じゅんちょる
山口県にて醸される世界的にも人気の高い銘酒・Ohmineより、秋の便り『3粒 生詰ひやおろし 山田錦』のご紹介です。厳選された山田錦を60％精米で使用。春先に醸造したものをじっくりと寝かせることで、熟成感と透明感を兼ね備える美しい酒質を持った一本に仕上がりました。
美しさと見事な熟成を魅せる麗しい秋酒。季節の食材と楽しむのにぴったりの味わいです。常温に近い温度帯こそが、このお酒の真骨頂。軽く冷えた状態からゆったりと向き合ってみてはいかがでしょうか。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
3,097 次签到
大家的感想
大嶺酒造的品牌
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
sikamaru
出羽燦々です。
大嶺らしい瑞々しさと、透明感。爽やかな甘みが心地いいです。酸味と苦味でキレる印象ですが、ホントにわずかなので、食中ではなく単品で楽しむ感じですね。
tera
香りは控えめ、口当たりはねっとりとした円やかさを感じ、米の凝縮した甘味が広がる。思わず甘いと言ってしまうほどだが、あくまでも米の甘みであり、余韻は酸でスッキリするので飲みやすい。妻曰くチーズが合いそう。
猫punchS〆M
大嶺のカップは2回目で山口の旅行で初めて山田錦の3粒通常柄をいただいた以来です😍今回は昨年の復刻版季節限定CUPのチェックインです。中身は3粒で安定の美味しさです😆可愛い夏らしい柄なので飲んだ後も楽しめますね😙最近は入手しやすいのでちょい呑みやキャンプ持参にも👍😊
🍶購入場所:酒仙堂フジモリ
悠
十条にある、にほんしゅ椿さんにて。
甘さが美味しい。
しっかりした味わいがありつつ上品でスッキリしてる。
少し渋みがあってキレが良い。
お酒だけでも美味しくいける。
製造年月：2024年1月
新丸子屋
山形県産、出羽燦々のシャープさとミネラル豊かな仕込み水が調和したお酒です。爽やかな甘さを帯びた柑橘の香り、瑞々しい果実味の中に洗練された酸味がキレを演出するとのこと
酒米は出羽燦々、精米歩合は50%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただけました✨
香りはほのかに感じる程度で強い主張はなく、口に含むと一気に爽やかでフレッシュなマスカットの香りと甘酸っぱい感じが広がります😆
うっま〜〜っ！でやっぱり好きな日本酒です👍
酸味と苦味のバランスがよく、フルーティーながらも米の旨みも感じる繊細さもあります🤤
新秋刀魚刺身と夏野菜のエスニックマリネと合わせました！今年初の秋刀魚！身が大きくて脂ものってます✨🐟✨
肴と魚
すっきりバランス！夏に美味しい。また買いたい。
10ZG-STQ
お土産編（④）
大嶺 3粒 火入れ 出羽燦々
最後は自分用にさけのわで最近高評価の大嶺を
購入しました。
相模灘を呑み切った後で楽しもうと思います。
写真は広島市のショッピングモールでお酒を
購入した際に寄ったお茶屋さんの濃抹茶金時。
猫punchS〆M
🌻昨年初めて夏のおとずれ🧜をいただきましたがマスカットのような香りとジューシーさ、サラリとした呑みやすさと美味しさに驚きが隠せませんでした🫢💦暑い季節にはマストにしたいです😍たなかみさきさんのラベルも大好きです💕残念ながら今年は飲めませんでした😭😭
🍶購入場所:酒仙堂フジモリ
mayomiso
本日はゲストが来られるので
Ohmine Junmai ３Grain 火入を用意しました。
甘くて飲みやすいと好評でした。
