Kamonishiki酒未来 純米大吟醸
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まめ武
⭐️4.6
香りは優しくクリア。
まろやかなでキレイな旨み、酸味や苦味は控えめ。
低アルなのも相まって、どんどん酒の残りが減っていく。
優しい味でしんみり静かに飲みたい、そんなお酒。
FSB
2月に酒泉洞堀一さん本店にて購入。
新潟清酒にも関わらず、新潟県内では流通していない荷札酒。
ランボー怒りの逆輸入です。
荷札酒は生酒のイメージがありますが、これは特段表記がないため、火入れなのでしょうか。
香りは控えめ。
最近、家飲みで開ける酒が香りを感じにくいので、ワイングラス系の酒器に変えようと考えてます。
飲むと口の中に広がるのは、草原。
若草です。若草としか言いようがない。
今まで感じたことのない風味。
八反錦と言えば、さけのわを始める前に飲んだ岐阜・津島屋の八反錦はめちゃくちゃ南国トロピカルでした。
この八反錦はパインのような風味は感じるものの、トロピカルというほどフルーティな華やかさはない。
とにかく若草。
テクスチャは滑らか。
キレというよりもスッキリと流れていくフィニッシュ。
飲めば飲むほど、酒のクオリティの高さや緻密さを感じる。
一方で、緻密さゆえに繊細すぎる。
文字通りのしぼりたてを飲まないと、その真価を実感できないのでは？という気もしなくもない。
県内流通しないのも卸した先の品質管理を考慮した結果のようなので、もはや芸術品の域ですね。
ymdaz
歯医者🦷あとの自分ご褒美昼飲み
いつも行くお店が休みだったので
先日BSの再放送を見て行きたくなった85へ
（実はこの時点で🪜🍶）
開店直後の訪問でしたが
そこそこの客の入り
流石ですね〜
メニューを見て今日は酒未来攻めに決定
最初に頼んだのは久しぶりの加茂錦
酒未来80%使用50%磨き、アルコール13度
低アルですね
一升瓶の最後の方だったので
加茂錦から連想するフレッシュさは
控えめでしたが
酒未来らしいトロンとした甘味が
魅力的でした〜🥰
shogot1978
-
久々の荷札酒。
それも、酒未来ときたら、期待しかない。
その期待に見事に応えてくれた。
純米大吟醸のスッキリさ、
酒未来由来のフルーティーさ、
アルコール度13%の飲みやすさ、
完璧な逸品だ。
また飲みたい。
7MR
イオンで購入
あまり好きじゃなかった。
うまみも感じず
なんだろ。アルコールの日本酒っぽい感じだった。
加茂錦の荷札酒流行ってるけど
まーそっちはうまいのかね
SAMURAIZ
久しぶりに「やまや」をお散歩しておりますと、何やら加茂錦のパック酒に新顔が。
1.8リットル1,800円の加茂錦「にごり生詰め」です。
ラベルの指示どおり、パックをゆっくり振ってから開栓。ムラのないにごり酒がでてきました。口に含むと、にごり酒にしてはスッキリした口当たりで、これは「淡麗」そのものです。口中で空気を含ませてもそこまで旨みも膨らまず、かといって、苦みや渋みといったマイナス要素もありません。単体で飲んでてもそれほどトキメキませんが、ガンドプリの酒粕焼きやそら豆をアテにいただくと、そっと素材に寄り添ってくれる程よい食中酒です。
このポジションのお酒として、十分合格ですね。
くまくま
続いては、新潟から荷札酒の酒未来純米大吟醸🩷
じま
いつもより膨らみのある香り
口触りからプチプチとガス感あり。
甘酸っぱさが口の中で広がりジューシー。巨峰系な印象。
荷札はフルーティな印象なのですが花邑の時同様、酒未来の威力を感じます。
あーり
加茂錦 大吟醸
醸造アルコール添加の酒なのにびっくりするほど綺麗！
もっとガッツリくると思ったのにするするといつまでも飲めるいいお酒です
流石はいま荷札酒で大ブームの加茂錦
クリソライト
純米大吟醸
ぽんしゅぽんた
米、米麹、醸造アルコール
麹米50%、掛米50%
アルコール分 15度
米袋に入って売られているので、それが魅力的で購入したが飲んでみた所なんとなく軽い、奥行きの無い印象。米の甘さを期待していたが、どうしても醸造アルコールの嫌な感じがでてしまっていて残念、、。リピート無し…。
しんしんSY
串焼き、続々と
お酒も次いきましょう
大好きな荷札酒
八反錦は過去に生酒2回飲んでました
火入れはお初かな
安定的なフルーティー酒🎯
店員さん、みなさんお声掛けあり
良い雰囲気のお店ですね🏬
蘊蓄
使用米：広島県産八反錦80％使用
精米歩合：50％
アルコール分：13度（原酒）