jozan純米吟醸辛口 飛 別注うすにごり生
Hiz
ワダヤさんの頒布会の別注常山
口に入れた瞬間わずかな甘味の後にキレッキレなドライ感
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
若干白濁 うすにごり
《香り》
やや弱い
吟醸香 △ マスカット
原料香 x
熟成香 x
その他 x
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや強い
[テクスチャ]
さらりとした
キレのよい
シャープな
引き締まった
[味わい]
甘 味 △ 仄かな
酸 味 x
苦 味 ◯ 後半ガツンとくるキレ
旨 味 x
[複雑性]
ややシンプル
[含み香]
中程度
上立香同様大人し吟醸香
[余韻］
中程度
後半のやや余韻のあるガツンとくる苦味
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒◯
醇酒
熟酒
