寒菊剣愛山50 生原酒
白小九
2023年度秋、私は剣愛山を注文しましたが、ある事情で1年後に初めて口にした際、その風味と味わいに驚きました。先月、剣愛山が再出荷されると知り、すぐに予約しました。今回も素晴らしく複雑な風味で、酒体は非常にバランスが取れており、気泡感は控えめで、肉料理やカレーとの相性が抜群です。価格と入手の難しさを考慮しても、産土の香子に全く引けを取らないと思っており、必ずリピート購入するお酒です。
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白小九
最近買った中で一番高日本酒でした。まず、店主さんが上質な日本酒を提供してくれたことに感謝します。「雫しぼり」を見て、袋吊りと似た製造工程だと理解しました。口当たりは確かに滑らかで、アルコール度数は以前のものより1度高めですが、刺激は感じません。とても美味しいお酒ですが、酒米は山田錦の特上を使用しているようで、吉川や東条のような特別な米ではありません。価格を考慮すると、今後は鍋島の他のコスパが良いシリーズを買うかな（笑）。
白小九
7月に入荷した鍋島東条山田錦は、豊かな酒の香りがあり、海鲜や肉料理との相性が良く、大変満足しています。
白小九
2024年に買ったお酒で、今日冷蔵庫を開けるまで思い出せなかった。瓶の見た目がとても綺麗で、玉器のような質感があります。お酒の旨味がとてもはっきりと感じられ、1年経った今でも比較的濃厚です。
寒菊純米大吟醸 剣愛山
白小九
個人的な事情により、2024年10月に注文した日本酒を実際に手元に届いたのは2025年5月になりました。それでも、これまでで最も驚きのある日本酒であることに変わりはありません！様々な食材との相性が良く、ストレートでも非常に飲みやすいです。重要なのは、半年間放置した後でも風味が劣化せず、むしろ優雅さを保っていることです。この一瓶を飲み終えた時、寒菊酒造の全ての製品を試してみようと心に決めました（後に知ったことですが、剣愛山が既に最高峰の一本のうちだったとは、笑）。
再購入可能★★★★★★
白小九
大変昔に飲んだお酒で、時間が経ちすぎて味を正確に描写することができません。再購入したいと思う度合いで中立的に評価することをご了承ください。
再購入可能★☆☆☆☆
白小九
美味しい
再購入可能★★★★☆
白小九
香りが豊かで、梨のような風味があり、甘味が明確に感じられます。口当たりは澄んでいて爽やかです。
再購入可能★★☆☆☆（値段が高い）
AramasaNo 6 X-type
白小九
XtypeよりもStypeの方が好みですが、新政の普遍的な特徴として甘口傾向が強いため、旨味を求める方には物足りなさを感じるかもしれません。
再購入可能★☆☆☆☆
AramasaUnicorn 2019
白小九
甘すぎてちょっと
再購入可能☆☆☆☆☆
白小九
大好き
再購入可能★★★☆☆
白小九
有名な日本酒ブランドですが、印象に残るお酒にはまだ出会えていません。レストランで何度か注文してみましたが、どれも少し物足りなさを感じました。もしかすると、そのスタイルが私の好みに合わないのかもしれませんね。
再購入可能★☆☆☆☆
白小九
大変昔に飲んだお酒で、時間が経ちすぎて味を正確に描写することができません。再購入したいと思う度合いで中立的に評価することをご了承ください。
再購入可能★☆☆☆☆
Kaze no MoriAlpha 1
白小九
清らかで麗しい味わいは、まさにニューウェーブの典型的な日本酒ですね。女性に好まれるタイプではありますが、やはりどこか力強い味わいにも期待してしまいます。
再購入可能★★☆☆☆
白小九
忘れられない味です！今まで「而今」のさまざまな酒米を試してきましたが、白鶴錦が最も好きな味わいです。豊かな酒体で、旨味は強すぎず、飲みやすくながらも平凡ではない。はっきりと「すごい酒を飲んだ」と脳裏に刻まれる味です。値段は高めですが、また飲みたいと思うはずです。
再購入可能★★★★★
AramasaNo 6 S-type
白小九
新政の味わいは皆さんよくご存知でしょうから、詳しくは説明しませんね（笑）。私個人としては、S-typeの甘味の方がより控えめで、陽乃鳥よりもこちらの方が好みかもしれません。ただ価格も考慮すると、継続的に購入することはないかなと思います。
再購入可能★★☆☆☆
Sogga pere et filsLe Sake Erotique
白小九
豊かな口当たりで、この酒造のワインよりも優れています。毎年冬にのみ少量の新酒が限定生産されるため、購入は毎回困難ですが、その分いただく機会を大切にしています。爽やかな酒質でストレートでも楽しめますが、年によって味わいが安定しないとも聞くので、次回の品尝を楽しみにしています。
再購入可能★★★★☆
Dassai純米大吟醸 磨き二割三分 温め酒
白小九
大変昔に飲んだお酒で、時間が経ちすぎて味を正確に描写することができません。再購入したいと思う度合いで中立的に評価することをご了承ください。
再購入可能★★☆☆☆
白小九
大変昔に飲んだお酒で、時間が経ちすぎて味を正確に描写することができません。再購入したいと思う度合いで中立的に評価することをご了承ください。
再購入可能★★★☆☆
白小九
大変昔に飲んだお酒で、時間が経ちすぎて味を正確に描写することができません。再購入したいと思う度合いで中立的に評価することをご了承ください。
再購入可能★★☆☆☆