フクちゃん
けっこうクセあり。後味はクセ無し。少し空気に触れるとまろやかになるかも。旨味はしっかり。
お米は五百万石とのこと。
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ヤマサン正宗ヤマサン正宗
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ヤマサン正宗
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所在地
时间轴
かずき
2024年3月1日開封
蔵元にて購入
生酒なのに、とても優しい☺️
するするっと人の懐に入ってくる、とても愛想の良い感じw
バターやココナッツとかのオイリーというか、甘い感じ^ ^
こんな生酒初めてです❗️
おいしく、おもしろい^ ^
腐れ外道
「山さん」ではなく､ヤマサンってのが何か怪しい感じで好きだ｡
・ジャケ値‥9/10
醤油みたいなラベル｡しかし､この構図＆和紙がカッコイイ!
・起‥10/20
フッと麹臭が香るが､奥には重厚系の味醂臭が潜む｡色相はクリアなので味の予測が更に複雑さを増す｡
含むと予想に反し軽い｡舌先よりも舌両端に軽目のジャブ｡効かんな…
・承‥13/20
味わいの次に急かす様に鼻にバニラ感が閃く｡ほんの一瞬｡後は煙幕の如き籠るAlc感に包まれる｡正統派SAKE臭ではあるが､重厚系とは言いたく無い｡舌触りの丁度良さは及第点｡
・転‥11/20
香りは一転､Alc感の急降下｡酸も一気に増してくる｡甘旨に乏しいのが致命的｡淡麗好きなら納得だろうが､ワタシはこれが惜しくて仕方がない｡粘度でも有れば違うかも｡
・結‥10/20
若干の灼けは残るものの､スッキリ落として来る｡辛い訳でも麹感が残る訳でも無く…｡
最終弁護はやはりこの雑味の無い舌触り＆ケミカル感が無い事｡
・コスパ‥2/10
¥2,350で購入｡この味わいでは納得出来ぬ!
・後評‥味わいはともかく香りはヨシとしたい｡
●55点
腐れ外道
淡麗ですね｡重ねて言うが､旨味充実なら更に好みに近づく｡温度が上がるとフィニッシュの舌触りが不快になるので注意｡
露口茂氏はご健在か気になって仕方がない｡
フクちゃん
旨味あり、後味はしっかりめ。濃厚、コクあり。力強い感じあり。お米の味をしっかり感じる。
ゆきのぼう
純米生原酒 萌
バランスの良い甘口！後味にすこーしだけカーブ
しゃん🐼
これの生酒が飲みたかった😭
やす
過去に一度飲んで、とても美味しかった記憶あり。今日入ったお店でもう一度。
入り口は香り控えめながら同時に飲み口の綺麗さを感じさせる。
口に含むと柔らかく、同時に確かなお米の旨みが舌の上にやって来て、入り口で感じた静かで綺麗な飲み口に乗っていつのまにかキレていく。
これ、めちゃくちゃ美味しい！
とにかく綺麗な飲み口の中で広がるお米の旨みと優しい甘さ、静かなキレ。大好きなお酒の一つかも。めちゃレベル高い気がします。
場所：山中酒の店 大阪駅マルシェ大阪店
Saya
メモメモ_φ(･_･
じゅんさん
佐香持田 超辛口純米酒
強い旨みのお酒。。こちらも出雲市。
アルコール分 15度
原林料名 米（島根県産） 米こうじ（島根県産米）
精米歩合 68%
原料米 佐香錦100%
酵母9号系
いしい みほ
70%だけどスッキリして飲みやすい。
スマイルキック土屋
彩来のような独特の草っぽい風味からの甘さと辛さ。彩来が風味が強いのに対して、こちらは風味より甘みが強く、最後はやや穏やか。味わいがシンプルでないだけに、とても面白く美味しい。個人的には彩来な方が強烈なインパクトで好き。
スマイルキック土屋
農口研究所のような薬草感のあるフルーティさ、甘さは強く、そこに独特の癖がのってくる。
スッと消えるので飲みやすい。農口好きな私は好きな味。王道フルーティが好きな人は苦手かも？
ヤマサン正宗純米吟醸おりがらみ生原酒
河野 りさ
大甘口だけど、一番好きかも
あき。
古代米を使った酒らしく、色付きの日本酒。
『さけ〜』っていう感じ。
喉にカーッとくる感じだが、後味が甘酒の様な甘味と香りが口に残る面白いお酒。
サメの酢味噌和えと一緒に。