さんは、ほんと水のサラサラ感を感じる。キレイな水の繊細さを感じるのは私だけでしょうか。
ちび蔵
家呑みみかわや
Mizubasho25 純米大吟醸 翠純米大吟醸
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ちび蔵
原料名 米、米麹  アルコール分 15度 精米歩合 50% 製造者 永井酒造株式会社 群馬県利根川水系川場村
ちび蔵
水芭蕉の花がもっと模連想差れる味わい。柔らかでやさしく自然派な香味は飲む人の、心を包み込んでいく。
ちび蔵
白桃や洋梨のような香味。ワイングラスで。
ちび蔵
家呑みみかわや
Tanzawasan23 純米酒 火入れ純米
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ちび蔵
原料名 米、米麹  アルコール分 13度 精米歩合 70% 日本酒度 +5 製造者 合資会社 川西屋酒造店 神奈川県足柄上郡山北毎町
ちび蔵
丹澤山 夏 ラベル裏の猫さんがなんとも〜。
ちび蔵
家呑みみかわや
Tanzawasan22 純米酒 生原酒純米
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ちび蔵
原料名 米、米麹  アルコール分 13度 精米歩合 70% 日本酒度 +5 製造者 合資会社 川西屋酒造店 神奈川県足柄上郡山北町
ちび蔵
飲み干したラベル裏が毎回たまらない。 山北の風景 仕込み中に集まる小鳥たち。
ちび蔵
今年のサクラも自粛だったが、癒やされた一品
Tensei21 純米酒 吟望 秋おりがらみ純米おりがらみ
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ちび蔵
原料名 五百万石100% 酵母701号 アルコール分 17度 精米歩合 60% 製造者 熊澤酒造株式会社 神奈川県茅ヶ崎市
ちび蔵
フルーティな香りとおりがらみならではの飲みごたえ。キレのある後口。
ちび蔵
久々に旨っつ!!と呟いた。おりがらんでる〜ぅっ。と満足な一品
ちび蔵
家呑みみかわや
Tensei20 純米吟醸 愛山 2By純米吟醸
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ちび蔵
原料名 愛山100% 酵母1401号 アルコール分 16度 精米歩合 60% 製造者 熊澤酒造株式会社 神奈川県茅ヶ崎市
ちび蔵
愛山ならではのしっかりとした旨味と切れのある味わい。火入れ原酒。
ちび蔵
家呑みみかわや
Tensei19 mugen INFINITY 天青 酒未来2By純米吟醸
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ちび蔵
原料名 酒未来100% 酵母1401号 アルコール分 16度 精米歩合 60% 製造者 熊澤酒造株式会社 神奈川県茅ヶ崎市
ちび蔵
フルーティな香りとほんのり感じる甘さがバランス良い
ちび蔵
家呑みみかわや
Gassan18 純米酒 ひやおろし純米ひやおろし
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ちび蔵
原料名 国産酒造好適米、米麹   アルコール分 16度 精米歩合 70% 製造者 島根県安来市
ちび蔵
低温貯蔵庫にてひと夏かけじっくり熟成。米の旨味がありながらもスッキリと飲める
ちび蔵
家呑みみかわや
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