極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5(お燗時)
酒屋に入ってすぐ目に入ってきて、以前は石川らしいクラシックなイメージだったので、久しぶりに黒帯さん頂いてみました😊
まずは冷酒で頂きます😄
透かすとほんのり黄色✨✨
香り燻製系👌
アタック爽やかめの燻製
米のコクからキレのある酸味🌾
余韻は心地良い苦味😆
辛過ぎない丁度いい辛口
終始低燻の深みあり👍
熟成感あってこれはこれで旨いです😊
ただ、お燗にすると旨さ倍増、断然旨い‼️
このお燗好きだなぁ✨✨
ふんわりじんわり甘辛燻🍶
上燗から冷ましていくと、どの段階でも旨いです😋
ふっくらと柔らかく、燗つけると完全に円熟しちゃいます🥹しみじみ旨いですね🙏
私の好きな高清水のお燗に匹敵するかも😂
まさに燗あがり✨✨
お燗万歳🙌
(酒米:山田錦55%兵庫県多可町中区産、金紋錦45%長野県下高井郡木島平産、精米歩合:68%、日本酒+6、酸度1.6、アルコール分15度)