ひでゆき
火入れの一年熟成。
酸味が特徴とのこと。
うーん、酸味のあるのは好みなのだが、バランスがあまり良くなく、好みではなかった。残念。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
607 次签到
黒澤酒造株式会社(長野県南佐久郡)と大雪渓酒造株式会社(長野県北安曇郡)がコラボし、「黒澤酒造×大雪渓酒造 CSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
シーズン2第33回の放送は長野県の日本酒「黒澤」を紹介しました！おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ
長野県にある2つの酒蔵が、それぞれ独自に醸した純米酒をブレンドしたコラボ商品「蔵縁(くらえにし)」を発売しましSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
大家的感想
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
相关文章
長野県を代表する2蔵がコラボ！「黒澤酒造×大雪渓酒造 Collaboration純米酒～蔵縁～」が10/16(水)に数量限定で発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
黒澤酒造株式会社(長野県南佐久郡)と大雪渓酒造株式会社(長野県北安曇郡)がコラボし、「黒澤酒造×大雪渓酒造 CSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア#2-33 ドーナツ揚げて塩しょうじょう | 紹介酒「黒澤」
シーズン2第33回の放送は長野県の日本酒「黒澤」を紹介しました！おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ酒質の異なる2蔵の純米酒をブレンド！黒澤酒造×大雪渓酒造のコラボ商品「蔵縁(くらえにし)」開発の裏側に迫る | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
長野県にある2つの酒蔵が、それぞれ独自に醸した純米酒をブレンドしたコラボ商品「蔵縁(くらえにし)」を発売しましSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
yuki
黒澤
特別純米 無濾過生原酒
黒澤酒造株式会社
長野県東御市白倉ファーム産ひとごこち100%
精米歩合59%
daniel0120
クセのある酸味
後味にも酸味が残る
のみやすい
夢茶苦茶也
初めての蔵。
生酛造りらしい味。
美味しいので、
次は、違う造りの酒を飲みたい。
精米歩合６５%
アルコール度数１６．５度
obayo
純米生酛80%。なかなかシュワシュワが抜けなくて苦戦。うすにごり生酒。隣の客がドッジボールしているみたいにドーンとくると言ったのが言いえている。
アラジン
台風襲来前に伺った立ち呑みchuinさん。
2酒目は黒澤生酛Shinshu Wine Barrel Aged。
黒澤酒造さんが金紋錦で醸した生酛純米を、地元名産のワインの樽で2夏貯蔵熟成したお酒です。
黒澤酒造さんの蔵元の親戚がワイン醸造をしており、そこからワインの樽の提供を受けて実現したお酒のようです🍷
外観は、透明感の強い淡いロゼ色。
写真では分かりにくいですが、ぱっと見日本酒には見えません。
香りもロゼワインに近く、微かに穀物感やクリームチーズ感を感じる。
味わいは、ドライなファーストタッチ。
淡麗辛口に旨味を添えたテイストが口中に広がって、酸味が鼻へと抜けていき、タンニンの渋みが収斂してフィニッシュ。
アルコール度はしっかりしつつ、熟成で尖った感じはありません。
味わいは入り口が日本酒で出口はワイン。
全体的なバランスはドライで、なかなか酔い具合です☺️
単なる変わり種ではなく、良く考えて醸されたことを感じる、日本酒の幅を広げるお酒。
店主の川田さんと、この仕上がりを想定して元のお酒を醸したのかや、その際の酒質設計をどう考えたのかなどを話しながら、次のお酒へ。
dorankdoragon
すっきりした香り🎵
80%なだけ有って、旨味、酸味が凝縮された味わい😣
柔らかくてスッキリした後味😉
世界の巨匠・クロサワを彷彿とさせるラベル🎦
あんみ
長野土産②
生酛は2回目。
癖のあるイメージがあったけど、
思ったよりあっさり。
最後に香りががつんと鼻を抜けていく感じだけど嫌でない。
次はぬる燗にする✊
ペンギンブルー
またまた秋の酒。
生酛の酸味キリッとしっかり。
ふくよかでボディ感あるコメ旨。肉厚。
ほんのりと珈琲のようなセピアの芳香。
苦味と酸味でキレあり。
力強く、旨い。
好み度☆3.5/5
ウジ
熱燗
生酛
黒澤
純米直汲み生原酒
特別限定品
Saya
メモメモ_φ(･_･
きまぐれ
純米うすにごり
甘酸強炭酸。香りは程よい林檎。キレの良さがいいね。爽やかで飲みやすい。ジワ渋み。90点
甘み:2.4
酸味:3.2
辛口:3
含み香:2.6
sash55
微発泡で爽やかだけどアルコール感が強い
精米歩合のせいか変わった香り
ショウリン
バランス良くキレが良い👍
Masaaki Sapporo
ショウリンさん、いつもありがとうございます👍100チェックインおめでとうございます🎉黒澤、飲んだことないですが美味しそうですね😋
ショウリン
Masaaki Sapporoさん こちらこそありがとうございます🙇ひとごこち、美山錦とか見つけちゃうとつい手にとってしまいます😅
じゅん
この三連休は、長野県松本の美ヶ原温泉へいってきました～✌️
久しぶりの温泉旅行で、広いお風呂大好きな息子も喜んでました🥰
せっかく長野にきたので飲んだことのない地元のお酒をのもうということで、行き当たりばったりで見つけた酒屋で店主におすすめをして頂きました🥰
その日のうちに旅館で開けたんですが、酸味しっかりめだけどドライですっきりとのめて、おいしかったです🍶♥️
ジェイ&ノビィ
じゅんさん、おはようございます😃
信州温泉♨️旅行良いですねー🤗
黒澤さん！少し前にテレビで蔵元を見ました😊酒屋さんのお勧めは間違いないですね👍ドライでスッキリな信州酒🍶飲んでみたいです😋
じゅん
ジェイ&ノビィさん、こんばんは☺️
久しぶりの温泉旅行、とっても良かったです～🥰
長野も栃木同様まだまだおいしいお酒がたくさんある予感です、、🤤♥️