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限定酒第ニ段。
開栓と同時に米の甘い香り。甘み、少しの酸味から若干のピリピリと苦味。意外とキレる。このバランスの良さが田酒らしい。旨いよ！前回のレイメイ米に比べると全体的に甘みが少なく感じました。フルーティーな八仙、飲みやすさの豊盃と蔵の違いがはっきりと分かる限定酒セットでした。来月の豊盃米の限定酒セットも期待大ですね。
ごちそう様でした( *´艸)
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限定酒第ニ段。
開栓後の香りはフルーティー。ハ仙よりも香りが強い。口に含むと優しい甘みが口に広がる。その後、若干の苦味が来てス～ッと喉に流れる。豊盃らしくクセがない。ただ、前回のレイメイに比べると香りや甘み、苦味が強い気がする。豊盃にしては主張が少し強い感じかな。これも旨い。残りの田酒も期待大❗飲み比べ楽しい🎵
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限定酒第ニ段。
開栓後はフルーティーな香りがするが前回のレイメイや、いつものハ仙に比べると香りは弱い。口に含むと甘味からの酸味、最後に苦味が来る感じ。前回のレイメイに比べると甘みが少なくシックな感じ。より食中酒に向く感じかな。いつものハ仙よりフルーティーさが消え、大人な感じ。これは、これで旨い。後の田酒と豊盃との飲み比べが楽しみです。
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限定酒を八食センターで予約ゲット。香りは米の甘みを感じる匂い。口に含むと豊盃らしく身体に浸透していく感じ。米の甘み、アルコール感が一体となってバランスがさすが。まさに危険な酒(笑)青森県を代表する八仙、田酒、豊盃がコラボした今回の企画、来月以降も楽しみです。
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限定酒を八食センターで予約ゲット。香りはお米の、ほんわかした甘い香り。口に含むと若干の米の甘みがジワ~ッと口に広がる。アルコールのピリピリ感は全くない。全く抵抗なく胃に流れていく！旨い。さすが田酒。刺身や和食など繊細な料理に合うようなお酒に感じました。同じお米でここまで味が違うのが日本酒の奥深いところ。飲み比べ最高です。
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限定酒を八食センターで予約ゲット。香りは八仙らしいリンゴの様な香り。口に含むと香りと同じ様なリンゴのフレッシュな甘さとアルコールの刺激が…。なんと爽やかな感じだろう。飲んでからも爽やかさが残り、美味しい。残りの田酒と豊盃との飲み比べが楽しみです。
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八戸市内で購入。
今年はコロナの影響で沢山出回ってる。
香りは裏男山と違い、フルーティー。リンゴの様な甘い匂い。口に含むと米の甘みが口に広がり、その後軽い酸味と苦みが追いかけてくる。裏男山に比べて余韻が残る。今時のキャッチーな味。今日はホタルイカの沖漬けと合わせたが最高すぎ！明日、仕事だけど関係ない(笑)旨すぎる！ごちそうさまです。
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地元、八戸市内でゲット。
香りはアルコール臭が強め。口に含むと酸味が口いっぱいに広がる。その後、少しの甘みと苦みが現れて、スッとキレる。ラベルに書いてあるような見事な辛口。八戸産の鱈の刺身と合わせたが文句無し！旨い！美味しいお酒でした。
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八戸市の加藤酒店さんで購入。
香りはパイナップルの様なフルーティーな感じ。口に含むと酸味が口に広がるが、その後心地よい苦みが残る。甘い酒かと思っていたが、意外と飲み応えがある、しっかりとしたお酒。食中酒に合いそう。
美味しかった。
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友人の差し入れ。
長野のお酒。初めて飲んだけど、飲みやすい。米の甘みを感じる。スイスイ入って行く。豊盃に近い感じ。醸造アルコール入ってるけど、全くそんな感じがない。まるで純米酒。まだまだ、知られてない美味しいお酒があることをしりました。
ご馳走様でした。
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八戸市旭ヶ丘のくるみやさんで購入。
