けっしー
丸亀駅から徒歩5分で行ける居酒屋さん。近くには骨付き鳥で有名な一鶴もありました。
中に入ると、とても明るい店員さんが丁寧に案内してくれて、ノリも良く、頼んだら日本酒のメニュー表もスッと出してくれました笑
さて、1杯目は、くどき上手のばくれん。辛口でお造りにベストマッチ✨久しぶりに辛口のお酒を飲んだけど、料理には辛口の方が合っている感じがする。特にばくれんは、料理とのペアリングをしやすい味だと感じた。
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くどき上手Kudokijozu
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所在地
时间轴
まるくま
純米大吟醸しぼりたて生
甘くって旨みがあってとにかくおいしいぞ
doraemonta
甘旨といえば、くどき上手は外せませんね😁
相変わらず旨し😋
確か辛口飲んだことないけども🧐
兵庫県産山田錦100%🌾
アルコール分:16〜17度
精米歩合:50%
ヘパリーゼZ
くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて
すっと入ってくるのに旨味たっぷり。
さわやかだけどほんのちょっとだけエタノール感があって旨い。
ちょっと甘めだけどくどくなく好きな甘み。
来年も買おう♬
くまくま
続いて、くどき上手から雄山錦使用の季節限定酒🩶
なつみ
スッキリうまい
たさごり
3.7
キレ強く、さしみなどと相性良し
DELTA
甘やかなフルーティさに定評がある酒にしては、（たしかに華やかな第一印象はあるものの、）アルコールのキレ感も程よくあり、存外にするすると杯を進ませられてしまう魔性がある
平貝の刺身、ハマグリの和え物などと供する
もよもよ
くどき上手の出羽燦々を使ったお酒です。33%まで米を削った生酒なのに、かなりの安価で提供してくれています。出羽燦々は山形で開発されたお米で、心白発生率が高いのが特徴だそう。
味としてはくどきらしい甘さがあり、桃やメロンというまったりした感じながら、後味はスッキリ。大変美味しいお酒です。
芋煮とかの醤油味の甘辛いものと合わせたくなります。
Noby
阿佐ヶ谷中バレーボール部の同窓会。りんご🍎やレモン🍋、桃🍑等のフルーティーな味わいで、口当たりが良い。
G
しぼりたてピリピリ感😋
Kudokijozu禁じ手 純米大吟醸
うまから
精米歩合11% アルコール16〜17%
使用米 山形県産美山錦100%
日本酒度-5.0 酸度1.2
使用酵母 小川10号 M310
色
ほぼ透明
香り
いちごっぽい香り
味
アタックは普通、甘味が目立つ
甘味、後半に掛けて苦味が出るが、苦味がふっと消えた後に鼻に香りが抜けていく
酸味もやや感じる
口に含んだ後の鼻に抜ける感じが強い
苦味も癖がある訳ではなく、スッキリとした苦味
余韻
苦味が残る
食中酒
△
基本酒が勝つ、ペアリング次第
精米歩合11%という贅沢なお酒
美山錦はやっぱり苦味が強い印象がある
精米歩合でもここはあまり変わらないらしい