karisome
神心ひさびさにのんだけど、やっぱうまいわぁ～遠征しないと買えないのが悲しい、旭川と帯広にはあるのになぁ～
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さなD
使用米は雄町
ジューシーで口当たりはクリア
旨味が広がり心地良いですね。
若干の発泡感もあります。
生酒バージョンもあるようです。
jiiii
桃🍑のような甘い匂い。
甘い口あたり。
開栓して休肝日をあけて三日目 苦味が増していい感じ、酸も感じる。
旨いなぁ。
神心純米吟醸 瓶囲い
みあ
備忘録。
美味しかったし飲みやすかった覚えだけはある。
もう一回飲みたい_φ(･_･
つなはち
約3年ぶり❓の神心自耕自醸生酒です🍶
呑み始めは意外と味が硬い❓というか、閉じてるというか🤔
後半の複雑味がほんのりやって来て少し余韻があって消えていく🤔
これはと思い、一合程呑んで3日程冷蔵庫で保管して、改めて呑んだんですがやはりなんか硬いというかなんというか🤔
jiiii
にごり好きなんで、今年も注文しておきました。
良いお米が沢山実りますように。
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
新米新酒しぼりたて スッキリ
oga
また記録忘れてた
安定の美味さ
やす
入口は控えめ、奥の方にほんのりクリームの酸がある以外はほぼ感じない。
口に含むと、微炭酸を含む透明感のある綺麗な飲み口に乗って、膨らむお米の旨みに苦味とややシャープな酸がすぐに追いかけてくる。
旨い綺麗なお酒にドライなキレもしっかり、ということだと思いますが。。
ただ、旨みが特徴の一つということであれば、それを味わう中盤にもう少し時間の余裕が欲しいかな。ドライさが追いかけてくるタイミングが早いのと苦味がやや強いので、なんだか忙しいというか、バランスがあまり良くないお酒いう印象が残ってしまいました。。これは温めたとしても（温度を変えても）ちょっと厳しい気がします。
透明で旨みもあって綺麗なので、後半のドライな感じをもっと抑制して欲しい、というワガママ希望😆
神心純米雄町 番外品別取り生原
tomico
醇酒。甘みと酸味が両方感じられる、コクもあって美味しい！
酔生夢死
落ち着いた柑橘系の香り
ぴちぴちした口当たり
爽やかな甘み
瑞々しい酸
ミネラル感あるほろ苦さ、渋み
例年よりジューシー感は控えめ？で
瑞々しさと飲みごたえのバランス⭕️
地元契約農家と共同栽培したこだわりの雄町米を使用した神心純米自耕自醸を特別に
生原酒の状態で別取りした限定酒。
使用米：雄町米
精米歩合：麹)58％、掛)70％
日本酒度：−1
酸度：1.6
使用酵母：協会901号酵母
アルコール度数：15度
神心純米 自耕自醸 番外品 別取り生原酒
ペンギンブルー
昨晩開いたとの事。
米感と溶け込むように調和する酸味。ピリピリと発泡感。
なんとなく、駄菓子屋さんの苺に、
茸や焼き立てのパンのような特徴的な風味。
芳醇。
口当たりは比較的軽く、ワインのようなミネラル感。
美味しい。良き。
sakepower
甘みが広がりますね🍶👍🏻
メロン系ですね🍈