神心純米大吟醸 しぼりたて
ペンギンブルー
口開けで。甘旨系では？と女将さん。
香りはややシャープだが微かであがってはこない。
わずかに発泡感。
結構フレッシュな米麹、わずかにパイン的。
甘さはクリアな感じ。
飲み込むと喉を去り際メロン的フルーティー。
後に爽やかな酸味。
意外と甘旨というより溌剌としている気がする。
華蔵
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Fジータ
バランスよい味
小川 明宏
名前に惹かれて買ってみました。
（先進技術実証機X-2 非公式通称『心神』）
Mio_nihonsyu
冷酒で。
微炭酸で雄町のフルーティさを味わえるお酒。
1杯目にぴったり。
神心純米大吟醸 新米新酒 しぼりたて
Mio_nihonsyu
神心 純米大吟醸 新米新酒しぼりたて
冷酒で。
旨みはしっかりありながらキリッと飲みやすいお酒。
食中酒にぴったりな印象。
神心純米吟醸 無濾過生原酒
くま吉
2023年1月に原田駅付近の酒屋で購入したものを寝かせたもの
冷蔵ではなく日が当たらないところで常温保存した試験的な熟成
（開封直後）
冷酒で飲む
極僅かに濁り、小さく固まった白色の澱を含んでいる
穏やかな香り
口に含むとまず非常に強い酸味としっかりしたコク
一年寝かせているが何故かフレッシュな印象を伴うフルーティさを感じる
味はしつこくなくサッと消え去る
後味はスッキリしている
冷酒だと白ワインのような味わいであり、刺身よりもチーズの方が合わせやすいか
ぬる燗にする
甘味が際立ち、甘酒のような優しい味わい
細かい気泡があり炭酸が残っているのか？
熱燗にする
味はしっかりしており損なわれていない
燗冷ましにしても旨味は損なわれず美味しい
意外にも燗上がりするお酒になっており、熟成による変化が楽しい
（開封翌日）
香り、味に変化は感じない
肴は海苔の佃煮やなめ茸よりも、チーズの方が合う
のぶぞー
初、神心‼️
兄がジャケ買いした銘柄。
日本酒感をそれなりに感じるのですが、そこまで辛くはなく、甘みも感じる不思議な味わいでした。
ただ、しっかりとしたアテがないと、私は飲み進んでいけないお味でした。
神心純米新酒しぼりたて
神心限定希少版純米大吟醸
あああ
年末年始はとにかく日本酒！
oga
見つけたら必ず買う神心
安定の美味さ
スイスイ飲めちゃう
jiiii
匂いは控えめで少しパイナップルのよう。
甘旨だけど初日より、3日目くらいが落ち着いて丸くなった気がする。
神心純米酒 自耕自醸
Seigo
先月？三月に買ったお酒のアンケートに答えたら前掛けをくださった嘉美心酒造さんのお酒。長野へのお土産です😊
吟醸香あり。ガス感とバナナ感？濃いめのフルーツ的な旨みがすごい。のわりにスッキリは一瞬、後半は苦味はなくてえんみ（塩感）が心地よい。
軽すぎない、重すぎない、甘すぎない、苦すぎない。香りよし、旨みあり、つまり、めちゃうまいじゃないか‼️
今まで岡山のお酒を敬遠していたことを謝罪します🙇
これは旨し‼️
結構感動した🥹
小野田 保則
ちょっと時期外しパターンその１
以前飲んだ記憶もあります。
やっぱり原酒ですね～ (^o^)
神心純米 自耕自醸 中取り 生原酒
RYOSUKE
クラシックライト
上品な苦味とコク
バランスがものすごく良い。
辛口でキレがある！