Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
基峰鶴Kihoturu
大家的感想
可以购买的商店
Kiyama Shouten的品牌
Kihoturu
时间轴
KihoturuVelvet (ベルベット) 純米吟醸生
Kihoturu超辛口 純米酒
Kihoturu北雫純米大吟醸
酔生夢死
基峰鶴 酒の会
1番人気‼️
アルコール度：１６
酒度：-８ 酸度：１．４
原料米： 佐賀県産レイホウ
精米歩合：５０％
状態：生酒
Masaaki Sapporo
酔生夢死さん、いつもありがとうございます👍2000チェックイン凄いですね👀おめでとうございます🎉基峰鶴、飲んだことないですが美味しそうですね😋
あーーー
旭川市 角打ち
蔵の人
がばにごり、シュワシュワ。酸味、スッキリ
yatsuba
これもかためですね。
Brubeck
肥前は基山のお酒を賞味。
涼やかな呑み口で、ほどよい旨み。
重すぎず、軽すぎず、バランスよい感じの、まことに美味しいお酒でした。
Kihoturu気稟(きひん)
酔生夢死
色んな香りが品良く広がる❗️
グレープフルーツ、白葡萄、バナナ
まさにフルーツポンチ⭕️
しっかり目の口当たりから
柑橘系の酸味が全体をまとめる⭕️
アフターにバナナ様の甘み
僅かな辛みと戻り香🌽
規格外山田錦85磨きは表情が豊か〜⭕️
『気稟』とは、生まれ持っている気質の事を意。
原料：米、米麹
アルコール度：15
日本酒度： + 3
酸度：1.7
原料米：契約農家栽培の規格外山田錦
精米歩合：50/85％
camelfilter1913
家に帰って、昨日買ってきたお酒を開ける。
マル
ちょっと集中的に飲んでみようと思いまして、基峰鶴4本目のvelvet。
ベルベット、ビロード、天鵞絨。
ビロードのような舌触り、そんな意味合いでしょうか？
香りは、いつもながらセメダインとフルーツが混じり合ったような感じ。
初日はもうお約束のように苦い。
OK OK。
知ってる。次の日から甘いんでしょ？
90ccほど飲んで蓋を閉めました。
2日目。
ほらね。劇的に変わる。
ジュワッと深みのある甘みと、上品でクリーミーな甘みが混じった素晴らしさ。
控えめながら苦味もあるので、スッキリと飲める。
3日目
さけのわプチオフ会のため、お休み。
4日目、5日目
どんどん甘みが増す。2日目以降はいつでも美味い。
集中的に飲むのは一旦終わりますが、いろんな種類を飲みたくなる基峰鶴でした😁
ポンちゃん
マルさん、こんにちは🐦
本当にどれも美味しそうで😻しかも５日目でも美味しいなんて私のためにあるようなお酒です😆ピンクラベルが好きなので(笑)これともう一つの飲みたいです😁
ワカ太
マルさん、こんにちは😃基峰鶴、ご縁がなくて飲んだことはないんですが、劇的に変わる２日目とか、５日目まで増していく甘みとか、気になるところしかありません😆どちらで手に入れてます？
マル
ポンちゃん、こんばんは🌆
なかなかへたりにくい酒質なんでしょうかね🧐5日目までは余裕でした🙌
基峰鶴、私は辛口の紬も好きだなと思いましたよ😁
マル
ワカ太さん、こんばんは🌆
boukenさんに教えていただいた、四天王寺のかわにし酒販さんです。めっちゃ種類ありました😁
私の好みが基峰鶴ドンピシャなだけかもしれないので、お口に合わない場合はご容赦を🤣
ひるぺこ
マル兄さん、こんばんは。初日はお約束の苦味から1日置くと劇的に変化‼️と個性をしっかり把握してて、基峰鶴のことなら何でもマル兄さんまでご相談下さい💁やね。気に入った銘柄を続けて飲むのも楽しいですね😊
マル
ぺこ姐さん、おはようございます😊
どのレビュー見ても初日苦いって書いてないんですよね🧐まさか私の舌の問題？なんてこともあるのかなと😅
万人受けする日本酒なんてないですが、私はオススメしたい銘柄です🍶
Kihoturu紬2023 弍
マル
基峰鶴の杜氏さんのチャレンジシリーズ、紬。香る辛口がテーマだそう。
確かに良い香り！フルーティ。何のフルーツかは鼻が悪くてわからない🤣🙏
雄町生、おりがらみ山田錦生の深みがあって染み入る甘さとはまた違って、かなりスッキリ。辛口といえば辛口かもしれませんが、ちょっぴり甘い。だからとても飲みやすい。
いいね👍基峰鶴
アラジン
マルさん、おはようございます😃
この和紙のラベルの基峰鶴、ずっと飲んでみたいと思ってたのですが、見かけたことさえなかったので羨ましい！
関西でも買えるんですね🤔今度また買いに行ってみたいです😄
マル
アラジンさん、こんにちは😊
インスタで流れてきてから、私もこの和紙ラベルに惹かれちゃって🤣
boukenさん情報で四天王寺まで買いに行きました🚙
基峰鶴専門店かなと思うくらい売ってました🤣
ジェイ&ノビィ
マルさん、こんにちは😃
基峰鶴さんの飲み比べ！良いですねー🤗
香る辛口！我々どハマりのフレーズです‼️フルーツの香りは甘く感じますよね☺️
我々はひやおろしだけしか飲めてないけど、それもメチャ旨でしたよー
マル
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☀️
あっつい夏にはキリッとした辛口も酔いですね👍
ひやおろしもメチャ旨なんですね😍飲んでみたいです！
マル
基峰鶴のおりがらみ。
boukenさんに販売店を教えてもらい、いろいろと入手🙌
香りは華やか。裏ラベルにメロンと書いてありましたが、どちらかというとパイナップル🍍を感じました。
発泡とまではいきませんが、結構元気なガス感。
初日はアッサリとした甘味でわりと上品。
2日目、3日目と甘みと深みが増し続ける。雄町もそうでしたが、基峰鶴は3日目が好き。
雄町生も美味しかったけど、私はこちらの方が好きです。
本日のアテは、🦐🥦をニンニクオイルびったびたで炒めもの、たたき胡瓜🥒の梅肉和え。これ以外にもたくさん食べました🤣
ひるぺこ
マル兄さん、こんにちは。基峰鶴ハマってますねー😆昨年、純吟山田錦飲んでおいしかったなと振り返ってました。火入れでもフレッシュ感あったからおりがらみの生は相当美味しいのでは😋飲み比べしてみたい💕
マル
ぺこ姐さん、こんにちは☺️
boukenさんに教えていただいた基峰鶴の販売店、車で小一時間かかるのでまとめ買いしました😅
おりがらみ生、相当美味しいです😋
さけラン
おぉ! アヒージョ的なヤツですかな?
