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根知男山Nechiotokoyama
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Nechiotokoyama
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くるま麩
6/14蔵元にて購入
大糸線を北上して新潟県糸魚川市へ
糸魚川市街から少し内陸にある根知谷。平らなところは一面田んぼが広がっており酒造自らが酒米🌾を育てています。谷の向こうには雄大な山々がそびえとても美しいところです。
今回は定番の純米酒を頂きます
口当たり柔らかく、優しい米の甘みがひろがります。クセはなく、非常に飲みやすいお酒でした。
misa
後に残らない、スッキリ、サッパリ
あとからちょっと辛口
NechiotokoyamaDOMAINE WATANABE BLENDED
のりすけおじさん
おしゃれなラベルに思わずパケ買い。すっきりまとまった味わいの中に、りんごやマスカットを思わせるバランスの良い甘みと酸味を感じます。手巻きズ寿司と。
Kano
自社栽培で米作りから酒造りまで一貫生産で、すべて自社で行っている渡辺酒造さん。
このお酒は、3種類の米をブレンドして作られたとのこと。
飲み口は、クラシックよりのしっかりとした米の旨味がきて、強すぎない酸味が来ます。
美味しいんですけど、単体というよりは、食中酒かなと思います。
tao
自社栽培
since1868
根知谷で完結！
ショウリン
個性的な味わい。
どことなく洋酒感もあり面白い❗️
悪くない👍
ろっきぃ
ふるさと納税で！
美味しい。
尽きる。
ねむち
OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024㉒
ラストは小松屋さんでお開き。
根知男山のワインっぽいラベルのはレアですよって、boukenさんが教えてくれた。
渡辺酒造店も2001年を最後に杜氏制度を廃止して、社員による酒造体制。
「根知男山」地元根知谷産五百万石と越淡麗を使い、酵母は新潟県醸造試験場のＧ９酵母。苗作りから収穫まですべて自社で行い、無農薬栽培。
「Nechi」ブランド は特約店限定銘柄。
【Nechi 越淡麗 壱等米 2020】
旨味しっかりしてて、程よい熟成感もあって旨い。なかなか好みの感じ。
と、ここまでで扇町公園で開催された『OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024』のイベントは終わり。
boukenさんに言われてたけど、こちらの方が雑なレビューで、長々と連続投稿失礼しました🙇
bouken
OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024⑳
最後に小松屋のブースへ再び
あまり見掛けない根知男山のNechi
BYや米違いで色々あったけど越淡麗壱等米2020をチョイス
Nechiは特約店限定だそうです
熟成だけど熟成感なく綺麗な味わいで仄かに甘く飲みやすかった
今回のイベントのレビュー雑だったので後々ねむちさんが投稿されるのを参考にしてください🤣
Shinkazu
五百万石のせいか、スッキリドライだが、酸味と深みも併せ持つ食中酒としてとてもレベルの高いお酒。
どんな食事にも合わせやすい、とても食事が進む酒
グラ
2014年製。クラシックな辛口感ある香り。スッキリとした飲み口から米の旨味、甘みをたっぷり感じます。後味に苦味あります。
Kano
「根知男山 純米吟醸（55％）の上位グレードとして、根知谷産越淡麗１等米の仕込みと、根知谷産五百万石１等米の仕込みをブレンドして特別に仕立てたお酒です。
無濾過中汲み原酒をびん燗して冷蔵庫で低温熟成し、出荷段階で両者を5：5でブレンド、わずかに加水して調和を見てびん燗する方法をとります。
年1回の発売で、生産量もわずかですが、ブレンドの面白さを味わっていただけるお酒です。」との解説が…
なかなかフルーティで、しかも米の旨みが口いっぱいに広がります。
最後はしっかりと切れていきます。
美味しいです。
Scotty Silvers
Good but a tasted a bit of carbonation toward the end.