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大吟醸 米のささやき
龍力 アルコール度数17度。日本酒度+3.5、酸度1.3、あみのさんど0.9。兵庫県特A地区産 山田錦100% 酒母,麹米40%、掛米50%、熊本県酒造研究酵母9号使用。
熱燗NG。10度前後の花冷え推奨。雪冷えでもいいけど、香りは下がるかも。
辛口でスルスルいけるし、いくら飲んでも酔わない美味しいお酒。お祝いの席にピッタリ！
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自然発泡純米酒 とらじの唄
國盛 中埜酒造
アルコール度数6度。精米歩合80%のお酒。
マッコリやワインのような酸味ある乳酸菌の味をしたお酒。非常に飲みやすい。
#荒野のありすん
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奇跡のお酒
純米吟醸、純米吟醸(朝日)
話題になった311でも残った奇跡のリンゴと同じ自然栽培でできたお酒。
雄町米は米の甘味が甘やかしてくれ、朝日米はスッキリとして身を引き締めてくれる。
食前酒には朝日米、食中食後には雄町米が良き。
私はサワラの刺身に朝日米、イカスミ雑炊に雄町米を合わせた。
#荒野のありすん
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雪小僧
活性清酒 落酒酒場 大正の鶴
うまい！くちに含んだ瞬間酸味が踊り出す、乳酸菌の香りが楽しい！毎年12月にのみ販売される。ちょっと青リンゴのような香りもする。フルーティなドレッシングをかけたオニオンサラダとも合う。
楽しいお酒。私は好き！！
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GOZENSHU9
岡山の地酒。雄町米100%精米歩合65%アルコール度数15%
まろやかで飲みやすいお酒。女性杜氏が作られているらしい。
鳥刺しにも抜群に合う！
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青煌 限定醸造
純米吟醸 山田錦100%
武の井酒造 山梨
アルコール度数15度。精米歩合50%
名水百選の湧き水がある八ヶ岳の伏流水と薔薇の花から分離されたつるばら酵母が晒し出すすっきりと爽やかな日本酒。特定名称ごとに酒米を変えており、味わいの違いを楽しめる。水がスルスル飲める辛口。
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蓬莱 ひやおろし 蔵元鑑査 無ろ過原酒
渡辺酒造店。岐阜県飛騨のお酒。アルコール度数19度。秋季限定品。
秋刀魚との相性も最高なひやおろし。まろやかで芳香なのに程よい酸味でスッキリ。食中酒としても良き。
数量限定なので要注意。
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大吟醸 吟の瞳
株式会社喜多屋。アルコール度数16度。日本酒度+6。精米歩合50%。福岡県八女産「吟のさと」使用。
フルーティで軽やか。キレのある辛口のお酒。国際的なショーでも優勝してる世界が認める日本酒らしい。
個人的には焦げた物や炙った物と食べたい。
焼き牡蠣ともゆずスコとも相性抜群でした🥰
#荒野のありすん
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十二月四日朝しぼり無濾過生酒
アルコール度数18度。
香り良く酸味が心地よい滋賀のお酒。
焼き魚とか赤味噌と飲みたい。
詰めたその日の新聞で包まれているので、何かの記念日に購入きても良いかと🥰
美味しかった！私は好き。
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渓流 純米ひやおろし
遠藤酒造場(長野県)アルコール度数15度 精米歩合70% 2019.8月製造
冷でも常温でもぬる燗でも美味しいお酒。日本酒度±０度、辛味はあるけどまろやかで甘みもあるお酒。
粉物、ソース、塩味、大根おろし、生姜とかとも相性良さそう🥰
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久保田 翠寿 大吟醸・生酒
朝日酒造(新潟) こうじ米50%、かけ米40% アルコール度数14度。
甘口なのにとてもスッキリとした味わいのお酒。とても飲みやすいのでスルスル飲めちゃう。
今の季節なら万願寺とうがらしや、素麺、いぶりがっこや奈良漬のクリームチーズとも合いそう。
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作 雅乃智
純米吟醸。清水清三郎商店(三重県
火入れ酒(加熱処理有り)
「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
ほんのり甘く優しいお味。銀杏とか穀物類と絶対合う。
ドロさん、くわちゃん、てーとくオススメのお酒。めちゃめちゃ飲みやすくて万人におすすめのお酒。
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醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 2020
萬乗醸造
凛としているのに、軽やかで林檎のような酸味が刺身系と相性の良い日本酒。とても飲みやすい。
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近江大景 大琵琶湖
美富久酒造(滋賀)
アルコール度数18度。精米歩合60%(近江米)
素濾過のお酒。芳醇旨口系のお酒なので、酒器は口が開いたぐい呑みで飲んだら、スッキリとした味わいの中で甘みが強調されて美味しかった。砂ずりとかセンマイとも合いそう。
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氷室 飛騨高山 大吟醸 生酒
近々に冷やした酒器に近々に冷やした氷室を入れると、キリッとした今日の疲れが吹っ飛ぶほどの美味さ
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八咫烏13 純米吟醸 原酒
杜氏 夏目大輔
奈良 精米歩合60% アルコール度数13
奈良の銘酒八咫烏。13は甘さ口の中に優しく広がるお酒。軽めのお酒なので食前酒にも良さそう。美味しす。
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真澄 本醸造特選
精米歩合60% アルコール度数15度
長野のお酒。
ほんのり甘いのに、酸味がありキリッとした辛口が特徴。「食中酒の傑作」と書かれているとおり、野菜、お肉、魚、どんな料理にも合いそう。コスパが良い。
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龍力 純米吟醸 三日月
本田商店
兵庫県佐用郡佐用町三日月産兵庫錦100%使用
酒母･麹米50%･掛米60%、アルコール度数16度
龍力らしく飲みやすい。今日は辛めの赤センマイ･醤油系の豚ガツの刺身といただく。それぞれ食べる時に三日月の旨みが良いクッションになってくれる。まろやかでいて程よい苦味はどの和食とも相性抜群。
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末廣 生酛純米
福島のお酒。アルコール度数16度。精米歩合60%
ふくよかな米の旨味、程よい酸味、辛口が美味しいお酒。和食なら大体合いそう。私はあおさ入のだし巻き玉子と食べたけど、一味マヨ付きのエイヒレとか赤出汁、焼いた赤魚と一緒に飲みたい。
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ヒレ酒にして飲んだ
めちゃめちゃ美味しい
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龍力 特別純米 ドラゴンⅠ
精米歩合65%、アルコール度数16度。
キンキンに冷やしてキュッと飲んで、キリッとした味わいが酔い覚ましにピッタリ！笑
これはモロキューや紫蘇と一緒に飲みたい！醤油にんにくしょうが一味ごま油と合えたガツの刺身とも相性が良かった🥰
酸味と辛味との相性良さそう✨
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