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常山jozan
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风味图表®

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大家的感想

Jozan Shuzo的品牌

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所在地

1-chōme-19-10 Miyuki, Fukui,在谷歌地图中打开

时间轴

jozan純米吟醸辛口 飛 別注うすにごり生
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66
shogot1978
- 久々の「常山」。と言うか、2回目の。 「別注うすにごり生」は、大井町にある酒屋「和田屋」限定の販売で、レア感は非常に高い。 通常の「純米吟醸辛口 飛」に旨味を含んだにごりを加えたものとのこと。 これが、微発砲で、旨味が潤沢で、スッキリとしていて、今の季節にピッタリの爆ウマの逸品で、今年のナンバーワンまである。 タイミングが合えば、また是非飲みたい!
コタロー
shogot1978さん、こんにちは☀️ こちら私もワダヤさんの頒布会で頂きました!スッキリかつお米の旨みたっぷりで美味しかった記憶が蘇ります🤤普段とちょっと違う誂えのものを飲めるのもいいところですね😋
ジェイ&ノビィ
shogot1978さん、こんにちは😃 我々は普通のしぼりたて直汲みの飛でしたが、思わず『うんメェ〜😍』が出る飛んじゃう旨さでした😙別注なんて飲んだらホント飛んじゃいますね😄
shogot1978
コタローさん コメントありがとうございます! ワダヤさんで頂きましたか!😉(何か嬉しいです!) たまたま偶然のゲットだったので、ラッキーでした!😁
shogot1978
ジェイ&ノビィさん コメントありがとうございます! 私も「うんメェ〜😍」が出ておりました😉 常山ファンになりそうです!
jozan超 純米辛口
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まぐろ問屋
17
たけさん
ジャケットにDryっ書いてるけど、ドライというより今風の洗練された綺麗なしゅっとしたお酒。 今風ってのはチャラいとか香水プンプンってことじゃなくて、余計なものを削ぎ落としてええとこだけ残したって意味。 ゆうちゃみじゃなくて菜々緒みたいな。 旨味も辛味もあるけど主張しすぎず、苦味渋みは探さんと分からんけど、ダレないように味を引き締めてくれる。 これは偶然の産物なのか、狙って作ってるのかどっちなんやろ? 狙って作ってるとしたら凄い精度の技術やと思う。 しらんけど。
ジェイ&ノビィ
たけさん、こんにちは😃 刺身には辛口酒🍶ですよね!常山さんは2本しか飲んでませんが、どちらもメチャ旨でした😋 元々は超辛だって聞いた事があるので、時大に合わせて変化したんですね😌 しらんけど😆
Termat
たけさん、こんにちは🌞 常山を呑んで頂き嬉しいです!今の蔵元杜氏に代替わりした時に、元の良さは残しつつ洗練させるための技術投資をしたみたいです(マイクロバブル洗米とか)。つまり、狙っています😎
jozan玄達純米吟醸
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SAKE トト
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ましらのやまさん
純米吟醸酒 玄達 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 福井県産五百万石100% 精米歩合 麹米50% 掛米60% ALC15度 久しぶりのSAKEトト訪問。 新たな出会いの銘柄や夏酒との出会いは楽しいものですね。 香りはほのか感じられる程度、口に含むと、舌に若干の刺激があり、酸味と苦味のバランスの良いキレのある、やや辛口のお酒だと思います。 茅ヶ崎トト:20250522
jozan純米大吟醸 越山若水(えつざんじゃくすい)
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mana
香りはメロンのように爽やかで、ひと口目から「きれいだな」と思わず声が出る。 フルーティーだけど甘さ控えめで、後味に残るのはやさしいミネラル感と、芯のある旨み。 大吟醸にありがちな“澄みきりすぎた感じ”ではなく、日本酒らしさがそっと残っていて、 繊細さの中にしっかりとした厚みと余韻があるのが印象的。 軽やかすぎず、重すぎず。 まるで山から流れ出す清らかな水のように、すうっと体にしみわたっていく。 飲み進めるほどに、もっと知りたくなる味。 きっと一升瓶でも、飽きずにゆっくり楽しめそうです。 ちなみに「越山若水(えつざんじゃくすい)」とは、 越前の山々と若狭の清らかな水を表す、福井の自然を象徴する言葉。 山の力強さと、水のやさしさ──その両方を感じられる一本でした。
jozan純米吟醸辛口 飛 別注うすにごり生純米吟醸生酒おりがらみ
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家飲み部
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b.bridge
頒布会で入手したお初のお酒。 記憶が曖昧だが、美味しかった、と思う…。
ジェイ&ノビィ
b.bridgeさん、こんばんは😃 安心してください😌 バカ旨です‼️
b.bridge
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます!安心しました。またあらためて飲んでみたいです!

Jozan Shuzo的品牌

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