しっかりとした味わい。口に含むと米の甘みを感じるが、すぐにキリッとしたキレ感がくる。アルコール度数が高いのもあるかも。食中酒に最適。濃いめの味付けや油っこい肴にも負けない力強さがある。美味しいお酒ですね。
Mutsuhassenミクシードシリーズ
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友人からの頂きもの。
かなり特徴がある酒。アルコール臭がかなり強い？口に含むとそのアルコール臭が口に広がる。甘さわなく少し苦みがある感じ。甘くない酒が好きな人には良いかも。自分は少し苦手な味でした。
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友人からの頂きもの。
飲むと口にピリピリ感が広がり、その後リンゴの様なフルーティーな爽やかな甘みが口に広がります。最後に少しの苦味を残しスッと消えていきます。甘すぎず、くどくないので食中酒に良いですね。
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三沢の中居酒店で購入。
開栓後の匂いはマスカットっぽい香りだが、そんなに強くない。口に含むとマスカットの様な甘い感じが口全体に広がる。まさにジューシーだ。しかし、甘い感じは一瞬で、その後心地よい苦味が広がる。余韻は短くキレが良い。
食後にナッツと一緒に食べました。非常にマッチしていて美味しく頂きました。
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友人からの頂き物。香りは、ほんのりとリンゴの様な甘い匂い。口に含むと甘みが口の中に広がり、最後に渋みが少し残る感じ。原酒と言われないと分からないくらい軽い口当たりでサラッと飲める。八戸市湊高台にあるマルカネ水産の〆サバと合わせました。合わないわけがない。メチャクチャ旨い❗️八戸には美味しい肴とお酒があるのが本当に嬉しいですね。
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八戸市旭ヶ丘にある、たなぶ酒販さんにて購入。香りはリンゴの様な感じ。おりがあり少し白濁色。口に含むと酸味と甘みが絶妙なバランス。甘すぎず、くどくない。しっかりと米の旨味を味わえる。地元にこんな美味しいお酒があるのは嬉しいですね。
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青森県八戸市八食センターで購入。
率直に旨い酒！
開栓すると甘い香り。
グラスに注ぐと
おりがらみと言うことで少し濁りがある。
口に含むとピリリとした酸味と
ほのかなか甘みがくる。
ラベルが可愛いので甘いイメージがあったが
甘ったる感じはなくキレが良い。
しかも、しっかりとした“お酒感”を味わえる。
ここが無濾過生原酒の骨頂か。
甘み、酸味、酒の旨味のバランスが素晴らしい！
ご馳走様でした。
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八戸市旭ヶ丘にある田名部酒販さんで購入。
開栓するとリンゴの様な香りが…。
ただ、香りはそんなに強くない。
一口含むと
フレッシュなリンゴの風味が口に広がる
と同時に舌にピリピリとした酸味が…。
そして、米の甘みが後まで残る。
フレッシュなんだけどジューシー。
チーズフォンデュと合わせましたが正解でした。
美味しかった。ご馳走様です。
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三沢の中居酒店で購入。
開栓したが甘い香りはするが、そんなに強くない。
ワイングラスに注ぐとトロッとした感じが…。
一口含むと、パイナップル？の様な風味が口に広がる。
しかし、その風味はスッと消えてお酒の甘みと同時にアルコールのピリピリ感が心地よい。
呑み口は、グラスに注いだ時とは違い、意外とサラッとしており切れがある。
日本酒ではあるが、白ワインの様な感じ？がしました。
肴にはニシンの切り込みを合わせたが非常にマッチしていた。肉より魚が合うようなお酒でした。
美味しかった。ご馳走様でした。
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開栓すると同時にリンゴの様な甘い匂いが…。一口含むとお米の甘みが口全体に広がり、鼻に抜けていく。また、口当たりが良くサラサラしており、まるで清流の様に流れていく感じ。切れが良くスイスイと進んでしまう。酒の肴の平目の昆布〆と合わせましたが、料理を邪魔せず非常にマッチしてました。美味しいお酒でした。