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赤俠猪
素晴らしい一本です。
要冷蔵ですが、冷やしたままより常温に戻してからの方が別格なものに変わるんです。旨味がすごく濃くなってきて、まさに芳醇。
sakura-ame-hina🐾
にのやにて
どっしりしたラベルから想像できない
スッキリした美味しさ
うま
sakepower
生酛造りですがかなりクリアーで飲みやすい‼️
酸味も程よい😋
かなりクリアーな仕上がりですね🆑
Yukkie
梢先輩……黒澤の直汲み赤ラベルだよ……
安曇野産ひとごこちを701号酵母で醸していて、フレッシュさはあるけど落ち着いた旨味があるよ……
#蓮ノ空2nd神戸Day0
Fジータ
長野県の余地ダムで貯蔵・熟成されたもの
味わいは濃醇で濃醇。ロックにしてみるのもあろかと感じる。
ひぃやん
今日の日本酒
黒澤
生酛 純米直汲み生原酒
Yellow Label
長野県産酒造好適米100%使用
精米歩合：65%
アルコール分：18度
ぽん
黒澤酒造
「黒澤 生酛 純米大吟醸 金紋錦 一回火入れ 低温貯蔵」
長野県佐久穂町の蔵。
長野県産「金紋錦」45％精米。
最近は井筒長より生酛の黒澤を推してきてますね。
ほのかに上品な香り、心地よい米の
旨味と軽快な酸、豊潤な味わいと
柔らかくキレていく余韻。
#日本酒
うーさん0867
黒澤 赤ラベル 生酛純米直汲み生原酒
うーさん0867
黒澤 きもと純米80 うすにごり生酒
京都鴨川のお花見会にて🍶
Shigeto Hori
辛口アル感を感じつつ米の旨味あり、最後はスッキリで食事によく合う酒。
ねむち
阪急うめだ本店・第9回 旅するSAKE⑩
私的には長野酒っぽくないと思ってる黒澤酒造。
直近で笑ってコラえて！に出てたの観忘れた😅
全部生酛造り。
【生酛 純米吟醸 無濾過生原酒】
辛くてズバッと荒々しい。
【純米吟醸 生酛造り㋣礎 無濾過生原酒】
あんまり覚えてないけど、辛さのインパクトってメモがある。
【生酛 黒澤 穂積】
蔵付き酵母。なんか酸味と苦味が特徴的で、やっぱり辛い。
【生酛 黒澤 純米吟醸 Vintage 四夏(2019)】
熟成しててもスッキリしてるけど丸くて味わいあって旨い。辛口の黒澤の中で一番好み。
【生酛 黒澤 純米 新緑生酒】
新酒の生原酒。アルコール度数13.5%。ビギナーやさっぱり料理に合う、スッキリあと辛。
【純米大吟醸 生酛造り㋣SAKU1】
華やかさも控えめで、日本酒感あり、酸味もあってややクラシカルより。
【生酛 黒澤 純米大吟醸 金紋錦】
今までの中で一番華やかで、タイプ違ってちょい甘さありつつ、スッキリ。
ここらへんから酔いがまわってて、感想と銘柄がゴチャゴチャになってる可能性大…
ひぃやん
今日の日本酒(4/17)
黒澤
生酛 純米直汲み生原酒 Type7
長野県産美山錦100%使用
精米歩合：65%
アルコール分：18度
酵母：協会701号
Chayazaka45
黒澤酒造 長野
＠恵比寿 一歩
まったりフルーティーながら
ややスッキリ感ありの好バランス