フニャコ
2024/11
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
甍Ilaka
时间轴
ちょろき
[銀・黒(誕生酒)]🍶
甍‥読めません😅
大信州にいた杜氏さんが醸す新蔵の新酒✨
ひとごこちの甘旨さを感じつつも、
喉越しよく感じる酸味がまた絶妙。
すぐマナちること間違いなしの一本❗️
お見かけしたら買いですね😋
南十字輝
9/10
これ自分でも買ったんです。
いま家にあるんです。
でも酒場で見つけてガマンできなくて飲んじゃった。
発売ほやほやの新酒蔵、新銘柄。
だから誕生酒。
感想はめちゃおいしかった。
甘み、ガス感、フレッシュ、バナナ、軽やかと、とにかくよかったなー。
家に一本あるからじっくり飲むのが楽しみ！
SAKE_beginner_
杏香
ほんの微かにガス感
やさ甘酸フルーティードライキレ
bouken
11/15にリリースされた、日本で一番新しい酒蔵のお酒
廃業した山清酒造を継承して移転新設した蔵みたい
甍酒蔵で、いらかしゅぞうって読むそう
大信州で長年醸造長やられてた方が杜氏を務めてるそうで注目度は高そう
社長は元銀行マンで1988年生まれと業界では若手ですね
大信州の特約店が相次いで取扱いされてますな🤔
綺麗な飲み口でジューシーだけど少しドライで苦味も感じる。ミネラル感もあるような？今風な酒質だけど結構日本酒感もあるし面白いな。
温度上がると甘旨な雰囲気
開けて3日目のほうが冷えてても甘旨しっかりのジューシーで美味しかった😋
少しパイナップル🍍出てきた
裏ラベルに杜氏だけでなくスタッフの名前書いてあるのが珍しいな
高級路線っぽいし、この価格が最廉価なら今後は基本買うことないだろうなぁ🤔
さけのわだと甍酒造になってますが、正確には甍酒蔵で いらかしゅぞうと読むみたいです
アラジン
boukenさん、こんばんは😄
甍酒蔵をスマホに登録してましたが、「甍酒造」にしてたので訂正しました😁
何故か「日本一小さな酒蔵」を思い出します😆
boukenさんのレビュー、とても参考になりました😊
ハマのオーラ
主宰です。 おお！信州最新の蔵ですか！ ご紹介ありがとうございます！
ルテルテミ
boukenさん、おはようございます☀いらかの波と雲の波🎶で始まる
鯉のぼり🎏の歌が頭の中で流れてきました。漢字の意味がわかってスッキリしました。お酒の味変、良いですね😄
bouken
アラジンさん こんにちは☀
取扱ってる酒屋さんでも誤記見受けられたので仕方ないかもですね😅
山長さん早々に完売しちゃったみたいなので皆さん注目されてるんですね🤔
bouken
ハマのオーラさん こんにちは☀
ずくだせ！信州の日本酒 いつも使わせていただいてます🙇
見かけたら是非飲んでみてください🤗
bouken
ルテミさん こんにちは☀
やねよりたかい〜🎵のほうしか知らなかったのでコチラは初めて知りました😳
大変勉強になりました🤓
Shingo Onuki
大信州っぽい感じのスッキリさの後に感じる甘み。大型新人登場！
kubomisa
今1番新しい酒造で作られた日本酒。
すっきり飲みやすい、食事も何にでも合ってたくさん飲んでしまうような印象です。
大信州よりもかなり軽いと思いました。
(２日後くらいに飲んだら途中で雑味を感じたりかなり味に変化ありで足が速いかなと思います。)
inach
日本で一番新しい酒蔵
SAKE_beginner_
仄かな吟醸香
ガス感なし
甘酸濃ミネラリー
わさび
甍の黒飲みました。
ジューシーでまるでメロンでした。
酒屋の店主がまるでワインだよ、甍の白はもつとワインだよ
と言ってました。
どんな味なんだろう...
のり
新しいお酒らしい
キレのあっておいしい
なんか絶妙においしい
inusake
出来立ての「酒造」のお酒です。優しい味です！そこに、日本酒のすっーとする味わいもあって飲みやすいです！
長野の松川村の甍酒造という、新しい蔵元のお酒🍶
呑み助
甍いらか 銀黒 誕生酒
2024年11月16日
かがた屋酒店
5年ぶりの新酒試飲会。最初は長野県で350年の歴史ある蔵を、大信州の杜氏が引き継いでスタートした新しい蔵元。
酸味を感じるフルーティな香りに炭酸の口当たり、さっぱりとした後口。今どきの味わいだが、コクの引きが早くて薄っぺらい印象。今どきの味わいを求めた酒質に感じるが、この価格では買わないかな。
Ilaka白 (真摯敬愛) 無濾過原酒 生酒
おっ
甍(いらか)酒造
ラムレーズンのような香り。微発泡の刺激の奥にじわっと旨味。ドライ、苦味で締まる。派手目な香りですが不思議と食事を邪魔しない。いいですねえ。おいしいです。
長野県三大謎の酒蔵の一つ(個人的意見)。だった。
酒蔵にて購入。松川村に出来た新しい酒蔵。
今のところ12月末まで土曜の13〜17時に売り場が開きます。「白」は松川村限定品。酒蔵と、車で5分くらいの所にあるファームいちまるでしか買えません。今なら切り餅みたいな酒粕が貰えます(多い)。
新しい酒蔵の初物って事で、気合い入れて公式HPに電話番号が公開されるやいなや販売日を確認、取り置き予約をしましたが、行ってみると落ち着いた雰囲気。もっとお祭りになると思ってた。でも沢山お話しが出来て満足。
今なら古参ぶれるチャンス。
追記
販売の時に対応頂いた方、多分社長さん。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
筑北の山清酒造を引き継ぎ、松川で新たに新設された蔵、甍酒蔵の誕生酒🎂「甍 銀・黒（誕生酒）」
最初ピリッとした酸味から余韻にかけて甘みに
フルーティーさもあって、非常に美味しい
これまた信州酒に、新たな魅力ある酒蔵が加わりました
今後とても楽しみです
蔵のスタートを飾る誕生酒にふさわしいお酒でした
YORU
日本一新しい酒蔵『甍酒蔵』の一品。
蔵元が大信州から杜氏を招聘し醸し始めたそう。
葡萄のような吟醸香が立ち上り、口に含んだ瞬間に瑞々しい発泡感を感じる。
喉を通る時にはジューシーな旨みが感じられ、穏やかな余韻がスッと抜けていく。
スペックは非公開だが地元の契約栽培米ということからひとごこちだろうか。
同じく長野の新蔵である山三といいレベルが高い。どちらも似通った味わいがあるが、あちらがフレッシュなのに対し落ち着いている部分が多い印象。