あれ、メチャメチャ杯進みますよねー！😆
こんにちはマルさん👋
何かと関西支部のウチウチで話題に上がる基峰鶴ですけど……発端は、なぜ?(Why?)😇
マル
ランさん、こんにちは☀️
そうそう、アヒージョ的なヤツです🎯酒泥棒です🤣
基峰鶴、夏酒飲んで他のも飲みたくなった私が騒ぎ立てて、boukenさんに店を教えてもらって大人買い←イマココ🤣
さけラン
なるほ!
四天王寺はゴッツ通勤購買圏内なので、今度寄ってみょ❤
(その前にbouさんにお店聞かなきゃ〜)
呑み助
基峰鶴 小さな森おりがらみ生酒
2024年7月5日
記念日のオイスターバーでの2杯目は鍋島に続き佐賀の基峰鶴。
初めての銘柄、おりがらみ生酒のイメージどおり、ピリッとした炭酸にコクのある米の風味。後口は軽くすいすいと飲んでしまう。
マル
而今と基峰鶴。ともに雄町の生酒飲み比べ。
The Omatch⚔️
2日目。
而今は変わらずの美味さ。
ここから基峰鶴が驚きの変化を見せます。
香りがフルーティになってる😳
甘みも増してる⁉️
断然2日目が美味しい😋
苦味が良い感じでグレープフルーツ感。
3日目。
而今は変わらずの美味さ。
基峰鶴は、さらに甘味と深みが出てる😳
めっちゃ美味いやん‼️
而今が金鯱賞のサイレンススズカとしたら、基峰鶴が根岸賞のブロードアピールといった感じです。
わかるかな？🤣
えげつない末脚。恐るべき基峰鶴。
でも僅差でサイレンススズカの逃げ切り。
着差はハナ。写真判定。
結果はさすがの而今ですが、いつでも買える分基峰鶴もすごい。
日本酒の素晴らしさを実感する名勝負でした。
あ、全部個人的感想です🤣
アラジン
マルさん、おはようございます😃
雄町でOmatch、酔いですねぇ〜😁
基峰鶴は試飲しかしたことがないのですが、やはり開栓後の変化などはじっくり家呑みしないと分からないので、とても興味深いです😊
ポンちゃん
マルさん、こんにちは🐦
手に汗握りながら拝見しました🐎😆どちらも凄いお酒ですね！而今買うの難しいので基峰鶴狙います😁初日少し飲んでだんだんたくさん飲むの忘れません😊👍
ヤスベェ
マルさん、こんにちは😀
凄いレースが展開していますね😀
基峰鶴の味の変化凄いですね😇
残念ながらまだ基峰鶴さんは売っているのを見た事なくて、私にとっては而今以上の入手困難酒です🤣
ジェイ&ノビィ
マルさん、こんばんは😃
The Omatch⚔️カッケェ〜😍これは全米が震える名勝負🥹是非映画🎬にしたいですね😆我々にとっては初日で瞬殺するべきでは無いという教訓を残してくれました🤗
マル
アラジンさん、こんにちは😊
ヤスベェさん見習って飲み比べです👍
初日は期待していただけに🥺でしたが、2日目以降の追い上げで☺️になりました！
温度帯でも変わるんでしょうけど、キンキン派なんで🤣
マル
ポンちゃん、こんにちは😊
自分の好みの飲み頃ってなかなか見極めが難しいですが、発見すると嬉しいですね🙌
基峰鶴、まだ別のが3本あるので連続で飲んで味わってみます👍
bouken
マルさん こんばんは😃
基峰鶴ついに開けましたね😁
これ時間経ってからのほうが美味ですよね😋
その年代の馬🐴に例えるの個人的にツボなので、さけランさんの膝みたいにシリーズ化してください🤣
マル
ヤスベェさん、こんにちは😊
基峰鶴、日毎に甘ジュワになっていきますよ〜☺️
ヤスベェさんの健脚🚶♂️➡️があれば、すぐに入手できますよ👍
マル
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊
全酒米が震える名勝負でした🤣初日で飲み切っていたなら、期待外れだったな🥲で終わってました。お二人も機会があれば、ぜひ初日は控えめに🙏
マル
boukenさん、こんにちは😊
教えていただいた基峰鶴、ついに開栓しましたよ👍
おっ、boukenさんもこの世代の🐎お好き？飲み比べの際は検討しまーす🤣
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 きたしずく
精米歩合 40%
Kihoturu純米吟醸山田錦 おりがらみ生
むっらん
フルーティで爽やか。
少し炭酸感もあって飲みやすい。
これは買って正解。